您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
烤鱼做多个口味吗?
万州,口味,香辣烤鱼做多个口味吗?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
烤鱼当然可以有多个口味!根据不同的需求,主要在底料和汤汁的搭配做调味。大概可以分为蒜香、豉汁、豆酱、香辣、麻辣、酸菜、酸辣、泡椒、番茄、柠檬…等等等
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实烤鱼的口味还是比多的,做法种类比较丰富,一般尝吃的有麻辣的、蒜香的,还有柠檬的,看个人需求来吃,可以去专门的学校学习,也是不错的选择的!
回答于 2019-09-11 08:43:50
有很多种口味
回答于 2019-09-11 08:43:50
烤鱼的话可以做很多种口味的。
蒜蓉的,香辣的,自然的,泡椒的
回答于 2019-09-11 08:43:50
烤鱼很好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
我推荐两种做法:麻辣烤鱼,锡纸蒜蓉烤鱼,这两种做法大人小孩都喜欢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
提到烤鱼,人们头脑
新型烤鱼(4张)
中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼,像牛羊肉串一
样直接放到炭火上,放少许盐、辣椒等调料,烤熟即食。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同,它采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的,一名捕到鱼的非洲土著,烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味料边炖边吃,发现比以往任何时候都鲜美,从此就有了这道美味,烤鱼相传已有千余年历史。
原料
新鲜鱼一条(约1250克)、蘑菇50克,番茄125克,鸡蛋100克,葱头75克,熟土豆500克,芹菜250克,花生150克。
调料
食油100克,奶油调味汁500克,辣椒10克,香菜20克,干酪末50克。精盐适量,胡椒粉少许,黄油50克 ,白糖50克,味精适量,花椒2克,大料100克,香菜50克,秘制油100克。
配菜
菜花、藕、黄瓜、豆芽、魔芋、胡萝卜、西芹等,按个人喜好添加。
(以上重量单位为制作一份的参考量)
万州烤鱼
巫溪烤鱼是源头 万州烤鱼抢风头
“烤鱼最早发源于巫溪,被万州发扬光大。”重庆工商联总商会餐饮商会秘书长陈小彬表示,尽管没有具体史料记载,但大家普遍认为,烤鱼先发源于巫溪,后传入重庆各地,被万州发扬光大,味型也由单一的麻辣味发展为家常、青椒等各种味型。成都上善佳是专业做纸上烤鱼技术传授的,这就需要您去了解了。重庆直辖前,巫溪属于万县(现万州)管辖,巫溪烤鱼非常有名,不少人学成后回万州开店,生意红火起来后,以万州烤鱼之名大力宣传推广,因此名气远大于巫溪烤鱼。万州餐饮商会副会长张友萍也认可上述说法,她认为万州烤鱼对味型上进行了创新,并具有较强的推广意识。
20世纪90年代末万州心连心广场才陆续有专营烤鱼的店铺,刚开始都打着巫溪烤鱼招牌。后来不少人竞相模仿,一条街约有20多家烤鱼店,形成颇具规模的烤鱼街,外地人来万州出差或旅游,只要提到烤鱼,都会到这里来品尝。
罗朝忠说,随着烤鱼店越来越多,就出现了巫溪烤鱼和万州烤鱼两种店名,万州的交通便利,五湖四海的客人来万州后,看到万州烤鱼招聘,纷纷前去尝鲜。万州烤鱼名声也越来越大,因此大家越来越认可万州烤鱼。
有食客表示:万州烤鱼较为偏重香辣口味,以洋葱和香菜为辅料搭配,口感鲜嫩香辣,而巫溪烤鱼吃起来口感更加酥脆,鱼皮吃起来非常有韧劲,特别是加入了浓郁的孜然后,辣味和咸味比较重。
韩式烤鱼
韩式烤鱼起源于韩国,很快流行于日本和欧美等国,其特点是:烤鱼鲜嫩可口,营养健康,天然野生食品、其香味绵长独到,百米之外,香气袭人,闻香之人,无不争先前来,无论吃与不吃,皆不愿离去。吃 烤鱼
过离去的,恋恋不舍,频频回首,不吃的,只能咂舌忍耐,脚步难移,赶也赶不走。
现烤鱿鱼丝、香鱼片生产过程现场烤制,利润上成本更低,价格也比批量加工的海鲜干制品翻番。批量生产海鲜制品只能卖到20-30元,而现烤鱿鱼丝、香鱼片可卖到50-60元以上。相对于加工工艺粗糙的批量加工的海鲜干制品,韩国烤鱼、现烤鱿鱼丝、香鱼片保持了海水产品原汁原味,并具有直观、可视等因素而更加可信和安全可靠点,符合人们的消费心理和消费导向。迎合了现代都市人“用的安心,吃的放心”,体会回归自然、返璞归真的心理需求。
上一篇:公司能解聘会计事务所吗?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |