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皮皮虾怎么做没有异味?
皮皮虾,椒盐,料酒皮皮虾怎么做没有异味?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.皮皮虾刷洗干净,用厨房纸吸干表面水份(一定要百吸干哈,否者等下油炸有危险会爆锅)
2.青红椒洗净去蒂去籽切成小丁
3.锅中放稍多度的油,油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中,大火炸3~5分钟,至虾壳有脆感
4.炸虾的油倒出,锅中留底专油,煸香青红椒丁属
5.倒入炸好的皮皮虾,翻炒几下
6.撒适量椒盐粉,翻炒均匀即可出锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
皮皮虾买回来洗干净,然后就买清蒸15分钟加一点姜 酱油点 辣根酱油 超级好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果在家自己做皮皮虾的话,可以用开水加料酒焯水,然后用葱,姜,蒜,花椒,麻椒,小红辣椒,啤酒爆炒一下!绝对没有腥味哦!!!我自己做了好几次了!
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以加一点料酒和姜片去腥。
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人觉得,扔点姜撒些料酒蒸,原汁原味。
高温油炸拌点椒盐,咸香可口
洗干净切成段,加酱油生抽耗油蒸鱼豉油料酒葱姜蒜辣椒八角桂皮花椒腌制3日味道也很鲜美
回答于 2019-09-11 08:43:50
椒盐味
回答于 2019-09-11 08:43:50
材料
水300㏄,泰式辣酱1大匙,手工面1人份,蕃茄1个,草虾5只,柠檬汁20㏄,九层塔少许,干柠檬叶1片,干香茅10公克
做法
1.将水煮滚,加入香料熬煮约30分钟至香味溢出,捞除香料后再将泰式辣酱均匀调入。
2.草虾去肠泥;蕃茄切片;另烧一锅水将手工面烫熟备用。
3.将草虾、蕃茄片放入作法1的汤中煮熟,再加入面条、柠檬汁、九层塔搅拌均匀即可熄火,装碗食用
回答于 2019-09-11 08:43:50
朋友们大家好!我是美食创作者,千岛家厨,很高兴回答你提出的问题,皮皮虾怎么做没有异味?
说起皮皮虾,那可是海边人家,几乎家家户户都喜欢吃的美食,关于它的叫法也有很多,有的地方叫富贵虾,有的地方叫濑尿虾,有的地方就叫皮皮虾。
关于做法那更是五花八门,有红烧,有盐水,有白勺,还有椒盐。
今天我就简单介绍一下椒盐皮皮虾的制作方法。
原料:
皮皮虾500克,椒盐2克,葱姜蒜,红辣椒
操作步骤:
1:先把皮皮虾清洗干净,去掉它的锋利的小爪子,免得吃起来划破嘴。
2:姜蒜切未,葱切葱花,红辣椒切粒
3:锅烧热,下入宽油(约400到500克左右色拉油)油至七成热时倒入处理好的皮皮虾,炸约30秒后捞出,油温升高时,再次倒入复炸,炸至金黄色捞出沥油。
4:锅中留少许底油,倒入姜蒜,红辣椒,倒入皮皮虾翻炒几下,均匀的撒上椒盐粉,接着再放入葱花,接着翻炒,出锅摆盘。
一道椒香浓郁,外酥里嫩,味道鲜美的椒盐皮皮虾就作好了!喜欢的朋友可以试着做一下,好了,希望我回答的问题能帮助到你。
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