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蛋糕很好吃,在家做蛋糕方便吗?
蛋糕,打蛋器,蛋清蛋糕很好吃,在家做蛋糕方便吗?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
在家做蛋糕无疑是一种十分惬意的的事,可以做给家人以及心爱的人吃那种成就感是无法比喻的!怎么在家做蛋糕有一种方法。非常简单。
巧克力年轮蛋糕(家里也能做)
材料:
鸡蛋2个、牛奶120ml、黄油(隔水融化)80个、盐1个、底筋面粉100克、可可粉10克、泡打粉1g、绵白糖25克
1、做法2颗鸡蛋取蛋黄,倒入牛奶、黄油与盐打匀;
2、筛入低筋面粉、可可粉、可可粉一起搅拌均匀;
3、蛋清2个、绵白糖25克。滴几滴柠檬汁打发,倒入面糊中搅拌均匀直至无颗粒状。
4、舀一勺到平底不粘锅中,并用勺子底部转圈摊开(尽量转圈,不要太厚)在开小火。
5、直到蛋糕表面收干,并出现许多小孔,便可取出。
6、先取一张蛋糕饼,用筷子在一端卷起,当卷到三分之二处时再放一张继续卷,卷到自己喜欢的厚度,在抽出筷子。
7、定好型凉透后,用小刀切小段摆盘即可。
ps:记住要滩好面糊再小火!蛋糕饼皮不要做的太厚,否则在卷的时候容易开裂。卷的时候要趁热,不然凉了也会开裂哦。
这蛋糕做法简单,材料也好买。味道也是很棒的。我自己在家就经常做的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
自己在家做蛋糕很好做的 买个家用烤箱买个打奶油的小机器 然后把做蛋糕的材料买一下就可以做了 有什么不懂的也可以私信我 专业做蛋糕8年烘焙经验
回答于 2019-09-11 08:43:50
电饭锅做过蛋糕,细腻好吃,我不麻烦
回答于 2019-09-11 08:43:50
特别方便,准备以下食材:面粉300克,鸡蛋5个,花生油40克,纯牛奶225毫升,白糖60克,白醋半茶匙。
第一步:首先准备2个无水无油的盆子,然后将准备好的五只鸡蛋打入盆中,蛋黄蛋液要分别装在不同的盆里面。
第二步:在蛋黄里面加入225毫升纯牛奶,再加入40毫升花生油,然后用蜜筛筛入300克的面粉,再用铲子翻拌均匀,拌至浓稠的老酸奶状,然后放着备用。
第三步:在蛋清里面加入半茶匙白醋,再放入20克的白糖,用电动打蛋器,中速打发至起大泡泡,然后再放入20克白糖,继续中速打发,打发至蛋清转成白色
第四步:将混合好的蛋黄糊的一半倒入到打发的蛋白里面,然后用勺子翻拌均匀,注意:一定是上下或者左右翻拌,一定不能搅拌,不然容易消泡。再将翻拌均匀的糊倒入到剩下一半蛋黄糊的盆里面,再次翻拌均匀。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好,很高兴回答您的问题。想要成功做成蛋糕只需要做好两个部分。
第一部分就是蛋黄面糊部分,具体步骤如下:首先把蛋黄、植物油、牛奶放入碗中,将蛋黄打散、搅拌均匀,然后筛入低筋面粉,最后将面糊搅拌至均匀细腻、无颗粒状态后备用。
第二部分就是蛋清部分,具体操作步骤如下:首先在蛋清中加入少量的醋和糖,进行打发,然后再分两次放入糖进行打发,直至提起打蛋器后蛋清有弯钩产生即可。
做好这两步后,将蛋清分两次加入蛋黄面糊中,翻拌均匀,放入预热好的烤箱中,上下管150度烤60分钟,美味的蛋糕就做好啦,赶快去试试吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
方便啊,特别是用电饭煲做最方便
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果工具齐全的话,还是挺方便的!
2016年的时候,生日之际公司发福利发了一个烤箱,从此开启了我的diy蛋糕之旅!陆续做过戚风蛋糕,纸杯蛋糕,大面包等等!渐渐的开始有些不满足,在家人过生日的时候尝试着买了奶油回来做了一个小型的生日蛋糕!说实话第一次做得挺失败的,奶油没抹匀,水果东一块西一块的!不过胜在享受了diy的乐趣!第二次做生日蛋糕是给老公庆祝生日,当时他特别喜欢吃鸡游戏,那段时间主题蛋糕很火,但价格太贵了!于是我从淘宝买了蛋糕保鲜盒类似于下图那种的,里面可以放冰袋,转盘,装饰道具,黄桃罐头,彩色糖粒,金粉等等!和弟弟一起忙乎了几个小时[呲牙]这次做得很成功,感觉和外面买的差不多了,满足感爆棚﹉[呲牙][呲牙]!
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