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进去夏季你有什么好的凉菜介绍？
黄瓜,凉菜,切成进去夏季你有什么好的凉菜介绍？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
凉拌菠菜
食材：菠菜一把
配料：青红椒各两个，大蒜、姜各适量。花生米、芝麻各少许
调料：酱油、蚝油、陈醋、花椒粉、辣椒面、辣椒油，香辣酱适量。
做法：1、菠菜洗净，下水焯熟，切段。
2、芝麻、花生米炒香，花生米用擀面杖压成花生碎。
3、蒜去皮、切末，姜切姜丝。青红椒切椒圈。
4、找个适合的碗，放入菠菜，加入各种调料，最后撒上椒圈和姜末、蒜末。拌匀后即可上桌。
凉拌薄荷
薄荷本身是一种很不错的调料，用来搭配食材也是很好的。如果直接用做凉菜，味道也是很香。
食材：薄荷一把
配料：大蒜、姜、葱、花生米各适量。红小米椒3个。
调料：酱油、蚝油、陈醋、花椒粉、辣椒面、辣椒油，芝麻油各适量。
做法：1、薄荷洗净，择去老叶和茎。
2、花生米炒香去皮，压成花生碎。
3、小米椒切碎。蒜去皮，切末，姜也切末。葱切葱花。
4、放入碗中，加入各种调料，拌匀即可。
关于夏天凉菜怎么做的小结
夏天适合做凉菜的食材很多，比如胡萝卜、莴笋、苤蓝、甘蓝、生菜等等。口味也可以根据大家的口味加以选择。个人推荐酸辣口味，消暑祛湿，还能开胃。凉菜不仅可以直接拌，也可以采用蘸料的形式。比如我们云南傣族的喃咪，就是制作美味的酱料，然后把凉菜的食材准备好，蘸着吃，口感也非常好。
以上就是关于夏天有什么好的凉菜的回答。如果你有更好的建议，欢迎来留言分享。如果你喜欢我的回答，就请点赞并关注我吧。我是食言素语，头条优质美食领域创作者和悟空答主，有很多好吃的要和你分享。
回答于 2019-09-11 08:43:50
进去夏季你有什么好的凉菜介绍？
随着进去夏季，天气炎热，人们的生活开始进入高温状态。首先需要补充水分和维生素，再有夏季阳光充沛，很多蔬菜开始了自然光照强度生长的态势，逛逛超市菜市场首当其冲进入百姓视线的就是、黄瓜和西红柿，这两样蔬菜可以说是夏季家庭经常食用的蔬菜，做法简单到不需要烹饪，直接洗净可以生吃，如果可以选择的话，我感觉会有几十种吃到都可以做出来，当然了少不了混搭和凉拌，我个人比较喜欢拍黄瓜和黄瓜蘸酱。
而西红柿除了搭配各种食材做很多种吃法，但是在夏季里西红柿唯一受欢迎的就是糖拌西红柿了。
简单的糖拌做法，不但解暑降温，而且非常酸甜可口。夏季里还可以凉拌茄丝，麻酱豆角，都是夏季不错的凉菜。夏季里蔬菜因为吸收了足够多的自然光照，所以夏季里的蔬菜营养是无可挑剔的，比起反季节生长的蔬菜要好上千百倍。建议多食用自然生长无公害的蔬菜，这个夏季还是那个夏天，这个夏天还是要多吃新鲜蔬菜。
作者：蘑菇家肴
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉拌毛豆
·· 用 料 ··
毛豆 花椒 生抽
醋 大蒜 盐 干红辣椒
生姜 糖 香油
·· 做 法 ··
1 | 毛豆洗干净后倒入锅中煮熟、加点盐和少许油、加盐是为了毛豆入味、加油是为了保持毛豆的翠绿( ´▽｀)
2 | 煮毛豆的同时准备好姜蒜末、蒜越多越好～
3 | 小碗中加入生抽、很多醋、少许盐、糖、香油、姜蒜末和辣椒油、辣椒油一定要辣、最好用带点芝麻的那种比较香（＾∇＾）
4 | 毛豆煮好后放入凉水中浸一会。
5 | 锅中烧油加入花椒、炼好花椒油后把花椒捞出丢掉。
6 | 炼好的花椒油倒入调好的酱料中搅拌。
7 | 取一个大碗、把酱料和毛豆拌匀就可以开动了。如果不着急吃可以放冰箱冷藏一会口味更佳。
8 | 成品欣赏～秒杀饭馆的毛豆( ´▽｀)
·· 小 贴 士 ··
1 | 这道菜的关键就在于多给醋和辣椒油。
2 | 如果没有现成的辣椒油就在炼花椒油的时候放入干辣椒一起炼。
3 | 拌好后尝尝味道、缺什么佐料自己再调整。
好吃。味道杠杠滴！
够辣，够开胃，夏天必备
味道超级棒，比很多小餐馆里二十多块钱一份的好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题，夏季到了，有很多种凉菜适应我们食用的，根据我个人觉得还是“洋葱拌木耳”最适合我们食用的。因为洋葱清脆，具有杀菌降压的作用，木耳鲜嫩，含有很多种氨基酸，这道菜有很高的营养价值。下面看看我的详细制作。
主料：干黑木耳30克，洋葱200克。
辅料：香菜段10克，红椒圈10克配色。
调味料：食盐3克，味精2克，生抽8克，陈醋5克，葱油15克，葱姜沫各5克，蒜沫15克，芝麻油5克。
先将黑木耳用温水泡发开，然后摘净根部用清水清洗干净，锅上火加入适量的清水，烧开后下入清洗干净的木耳焯水两分钟，然后在捞出来放入凉白开内过凉，过凉后捞出沥干水份，放入盆中备用。
把洋葱切成小块放在木耳上，在把香菜段和红椒圈也一块放进去，然后在把所有的调味料都放进去，戴上一次性手套抓拌均匀，抓制入味即可装盘食用。
希望大家能提出宝贵的意见，共大家学习参考。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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