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云吞，抄手，馄饨，各有什么特色？
馄饨,抄手,云吞云吞，抄手，馄饨，各有什么特色？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
都是一个东西，唯一不同的是配的汤料里发你的东西不一样，所以吃起来味道就不一样
回答于 2019-09-11 08:43:50
云吞，一口吃；
抄手，用手抓着吃；
馄饨，浑浑噩噩的吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
馄饨、云吞、抄手我觉得本质上和包子馅饼是没有区别的，都是皮裹着馅儿。只是烹饪方式不同。但是实际上他们大有不同，真的很不一样。
我喜欢吃抄手，在我印象里，抄手一定要吃辣的，这是一份抄手的灵魂。就像重庆小面一定要辣的才行。中国很大，菜系很多，口味丰富，食材众多，这是“大自然的馈赠”，但是总有一些相似的地方和点，就比如这四川的抄手、广东的云吞、北方的饺子、福建的扁食、湖北的水饺、江西的清汤长的都差不多，名字却大一不一样。
馄饨云吞抄手谁更好吃其实大家都是各有所好、一般云吞个头小，当作点心和好搭档竹升面一起实用，家里一般煮的最多的还是馄饨。但是汤底和浇头的讲究就多了一眼望去，辣估计是抄手最显眼的特征了，端出来的抄手红红火火，看起来就够味。
云吞听起来就温柔很多，细嫩精致，唐宋时期馄饨就传入了广东，经过多年发展如今云吞也有了自己独特的风格，外皮以及里头的馅料都跟馄饨和抄手不同大小一般以「一口吞」为标准。按照老广记的标准。一碗标准碗云吞数量为6颗到8颗，能这么精确这么讲究的也只有广东人了。
馄饨源于中国华北地区，古语云“馄饨之饼”，即馄饨是饼的一种，古人视之为一种密封的包子，称为“混沌”，后来按照中国的造字规则才更名为“馄饨”。这个和之前说的菜品搭配一个意思，都是很有意思的故事。
馄饨在南方得到了发展，形成了自己独特的风格，和饺子的区别也慢慢凸显出来：饺子皮多为圆形，较厚，馄饨皮则多为正方形，皮薄，煮熟后这一特点尤为突出；饺子重蘸料，多以蒸或炸的方法来吃，吃的方式比较多元素。
所以馄饨云吞抄手他们的区别就是！
云吞的汤底是清汤的，抄手是红汤的，馄饨是鸡汤的！是不是很简单易懂
抄手
云吞
馄饨
回答于 2019-09-11 08:43:50
云吞和混沌比较清淡些好吃，抄手不放点辣，反而不好吃！
回答于 2019-09-11 08:43:50
云吞、抄手、馄饨都是一样的只是各地的叫法不同馅料不同，云吞是广东叫法里面的馅料一般都是猪肉鲜虾，抄手是四川的猪肉香葱馅，馄饨是中原地区统一的称呼馅料主要是猪肉+荠菜、葱、木耳、海参……南方还有一种叫“清汤”，皮子是半透明的，肉馅很少，煮熟后在汤里面几乎看不出来，就像是一碗清汤。
回答于 2019-09-11 08:43:50
各地的叫法不同
回答于 2019-09-11 08:43:50
馄饨、云吞和抄手其实是同一种食物。一种面皮里裹上肉馅的面物食，在不同地方的叫法不同，也逐渐有所改变成为了有着当地特色面食。
它分布广泛，受到人们的喜爱，所以各地另取芳名。
江浙等大多数地方通常称为馄饨；云吞是广东的叫法；抄手是四川的俗称。
馄饨
馄饨源于中国华北地区，古语云“馄饨之饼”，即馄饨是饼的一种，古人视之为一种密封的包子，称为“混沌”，后来按照中国的造字规则才更名为“馄饨”。
从外形上来看，馄饨是一个金元宝的形状，像是皮更薄些的饺子。
饺子皮多为圆形，较厚；馄饨皮则多为正方形，皮薄；饺子重蘸料，多以蒸或炸的方式食之；而馄饨则多带汤煮之，并且常会在汤里面加蟹黄粉、虾米、葱花等，以提升馄饨的鲜味。
抄手
抄手是四川地区的叫法，最显眼的特点在于红汤。
关于抄手名字来源的一个说法是，它皮薄易熟，抄手之间，就已煮熟上桌，因此得名。
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