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蛋炒饭为什么要加肠呢？

蛋炒饭,口感,米饭蛋炒饭为什么要加肠呢？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

一般我们做家常炒饭时，都喜欢加上火腿肠、黄瓜丁等配料，其目的无非就两个：

色泽更鲜艳

白饭、黄蛋、红肠、青色的黄瓜，如此五颜六色的搭配会使炒饭看上去更有食欲。

营养更丰富

蛋炒饭是一个可以“包罗万物”的美食，将鸡蛋和火腿一起放进去，可使营养更全面。

通常，为了能给孩子制造新鲜感，我经常会尝试不同种类的蛋炒饭，目前，最受孩子欢迎的是这款——腊肠炒饭，配方经过多次改良，已经很成熟，推荐给你试一下：

用料

腊肠1根、蒜苔适量、鸡蛋1个、胡萝卜半根、米饭适量、植物油、盐、鸡精

做法

1️⃣ 将腊肠切丁，蒜苔洗净后切丁、胡萝卜削皮后切丁。

2️⃣ 锅中烧油，将鸡蛋打散后倒入，用锅铲快速翻炒成碎鸡蛋，然后盛出。

3️⃣ 另起油锅，油热后倒入胡萝卜翻炒，然后放入腊肠、蒜苔，继续炒出香味。

4️⃣ 倒入米饭，与锅中食材翻炒均匀后，倒入碎鸡蛋，盐、鸡精，然后出锅。

小贴士

1️⃣ 建议大家网购金字火腿家的腊肠，口味很不错

2️⃣ 腊肠炒饭一定要配蒜苔，其他配菜无法提香哦

3️⃣ 有想看【腊肠炒饭】视频的小伙伴，可以去我的主页找

以上就是我对这个问题的回答，希望你在头条认识更多朋友，收获更多经验，再会有期。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个主要看个人喜好，可以加也可以不加，加了肠在外观上看起来色泽更好看，更有食欲感

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是@熊熊一家 ，很高兴为你解答。

我想说句实话，主要是好吃，加肠和不加肠味道绝对不一样。

蛋炒饭除了鸡蛋还会加一些蔬菜，蔬菜，米饭和鸡蛋，本身偏淡的口味，需要各种调料来调味道，以其这样，不如加上火腿肠或者香肠，因为香肠是经过加工的东西，里边本身已经加了好多的调料，味道，色觉上面都已经成熟，加上香肠后的米饭就会混合浓郁的肉香味，这样口感更好，营养也更丰富从视觉上看，更增加了香肠红色，配合上绿色的蔬菜，加上黄色的鸡蛋，白色的米饭，色彩搭配更加丰富，好吃。说到这里好饿，我也去做一盘蛋炒饭。

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为口感好，颜色好看。解馋。哈哈

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是晒得黢黑的黑哥

至于蛋炒饭为什么加肠，哈哈很简单增加颜色，增加口感，加肠更好吃！尤其小孩子最爱吃了

回答于 2019-09-11 08:43:50

蛋炒饭加香肠增加香味营养搭配，鸡蛋香肠炒香放入蔬菜丁营养又搭配，好吃又不上火也不油腻。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以不加，加腊肠就是为了让腊肠的油脂炒饭跟好吃，火腿肠的话就是个人喜欢了。有的人就喜欢热火腿肠的味道。

回答于 2019-09-11 08:43:50

只代表个人观点

回答于 2019-09-11 08:43:50

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