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2千克面粉放多少酵母做馒头？
酵母,面粉,馒头2千克面粉放多少酵母做馒头？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
放20克酵母
回答于 2019-09-11 08:43:50
夏天面粉100g则酵母1g.冬天翻倍即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我一般都是一斤面粉0.5克酵母。按这样推算，多少面粉就加多少酵母，放多和放少都不太适宜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
20克可以了 另外再加点糖
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好！我是绿叶，很高兴来回答这个问题： 2千克面粉放多少酵母做馒头？
一般情况下，蒸馒头的面粉和酵母粉的比例是100:1，即每100克面粉中放入1克酵母，2千克即2000克，所以2千克面粉应该放20克酵母。
我的回答完了，希望我的回答能让您满意！
回答于 2019-09-11 08:43:50
2千克面粉做馒头，可以放16g～20g酵母。冬天气温低，可以多放点，放20g，夏天温度高，可以适量少放点。准备适量温水35～40度，放30g白糖，加入酵母，搅拌均匀，再把水慢慢加入面粉里，需要用筷子不停搅拌面粉加水，至到面粉成面絮状，加入30g猪油或植物油，（加油原因是让馒头更松软不开裂，增加面粉筋性）再用手揉成面粉成光滑面团，盖上保鲜膜进行醒发，当面团醒发至2倍大，用手按不塌陷，里面成大蜂窝状，就醒发好了。进行揉搓排气，体积回到原状态面团时，可以做成自己想要的馒头形状，然后再醒面20分钟左右就可以上锅蒸了。水烧开上窝蒸12分钟，焖3～5分钟就可以出锅了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
按比例是500克面粉放5克酵母，2千克放20克酵母。按情况而定，如果夏天温度高也可减少2克左右的酵母。
回答于 2019-09-11 08:43:50
夏季每500g面粉3g冬季5g！
回答于 2019-09-11 08:43:50
面粉与酵母的正常比例要和季节性有关联，夏天温度比较高酵母相对来说要少一点，正常一斤面粉放4克左右，冷水和面，口感和营养才不会流失，冬天一斤面粉正常放6克左右，温度比较低发酵时间变长多加点不会影响的！
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