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蛋糕很好吃，在家做蛋糕方便吗？
蛋糕,打蛋器,蛋清蛋糕很好吃，在家做蛋糕方便吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
很方便的，自己做不但好吃又卫生，还能增添生活情趣
前提是得买一个烤箱，有了烤箱不但能做蛋糕，还能做出很多好吃的点心和零食
自从学会做蛋糕后，我家就没在外面定过蛋糕，想吃就自己动手做一个，家里再备一点淡奶油，每到生日或纪念日或者嘴馋的时候，再去买点新鲜的水果，就能做出美味的水果奶油蛋糕啦，除了烤蛋糕相对花的时间长点，一小时左右，其他的准备工作20分钟就全部搞定啦，特别方便
一个八寸蛋糕做法如下：
材料：
鸡蛋5个
牛奶50克
细砂糖70克
色拉油40克
低筋面粉75克
白醋几滴
做法步骤：
1.蛋黄蛋清分离，分别倒入两个无水无油的容器中
2.制作蛋黄糊：蛋黄搅散，加入牛奶，色拉油和20克细砂糖，搅拌至充分融合后，筛入低筋面粉，以翻拌的手法搅拌至无颗粒的细腻面糊，注意不要过度搅拌以免面糊起筋，放置一旁备用
3.打发蛋清：打发之前先滴入几滴白醋或柠檬汁，可以增加稳定性，打蛋器先开低速打至大泡泡的状态加入三分之一的细砂糖，接下来可以用高速也可以用低速继续打至泡沫细腻的状态，加入三分之一的细砂糖，继续打发至蛋清体积明显变大，开始出现纹路，这时加入剩下的糖，打蛋器开低速继续打，打至感觉有明显阻力，提起打蛋器呈倒三角，插入牙签不会倒的状态，蛋清就打发好了，注意整个过程打蛋器最好垂直于打蛋盆，一呵成气打好（打发蛋清的同时记得预热烤箱）
4.将打发好的蛋清舀三分之一放入蛋黄糊，以翻拌的手法混合均匀，将混合好的面糊倒入剩下的蛋清糊里，继续搅拌均匀，这样蛋糕面糊就制作好啦
5.将面糊从20公分的高度缓缓倒入磨具中，震出气泡
6.快速放入烤箱中，上下火140-150度烤1小时左右，具体时间和温度看个人烤箱的脾气，多试验就能找出最适合的时间和温度。
7.蛋糕烤好后，拿出从高处摔两下，积极，倒扣放凉
做到这里裸的戚风蛋糕就做好啦，可以直接切块享受罗……想做奶油蛋糕继续往下看
8.趁蛋糕放凉的时间准备水果和打发奶油：芒果切丁，凤梨切丁用盐水浸泡一会儿，再洗几个草莓，或者蓝莓，黄桃，奇异果，等等看个人口味
9.打发奶油：300克淡奶油提前12小时冷藏，倒入容器中，加入适量白砂糖，坐冰水打发至能立起尖角的状态就可以啦
10.最快乐的时光来啦，蛋糕胚平均切成两片，取一片放在裱花台上，先抹一层奶油，再铺一层芒果丁，再一层奶油后，放上另一边蛋糕胚，多放一些奶油，将表面和四周抹光滑，最后摆上你爱吃的水果，就大工告成啦！
整个过程看起来很复杂，其实只要多做几次，很快就能完成，特别是蛋糕胚，十分钟就能完成往烤箱一丢就有美味的蛋糕可以吃啦，家里有小朋友的不妨一试
回答于 2019-09-11 08:43:50
爱吃蛋糕又不想吃蛋糕店的朋友，那就在家里自己动手做吧。简单易学，今天就教大家做一款电饭煲蛋糕。
食材:鸡蛋6个
酸奶一袋
面粉一大勺
白砂糖少许
1、准备两个玻璃碗，将6个鸡蛋打入碗里，蛋清蛋黄分离。
2、准备一个干净无水渍的盆，将打好的蛋液倒进去。倒入一袋酸奶，一大勺面粉，两勺白砂糖，然后搅拌均匀成面糊状即可。
3、蛋清里分两次加入两勺白糖，用电动打蛋器打发，筷子竖进去不倒代表已打发好。
4、电饭锅选择保温预热，内胆底部刷上少许油，防止蛋糕粘锅。
5、将打发好的蛋清分两次倒入面糊，顺着一个方向搅匀即可。
6、将搅拌好的面糊倒入电饭锅，将锅摔打两下，排出气泡，盖上锅，选择蛋糕按钮蒸40分钟即可。
7、时间到了之后，再焖二十分钟，香喷喷的蛋糕就做好了。绵密松软又好吃，喜欢香一点口味的朋友，可以选择纯牛奶。
回答于 2019-09-11 08:43:50
只要工具齐全，自己知道配方，自己专门的学过，一般都是没问题的，如果零基础的话，可以考虑去专门的学校学习一番才行哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
在家做蛋糕其实既方便又卫生。首先应该把做蛋糕的工具准备好，烤箱，模具，打蛋器，刮刀，盆都是必不可少的，然后就是准备食材鸡蛋，塔塔粉或者柠檬汁，糖，低粉和玉米淀粉就可以做出香喷喷的蛋糕啦。如果想做生日蛋糕就得准备奶油和水果哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在家做蛋糕其实相当方便，只要基础工具齐备，可秒杀所有的烘焙店！电动打蛋器，烤箱，模具，烘焙的原料，现在这些在家用手机点一点，什么都送到家了。今天上一个磅蛋糕的配方，大家可以尝试一下，我相信会有很多人爱上烘焙的！！
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