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皮皮虾怎么做没有异味？

皮皮虾,椒盐,料酒皮皮虾怎么做没有异味？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

料酒焯水即可，皮皮虾我们快跑......

回答于 2019-09-11 08:43:50

盐焗皮皮虾

皮皮虾焯一下水

然后摆盘放好

接着炒盐 把盐炒热 盖在皮皮虾上面

再撒上青红椒粒 即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

皮皮虾好吃但是不好做，做的时候，很有讲究，掌握不好技巧的话，很容易将皮皮虾做好，而且会有很大的腥味，这样真是一种浪费，不过这样的结果，很多人都会出现，那么到底要自己怎么做好皮皮虾呢？要是一开始，水就用错了，再新鲜的皮皮虾也糟蹋了，煮皮皮虾，很多人用错水，难怪皮皮虾老的咬不动，腥味很大！

很多人在煮皮皮虾的时候，都会煮上一锅热水后，再将皮皮虾倒进去，这样的话，非常不对，造成皮皮虾里外受热不均匀，那么它的外层很容易烫熟了煮老了，而且腥味很难煮出来，那么应该煮的时候，直接冷水下锅就煮，皮皮虾受热均匀了，腥味容易出来，里外熟度一致，那么这样的皮皮虾谁吃都喜欢。

先将皮皮虾洗净，皮皮虾越新鲜越好，口感才是极佳的，然后准备一盆清水，将洗净的皮皮虾放进去，倒入一点白醋、料酒和食盐进去，搅拌之后，进行浸泡，浸泡上半个小时的时间就可以捞出了。

锅中加入足量的清水进去，再加入葱段和姜片，放入一点食盐，不要太多，开大火加热之后再继续煮一会儿，调至成小火盖上盖子，焖上五分钟之后就能出锅了。这样煮出来的皮皮虾保证了原汁原味，鲜嫩多汁，一点也不会老，没有腥味！

煮好的皮皮虾直接就能吃了，要是喜欢口味重点的话，可以调酱汁蘸着吃，或者将皮皮虾进行腌制的吃，都是很不错的，就看你喜欢了。现在大家都清楚如何煮好皮皮虾了吧，一定要冷水下锅煮，这样煮的皮皮虾很嫩没有腥味！

回答于 2019-09-11 08:43:50

麻辣味，重口味

回答于 2019-09-11 08:43:50

纵你虐我千百遍，我仍把你剥个遍！别误会，大叔说的是吃皮皮虾！今天突然想吃这个带刺的小家伙，于是大叔去菜市场买了2斤带膏的皮皮虾。说到这你可能会问，怎么看带不带膏呢？一般大叔买皮皮虾的时候，都是选个大的，颜色比较深的。然后才看有没有黄，母皮皮虾都是带黄的，简单的做法就是将其背部对着光线，如果能清楚地看见一条粉红或者黑痕，纵贯头尾则是比较肥而且有膏的皮皮虾！

皮皮虾 2斤、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、洋葱 适量、椒盐粉 适量、油 适量

1、首先将准备好的皮皮虾洗干净、沥干，越干越好，备用即可；

2、然后在锅内倒入足量油，油烧热后，把皮皮虾下锅翻炒起来；

3、接着把皮皮虾炸至虾壳变粉色后，就可以捞出锅；

4、然后就是重复炸了，待油温再次升高后，皮皮虾入锅复炸一次，1到2分钟即可，捞出备用即可；

5、在锅内留底油，将切好的洋葱碎、姜末、蒜末倒入油锅爆香即可；

6、然后转小火，将皮皮虾倒入，撒上椒盐粉，翻炒均匀，撒上葱花，就可以出锅上桌啦！

回答于 2019-09-11 08:43:50

用柠檬汁腌一下，清蒸加料就没有异味了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个问题有点侮辱皮皮虾！只要是新鲜的怎么可能有异味？建议以后不要买死的

回答于 2019-09-11 08:43:50

亲亲，我是湘E妹妹，我来告诉你一个最简单的方法，你有什么不会做的菜，或者想知道怎么做更好吃，可以下载一个做菜软件，里面都是专业知识，做菜可是一门大学问，可以一边参考一边摸索以至于提高自己的厨艺呢。祝你生活愉快！家庭幸福！

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