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帝王蟹和面包蟹那个好吃？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

帝王蟹和面包蟹那个好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

各有各自的特点，帝王蟹生长于冷冻海水, 生长期长蟹味重。面包蟹是泥蟹, 吃的东西好所以蟹膏多但缺乏解味。

帝王蟹肉质鲜甜，个大吃起来也过瘾。面包蟹膏黄多，喜欢吃膏黄的可以尝尝。但是面包蟹买不好有膏黄少、甚至没有的情况，给出膏黄建议也是责任，选面包蟹。

我们可以根据自己的喜好来选择。

回答于 2019-09-11 08:43:50

帝皇蟹和面包蟹那个好吃？我认为是帝皇蟹好吃。帝皇蟹价格比面包蟹贵多了，最主要是它在国内还有一个名字叫“皇帝蟹”这个名称有多霸气，不用多说了吧。

帝皇蟹体型庞大，有“蟹中之王”美誉，生活在寒冷的深海中，生存水温在2-7℃，生存在海底深处800米左右，很少受到海水的污染，所以肉质鲜美。



面包蟹体型小平均1斤左右，在我的看法就是面包蟹是光有外壳，里面内质少，不管是蒸也好，炒也好，机本上是吃不到肉的，光听这个名字“面包蟹”你就能体会到它就是像面包那样，“松弛、空心”。



清蒸帝皇蟹

清蒸帝皇蟹非常简单易学。

材料:帝皇蟹一只4公斤，生姜5片。

做法步骤1

将帝皇蟹清洗干净，放入盘中四边角和蟹上面放一片姜片，放入蒸锅大火蒸15分钟。

步骤2

蒸熟后取出摆放在一个大一点的盘中，将蟹的脚关节部位切断(每只脚切成2段)，把蟹盖撬开将蟹身切开为4边，再按原状摆放好上桌用餐。

步骤3

准备酱料，帝皇蟹本身就有一种鲜味，不需要加任何配料都可以食用，但增加一些酱汁会有更好的味道。芥末少许，食用油适量，酱油少许。将蟹壳剥去沾上酱汁食用。



以上就是我个人的见解，希望我的回答可以帮到你！


回答于 2019-09-11 08:43:50

你好：谢邀回答。

提到帝王蟹和面包蟹，都是比较知名的螃蟹品种，我们国家不产帝王蟹，一般从国外进口，帝王蟹中阿拉斯加帝王蟹比较有名，但是大多数是速冻品，目前超低温急冻能够最好的储存帝王蟹，但是也损失掉了螃蟹的Q弹和鲜甜，面包蟹因为外形像一个鼓起来的金黄色的面包，所以得到这个名字，我国南部沿海也有面包蟹，喜欢吃的朋友不能错过。

【帝王蟹】

▲帝王蟹

帝王蟹又名石蟹或者岩蟹，即石蟹科的甲壳类，生活在海中寒冷区域，有“蟹中之王”的美誉，但是我国没有帝王蟹的产地，目前吃到的都是速冻品，也有用超低急冻的方式将帝王蟹急速冷冻，以保证鲜味，但是运到我国后也失去了帝王蟹的Q弹和鲜甜。

▲帝王蟹肉

【面包蟹】

▲面包蟹

黄金蟹又叫面包蟹，胖胖的身材，有五条纵向突起，目前市场上的面包蟹主要来自苏格兰和爱尔兰，肉质鲜美，蟹膏很多，可以用很多的烹饪方式来做。

▲蟹膏

帝王蟹和面包蟹那个好吃？

帝王蟹和面包蟹是虽是两种蟹，风味都很不错，但是由于帝王蟹生活在寒冷海域，身上的蟹味比较重，面包蟹是泥蟹，吃的东西好蟹膏多，缺乏蟹味，由于冷冻鲜甜味道会比活蟹差很多，个大一次可以吃个过瘾，面包蟹膏肓多，喜欢吃蟹膏的可以买面包蟹尝尝，其实蟹类经过蒸制后，哪种吃起来都好吃。

以上就是关于本篇问题的全部回答，希望能给朋友们做个参考，喜欢的话记得【点赞】、【关注】、【评论】，我会继续为您分享更多的美食干货！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。全世界最好吃的4种螃蟹，全部吃过的是土豪，你吃过几种？




1，北海道红毛蟹

红毛蟹属于“日本三大名蟹”之一，是西北太平洋的著名海产，成年的红毛蟹雄性个体，一般在0.6-2公斤之间，雌性相对体形较小，一般在0.3到0.7公斤之间。

红毛蟹不同与本海域其他蟹类，他们是雌雄混居，但因为海域不同，每个国家的产品在质地上，口感上都有区别，北海道红毛蟹口味最佳，

现在红毛蟹的普及程度已经很高了，在中国的各大城市的顶级日料，海鲜酒店中均用它的身影，在网络上也有销售，希望它尽早走进大家的日常海鲜中。

红毛蟹营养价值很高，因此使用方法首先是清蒸。




2，澳洲皇帝蟹

澳洲皇帝蟹，学名：巨大拟滨蟹。俗称：皇帝蟹、奇重伪背蟹、澳洲皇帝蟹、澳洲巨蟹。产于澳大利亚巴斯海峡，最重可达36公斤。澳洲出产的皇帝蟹体型很肥大，有些足有面盆大，一般可长到8至10公斤重，“皇帝蟹”的名称因此而来。一般餐厅里最小的皇帝蟹一只也有3公斤左右，看着就让人垂涎欲滴。

皇帝蟹一般可以用姜葱炒或者用来煲粥，但在澳洲还有一种简单的做法，就是直接用皇帝蟹来煮汤。把整只蟹切成几大件，直接用清汤来煮，煮熟把蟹捞出来吃，蟹肉的鲜美简直无法形容，每一口都是那么充实！吃得差不多再喝点汤，汤水很清，和浑厚的蟹肉搭配相得益彰。




3，阿拉斯加帝王蟹

阿拉斯加帝王蟹（学名：Paralithodes camtschatica）：平均重量为10千克，平均长度为220毫米。壳宽可达28厘米，脚部全部展开可达1.8米。因为拥有健壮的长腿，所以它是唯一既可以横爬又可以竖走的螃蟹。深红色的外壳呈斜圆形体，全身布满了硬刺。腿长而粗，其特征在于具扇形尾部。有5套附肢，前面是一对螯，右侧的螯要比左侧略大。最后一个附肢用于交配。

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