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东莞女子煮食隔夜木耳不幸去世，大家怎么看？木耳怎么吃？
木耳,黑木耳,毒素东莞女子煮食隔夜木耳不幸去世，大家怎么看？木耳怎么吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
当时医生给出来的诊断为急性肝功能衰竭，然后被送到了ICU。
中间的过程比较曲折，涉及到了医疗费用等等诸多问题，我们暂且不去讲，最终的结果该女士经抢救无效死亡。
二、木耳应该怎样吃？
其实与其说这一篇文章是告诫大家怎样怎样，倒不如说这一篇文章是科普文章，我更希望告诉大家木耳应该怎样吃，而不是说单纯的把这件事情当做一个悲伤的故事来处理。
首先大家要明白，木耳泡发的时间是有时间限制的，一般来说1~2个小时就可以了。
如果是用热水的话，泡的时间就要更短一些。
我们在泡发木耳的时候一定要注意，木耳如果散发出难闻的气味或者摸起来粘稠，那么这个时候就不要吃了，直接把它丢掉。
如果因为泡发的时候忘了这件事情，在第2天或者更多天之后想起来，也不要吃，抓紧时间把它丢掉。
这个时候就没有必要说考虑节约不节约粮食的问题了，因为这个时候如果你把这个木耳吃了，可能会给自己的生命安全带来危险。
那么理论上来说，在夏天的时候泡发木耳用的时间要更短，因为夏天的天气比较热，更适合细菌的成长。
简而言之一句话，大家在泡沫的时候一定要适量，而且泡完之后一定要及时的吃掉，千万不要一放好几天。
回答于 2019-09-11 08:43:50
排毒的木耳最近惹事了，忽然发现爱吃木耳的我能活到现在，看来真是靠运气。
其实木耳本身是无毒的，之所以会中毒，是因为木耳被微生物污染所致。
环境温度较高的情况下，泡发木耳容易被椰毒假单胞杆菌污染，产生米酵菌酸。米酵菌酸耐热，加热食用仍可中毒。
事件概要
东莞一名34岁女子将木耳浸水泡发约5到6小时后进行烹饪煮食，隔天继续食用剩余的木耳，随后出现腹痛。
送医后检查为急性肝功能衰竭，女子最终不治身亡。
疾控中心专家解释：
木耳用冷水泡1~2小时即可，最长别超过4个小时。用热水泡，时间还要短。不建议食用泡发超过24小时的木耳。
因为泡水过久的木耳，在温度较高的情况下，会导致使用者严重的米酵菌酸中毒
。
如何避免食用木耳中毒情况
木耳一次不要泡发太多，泡发木耳时，应当勤换水或者放在冰箱冷藏室泡发，避免出现浑浊、发黏和异味
如果泡发时间较长，忘了换水，就果断扔掉
食用鲜木耳时，已经有比如发黏、流水、异味等腐败迹象，就要停止食用
食用木耳过后，如感觉不适，尽快催吐洗胃，并及时就医，将就餐史告诉医生
不过木耳真是好吃的食物，你们怎么做菜吃呢？
我喜欢凉拌木耳！
回答于 2019-09-11 08:43:50
先要说明的是，木耳本身是没有毒的，只是由于泡发不当，导致木耳可能产生了米酵菌酸毒素，而之所以造成这种情况，其主要原因就在于泡发时间太长，此次发生的这起事故，就是将木耳泡发了一夜，产生了米酵菌酸毒素，导致这位女子感染了该种毒素 最终不治身亡。
还是先来回顾一下整件事情的原委，这件事情发生在5月19日的广东东莞市 松山湖工业区里面的某一个公司宿舍内，当时，有一名34岁的女子，因为食用了隔夜泡发的黑木耳，突然出现了干呕，恶心，拉黑便等症状，于是，这位女子被家人紧急送到了东莞中医院进行抢救。
由于这位女子在抢救过程当中，病情出现了进一步恶化的迹象，于是，医院方面紧急将这名女子送进了重症监护室进行救治，但令人感到非常遗憾的是，这名女子最终还是因为急性肝功能衰竭导致不治身亡。东莞中医院方面，在对这位女子的尿液和血液进行检查时发现了大量的米酵菌酸毒素。
据这位女子的家属讲述，由于这名女子此前在家中泡发的木耳太多，她只取出了一部分进行烹饪食用，当时并没有出现任何问题，但是，此前剩下没有烹饪的木耳依然泡发在水里面，等到第二天的时候，这位女子继续从水里面将木耳捞出烹饪，就在吃完这次烹饪的木耳之后出现了腹痛，恶心，拉黑便的症状。
这就说明，这名女子吃前泡发的木耳由于时间太长，已经滋生了米酵菌酸毒素，这就于该女子的尿液和血液当中的米酵菌酸毒素吻合了，至此，这起事故的谜团终于解开，据专家讲述，黑木耳的泡发时间过长，确实有可能产生米酵菌酸毒素。
专家建议，大家在泡发木耳时，尽量用冷水泡发，因为，热水泡发黑木耳容易滋生米酵菌酸毒素。另外一个细节是，黑木耳的泡发时间不宜过长，一般不要超过四个小时，最佳的泡发时间在1至2个小时为宜，大家用这样的方式去泡发黑木耳，就可以避免造成毒木耳的出现。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
事件导读：5月19日，广东东莞松山湖工业区，一名34岁的女子煮食隔夜木耳不幸去世，真的是非常可伶的一件事情。如果她能够多了解一些事情的真相，特别的黑木耳的正确吃法，就不会出现这样的情况，或许谁在她身边提醒一句也就好很多。
一：一盆黑木耳引起的悲剧
该女子在宿舍食用了隔日泡发的黑木耳，导致了恶心，干呕，还有拉肚子的症状，家人发现严重后去医院，都已经来不及，送进ICU,花费4万元。
老人家经常说，不要倒掉，不要浪费，其实我们年轻人更应该明白，有的东西不能隔夜，比如，韭菜，还有就是黑木耳。
二：吸取经验教训
此前已经有新闻报道黑木耳不能隔夜吃，我们就会和老人家讲，黑木耳，一定要当天泡当天吃，不然就会中毒，每次新闻，我们都会讨论其中的要害，让每个人都清楚其中的重要性。
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