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进去夏季你有什么好的凉菜介绍？
黄瓜,凉菜,切成进去夏季你有什么好的凉菜介绍？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
进去夏季你有什么好的凉菜介绍？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
听俺老太太叨叨家常四道凉拌菜：
凉拌西红柿(白沙糖），凉拌黄瓜烧肉(大蒜碎生抽香油），凉拌粉丝(用芥末拌)有点冲鼻子，小葱圆葱辣椒香菜混盒混合拌(生抽醋香油)哪叫个下饭哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
最解暑的菜首选苦瓜、冬瓜、青黄瓜、这些瓜类做做来的菜系最消暑
回答于 2019-09-11 08:43:50
夏天到了，给大家推荐一道爽口的凉菜！凉拌海蜇。这是烟台的经典凉菜，无论是高档酒店还是大排档，夏天都有这道菜！
一，泡发海蜇
海蜇头用清水浸泡6小时左右，中途换水清洗2次，取出控水，切成小块；
二，黄瓜切成细条或者薄片，大蒜掂成蒜泥；一大棵香菜切成段；海蜇，黄瓜，香菜装盘；
三，食盐，白糖，味极鲜酱油，米醋（老醋也可），芝麻油，蒜泥，调成味汁儿；
四，把调好的汁，倒在海蜇和黄瓜上，拌匀，喜欢吃辣，加入红油，味道更加浓郁醇厚，别有风味！
一道脆嫩爽口，酸辣美味的凉菜就可以上桌啦！有这么一道好菜，就着吃饭，喝个小酒，好开心啊！
海蜇富含蛋白质，碳水化合物，钙等多种维生素和丰富的胶原蛋白。具有清热平肝，化痰消积，润肠败火的食疗作用！
又有营养，又脆嫩爽口，大家一定要多吃哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
哈喽，大家好，我是味哥，请关注“美食人生味”。
进入夏季你有什么好吃的凉菜介绍？
拍黄瓜
凉拌海带
凉拌豆芽
凉拌豆皮
凉拌苦瓜
凉拌毛豆
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好 我是美食领域原创作者@我是每文儿 ，很高兴来回答你这个问题，夏天太热，凉菜开胃爽口，做法简单，很受推崇，我家最喜欢的几道凉菜分享给您：
第一道：凉拌黄瓜
做法：
1：新鲜的黄瓜洗净拍成不规则状或切成长条状（形状随自己喜好），浇上蘸水，拌匀就可以开吃了，味道简直美极了。
2：准备蘸水：一勺盐，两勺生抽，2滴老抽，一勺醋，三勺红油辣椒，2勺姜蒜汁，5滴香油，少量鸡精，半勺糖，香葱末若干。（蘸水用量根据自己菜量的多少来调制哦）
3：搅拌好直接浇在黄瓜上，喜辣的朋友还可以配上适量小米辣。
第二道：杂拌腐竹 配菜：木耳、藕片
做法：
1：腐竹、木耳提前泡发，莲藕洗净去皮，切片备用，腐竹泡好后切条，木耳撕小块备用
2：锅里烧开水，腐竹、木耳、藕片下锅焯熟，捞起放入冰镇的凉开水中浸泡1分钟后，捞起沥干水分备用。
3：准备蘸水：一勺盐，两勺生抽，2滴老抽，一勺醋，1勺红油辣椒，1勺姜蒜汁，5滴香油，芝麻酱若干，孜然粉若干，少量鸡精，半勺糖，香葱末若干，搅拌好直接浇在黄瓜上，喜辣的朋友还可以配上适量小米辣。（蘸水用量根据自己菜量的多少来调制哦）
4：蘸水浇在菜上，拌匀就可以开吃了。
第三道：红油耳片
做法：
1、超市买的新鲜猪耳朵，把耳孔里面的毛和污垢处理干净，洗净备用
2：锅中加水，放入盐、姜片，葱结，大料，香叶，猪耳朵，一起煮20分钟左右关火捞起，放入冰镇的凉开水中浸泡2分钟，捞起切薄片备用。
3：准备蘸料：大葱切段，芹菜切段（少量），油酥花生米若干，盐适量，红油辣椒5勺，花椒面3勺，生抽3勺、老抽2滴，1勺香油，鸡精1勺，拌匀浇在耳片上，最后撒上白芝麻，完毕开吃。
第四道：糖拌西红柿
最简单易做，却也最为可口，最喜欢和后面的汤汁。
西红柿去皮切片，撒上白糖即可，哈哈哈 简单吧
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回答于 2019-09-11 08:43:50
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