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减肥期间可以不吃米饭吗？

米饭,主食,碳水化合物减肥期间可以不吃米饭吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

减肥期间可以不吃米饭吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请。

不吃米饭是没问题的，米饭是一种主食类食物，还可用性质类似的食物（富含碳水化合物）代替，例如小麦粉做的面食，薯类食物、淀粉类瓜果或坚果，都是可以的。或许这个题目应该改成：不吃主食的减肥方式是否可行？

虽然主食的减少对减肥是有利的，但完全舍去主食的减肥方式是不推荐的，长期坚持如此的话可能对健康不利，我们可以适当减少主食的摄入，但不能完全不吃主食。主食类食物可以被比作是“食物的基底”，在膳食指南中的膳食宝塔中，主食类食物是最底层，人体需求量最大的一类食物，每日的摄入量在450~600g，分量到底如何，就连需求量高的蔬菜，也是每日推荐500g以上，肉类45~70g，都比不得主食。因为主食提供的碳水化合物就像跑车需要的汽油一样，是驱动我们的最主要能量，把其他食物比作车上的豪华装备也好，装备再好，没汽油，这车也跑不动啊。

碳水化合物最终能转化为葡萄糖，葡萄糖是人体内最基础的能源物质，是体内效率最高、最绿色无副产物的能源，身体也最喜欢利用葡萄糖，在葡萄糖含量告急的时候，身体才会用脂肪充上填补，所以，如果完全抛弃高碳水化合物食物的摄入，身体更容易利用脂肪来供能，由此可知，更利于减肥，虽然结论是如此，但其中的细节我们还得注意。比如脂肪、蛋白质等能量的供能效率是比不上葡萄糖的，由于供能迟缓，身体的运动可能没那么灵活，头脑思考能力，记忆能力也可能下降，而且脂肪、蛋白质转化为能源会产生大量副产物，会增加肝肾的代谢负担。

最值得被一提的是，葡萄糖其实还有一个作用是“保护蛋白质”，虽然在葡萄糖不足的情况，脂肪会优先被分解，但脂肪产生的供能物质是“酮体”，酮体是无法在血液中大量存在的，大量酮体可造成血液酸化，严重还会诱发酮症酸中毒。身体为了自保，会间接分解蛋白质供能。蛋白质是人体最重要的建设物质，肌肉、脏器、酶、载体、激素、毛发等等地方可都需要蛋白质的参与。若是长期葡萄糖不足，蛋白质就会间接被大量分解，所以一些完全舍弃主食的朋友可能会出现一些不良症状，其实就是蛋白质不足症状，如脱发、肌肉含量下降、免疫力下降，器官萎缩，内分泌失调等。

其实在减肥中，我们不要完全放弃主食，适当减少是可以的，这样有助加速减肥节奏，比如原本碳水化合物功能占到55%，现在我们可以调整到30~40%，不要过于极端地调整到20%，甚至10%，这样可能会对身体有一些影响。另外我们可以优化主食，如原本的精细主食，白米饭、白面条、白馒头，可用薯类、粗粮饭、杂粮面食来代替，帮助提高饱腹感、平稳血糖。注意主食的输入量，可在每餐2两左右。很多朋友认为自己吃主食少，但要注意，很多食物和主食的效果相当，如膨化零食、饼干蛋糕，饮料，这些若是额外摄入过多等于是吃了过量米饭，对减肥无益。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大米饭对减肥好像没什么反作用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

减肥期间可以不吃米饭吗？这个问题有点别扭。减肥期间碳水化合物是必须要吃的，但是要少吃，多吃蛋白质类食物，和水果蔬菜，我想你问的应该是减肥期间需要吃米饭吗？减肥期间是需要吃米饭的。中午可以吃一点，晚上可以不吃，多吃绿叶蔬菜，以绿叶蔬菜代替含有糖分的水果会比较好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

减肥的原理是通过有效的饮食、运动等方式，一方面减少机体摄入的总热量，另一方面增加机体消耗的总热量，使摄入的总热量低于消耗的总热量，体重才能逐渐减轻，达到减肥的目的。所以减肥需要控制的是一天的总热量，而不单是某一种食品，不吃大米饭到底能不能减肥，还取决于一天摄入的总热量，如果只是不吃大米饭，而不减少其他食品的摄入，甚至摄入过多的高热量、高脂肪、高碳水化合物的食物，同样达不到减肥的目的。所以减肥不是不吃大米饭，而是减少大米的摄入，减少其它的碳水化合物，增加饱腹感强的膳食纤维，保证足够的蛋白质来源。而且减肥需要增加机体运动量，增加消耗的总热量，才能够达到减肥的目的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

米饭少吃，大荤少吃，低脂低盐摄入为主。

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