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木耳泡24小时真有毒吗？
木耳,都是,小时木耳泡24小时真有毒吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
木耳泡24小时真有毒吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
木耳并没有毒，
木耳泡24小时也没毒，
为何有人吃泡了24小时的木耳致命？
告诉你，那是用严重变质的木耳，所以才会致命。就象你吃发霉的花生得了佝偻病，怪花生没炒熟一样。
本来已经霉变的木耳，一晒干你就看不出来，用水一泡，各种病毒细菌被激活，你炒的时候又不充分加热消毒(木耳生吃熟吃都是那么脆，分不出生的熟的)。你病了，卖木耳的使颈分析，是你泡久了，炒木耳的也使劲分析，是泡久了。
以前农村的人，在山上看到野木耳，摘下就吃，也没见有事。木耳都是连下几天雨才生，那木耳別说泡24小时，42小时都有。
问题在哪？就是霉变的木耳一晒干，哪里看得出来？买的时候看清楚了，睁大眼腈，别买变质的！万一看不出来，那就焯水煮，狠狠的煮！
回答于 2019-09-11 08:43:50
对。
回答于 2019-09-11 08:43:50
木耳泡24小时真有毒吗？
我的个人经验，黑木耳泡发24小时，是谈不上有毒的，因为我以前经常是今天夜里睡觉前洗一把黑木耳，大概洗了三遍，然后放在一张脸盆里或者一个锅子里，盛满水开始泡发，一般都是跑到第二天下午开始捞出来，再认真地冲洗几遍，然后做菜。而且出于偷懒，我一般做一个菜总要吃个两三天，我怎么从来没有中过毒？
有时候也有过泡了两天的，当然每一次我要做菜前，泡发的东西都会认真清洗几遍，总之我吃了也从来没有出过问题。
报道提到好多个例子，说是吃了泡发时间两天的黑木耳中毒而亡，哦我的天，竟然有这种事？这几天我还在吃泡发的黑木耳呢，虽然最近几次我泡发黑木耳和香菇都比较偷懒，每次都是要做菜的当天，洗干净后用烧开的水泡发，这样两三个小时也能泡开。
按照专家们的说法，反而是我这个用开水泡两个小时的偷懒做法更好？
至于隔夜菜，没有讨论的价值，我从小到大都吃隔夜菜，我们家的人都是从小到大吃隔夜菜的，包括做好的黑木耳炒香菇。我个人经验认为，隔夜菜绝对没有问题，不管什么菜，就算隔个两三夜也没有问题，只要及时放入3度至8度之间的冰箱冷藏室，就没有问题。
个人经验，也许我先天百毒不侵？
回答于 2019-09-11 08:43:50
木耳本身没毒，泡的水没毒，泡二十四小时也没毒。勤换水。清洗干净。开水焯一下，冲洗干净，再做菜，根本没关系。有的人泡好放冰箱，有的人泡了不换水……马马虎虎，就做菜吃……这很危险。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题。木耳本身没毒，但泡时间长了就会被细菌、霉菌等污染，产生黄曲霉素、青霉素等有害物质。所以我们都最好现吃现泡哈，温水半个小时就OK了哦，急用，还可以开水泡，时间更短，可以说是很方便的呢。没必要泡太长时间
回答于 2019-09-11 08:43:50
《木耳》泡水《无毒》，不换水才会（有毒）。
回答于 2019-09-11 08:43:50
并不是木耳本身有毒。具体来说，是木耳在浸泡的过程中，被水中的细菌、霉菌污染，长时间的浸泡，这些细菌和霉菌生长繁殖并产生了毒素，人在吃了这些带有毒素的木耳后导致了中毒。
这些病菌在夏天更容易繁殖，吃了以后，可产生呕吐、腹泻等中毒症状，严重情况会器官衰竭，甚至是死亡。
此外，最可怕的是一种叫黄曲霉毒素(1类致癌物)，有很强致癌作用，可诱发肝癌!
看到这，估计很多人会很担心:那木耳以后还能不能吃啊?
别担心，只要别泡太久，木耳是安全的。因为木耳本身没有是没有毒的，泡的过程也不会释放出毒素。
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