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藤椒油可以拌凉菜吗？
放入,小米,味精藤椒油可以拌凉菜吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 以前吃重庆菜热菜放藤椒油，冷菜可以总藤椒油拌吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
藤椒油拌凉菜，那是没的说！
尤其盛夏之时用藤椒油拌的凉菜，那可是巴适得很！
请随笔者深入探寻……
滕椒，又名青花椒，属清爽型风格的花椒。主产于川西高山与平原交汇的丘陵雨水丰盈地带。集传统精细法制作的滕椒油，清爽麻鲜，麻香浓郁，麻味绵长……甘肃南部、陕西、山东、江苏等地亦出产，品级次之。
在国内，幺麻子滕椒油品质好，知名度高，市场占有率广，还出口东南亚等市场。
【回到主题】那么，滕椒油适合做哪些凉菜呢？
清拌鸡:1小勺滕椒油，几粒鲜小米椒、青椒切细，加生抽、鸡精味精，拌匀装盘。成了！
一份麻辣清香的爽口鸡。(如下图)
另外，适合滕椒油的凉菜有:
清拌小木耳(加洋葱丝)
清鲜签签菜，
清拌鲜笋丝，
清拌鲜鱿鱼，
清爽土豆片，
清爽黄瓜丝，
清拌腰花，
爽口藕片，等等。
各位吃货，一试增福哟！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是王姐，美食领悟创作者！
很高兴回答你这个问题！
藤椒油可以做拌菜的，而且味道特别的美，像藤椒油、花椒油都是可以做凉拌菜，放点藤椒油可以把菜本身的香味给逼出来，吃起来口感会非常好！
我的回答完毕，谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然可以，而且与辣椒油或者红油配合不仅增加了使人上瘾的麻辣味，而且也增加了一种藤椒特有的清香气。
藤椒油与花椒油有一个共同的作用就是增加麻味，但是两者的香味确实完全不同，做凉拌菜其实一直就有人单独使用花椒油或者藤椒油，也有人混合使用，当然少不了要与红油或者辣椒油想配合，麻辣不分家才是经典味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
加上藤椒油那凉拌菜就是锦上添花啦，独一无二的味道
回答于 2019-09-11 08:43:50
藤椒油是可以用来凉拌的，但是建议少放，一点点就可以了，放多的话会有苦味的！
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，是可以扮凉菜的。不过根据自己和家人喜好，适量加入。希望能够帮助到您。
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果大家喜欢吃凉菜，香油，醋，大蒜，红油，生抽这些都是主要调味品，那藤椒油可以拌凉菜吗？答案是可以的，喜欢吃麻辣味的朋友放点藤椒油和花椒油味道好极了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
根据个人口味吧 喜欢这种味道就可以放的哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以，非常可以的。可以做藤椒鸡、藤椒鱼、拌藤椒豆腐干等
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