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吃了隔夜生木耳怎么办？对身体有什么影响吗？

木耳,黑木耳,细菌吃了隔夜生木耳怎么办？对身体有什么影响吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

吃了隔夜生木耳怎么办？对身体有什么影响吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

黑木耳泡发之后如果当时没有吃完，放的时间长了很有可能会有毒素的产生，吃了这样的黑木耳就很有可能会中毒。其实吃黑木耳中毒的事也并不是什么新鲜新闻了，因为每年都会有这样的报导，医院也偶尔会接触到这样的病人。

隔夜的黑木耳中毒，主要是由于“椰毒假单胞菌”，这种细菌的物质会产生一种致命的毒素“米酵菌酸”，这种毒素中毒非常容易导致我们人体出现头晕、腹泻、全身无力、意识不清等一系列的症状，这种毒素也比较的特别，耐热，水清洗以及焯水对其不产生任何的影响。而且对于这种毒素到目前为止并没有任何的特效药。


那么怎么样泡木耳才是最安全的哪？

泡木耳，一定要减少泡发的时间；一般都用冷水泡发1--2个小时左右就可以烹调进行食用了，最多泡制的时间也不宜超过4个小时左右；如果你使用的是热水泡发，时间或许会更短一些。


如果各位泡发的木耳已经超过了24小时，我们就建议各位就不要再进行食用了，尤其是在天气比较热的时节，避免出现食物中毒的事件。 为了防止椰毒假单胞菌污染的中毒，各位应该这么做：生熟需要分开，无论是从食物还是从餐具上面，避免出现交叉污染的状况发生。 烹调的时候必须完全的加热，煮透才可以食用，避免由于半生不熟增加食物中毒的这一风险。食物最好是可以现吃现做，避免剩余；就算剩饭我们也建议各位不要剩菜；食用剩下的饭菜必须要热透，降低一定的风险。


食物储存的时间要尽可能的缩短。 饭前便后需要洗手，需要注意一下个人的卫生。 对于木耳、银耳、玉米面等食品来说，如果已经产生了异味请各位抓紧扔掉，拒绝威胁自身的健康。所有的食物最好是可以现吃现做，从根本上面降低风险，无论是从口感还是营养上面。


所以，黑木耳当天泡发当天就吃，安全则是第一！我们吃黑木耳历来都是现泡现吃的，绝不可以过夜。如果实在真的要过夜，那么久请换干净水之后放冰箱进行保存。

最后我们在叨叨一句，黑木耳泡发需要用冷开水，口感比较好，细菌还比较的少。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不会啊！我也总吃隔夜生木耳，没什么事的！

回答于 2019-09-11 08:43:50

很多人都喜欢吃木耳。浸泡木耳隔夜不建议吃。

因为空气中有很多细菌，细菌繁殖很快，泡发的木耳时间越久细菌就越多，这对我们的身体健康是有害处的，所以不建议吃。如果泡发的木耳确实吃不完的话可以放在冰箱，能有效的抑制细菌的繁殖，对人体无明显害处。

泡发后如果发现耳片发黏、软、无韧性或有异味,一定要丢弃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

什么时候吃木耳是没有时间限制。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用，是一种很好的美食。[灵光一闪]

回答于 2019-09-11 08:43:50

木耳泡发时间不要超过四小时

回答于 2019-09-11 08:43:50

黑木耳过夜以后是可以吃的，只要黑木耳没有变质就可以吃。黑木耳保存的时候应该放在冰箱中冷藏，特别是夏天温度比较高的时候，没有吃完的食物一定要放在冰箱中保鲜，否在就很容易变质，那么就是不能吃的。黑木耳是一类菇类的物质，是很好的壮阳和补肾的食物，黑木耳使用前是需要用水泡发的，要泡发好了以后才可以食用。没有吃完的食物都是需要在低温进行保温的，温度高了容易滋生细菌。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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