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做面包可以不用酵母吗?
面包,酵母,面团做面包可以不用酵母吗?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以的,就用发酵老面蒸馒头的做法呀。我的老母亲在年轻的时候,就是用老面给我们蒸馒头的,现在老母亲年事已高,不能做这些家务了,祝福天下所有的妈妈福寿绵长,幸福康健!
回答于 2019-09-11 08:43:50
做面包没有酵母是可以做面包的
做面包没有酵母也是可以起发,和好的面粉会自然发酵。因为空气中也是有各种真菌的,其中就包括酵母菌,暴露在空气中的面团接触到空气中的酵母菌后就会自己发酵。
面包的制作方法
1、把中筋面粉、泡打粉倒入碗里,再加蛋液,搅拌均匀。
2、加鲜奶与奶油搅拌至没有油感(如果有面粉没拌匀没关系)。
3、把面粉搓揉成没有干粉的圆球状面团,盖上保鲜膜静置20分钟。
4、烤箱预热至200℃。
5、去保鲜膜,把面团拿出,撒一些面粉防面团黏手,面团略压平,分切呈三角形的均匀的八等份。
6、把面团从三角形顶点向内收,翻面搓揉成圆状放在烤盘上。
7、蛋液中加几滴酱油打散,再把蛋液均匀刷在面团上。放到烤箱中用200℃的温度烤13到20分钟。
8、烤好立即拿出。
以上是针对做面包没有酵母怎么办的介绍,在做面包前,首先要了解做面包的整个过程。再进行原材料的采购,以便丰富的食材能让面包的口感更佳。但是面包的保质期比较短,所以不建议一次性做太多,新鲜的面感才能有更好的口感。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
可以,面包不需要酵母菌
回答于 2019-09-11 08:43:50
应该不能,酵母粉要把面粉发起来,那样做出来的面包才好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你关于没有酵母能不能做面包的问题,答案肯定是能。
对于做面包没有酵母的问题,其实是可以使用其他物质进行代替的,比如啤酒、泡打粉,都是可以让面团进行发酵的,具体的还需要看制作的环境是如何的,以下有没有酵母做面包的方法 您可以参考下。
1:盆中放400克面粉,打入5个鸡蛋。
2:加入4克泡打粉小苏打和15克白糖。
3:均匀搅拌后加入10克食用油。
4:和成光滑面团,然后放案板上继续揉5分钟。
5:盖上盖子,醒发两倍大。
6:面团揉长条,切剂子,擀成牛舌状。
7:包上豆沙,卷起来。
8:电饭锅刷油,放入生胚,刷上蛋液,按煮饭键,20分钟后面包就做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为有保险器
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,非常高兴回答你的问题。
面包是由面粉和鸡蛋,然后搅拌成汁,然后上锅,可以不用酵母。
酵母一般用来蒸馒头。
希望我的回答对你有帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
没有酵母可以用啤酒代替发酵
回答于 2019-09-11 08:43:50
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