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东莞女子煮食隔夜木耳不幸去世,大家怎么看?木耳怎么吃?
木耳,黑木耳,毒素东莞女子煮食隔夜木耳不幸去世,大家怎么看?木耳怎么吃?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
如果这位女子的家人能够提醒她一下,或者说,我们不吃过夜的食物,就不会发生如此糟糕的事情。
三:黑木耳的营养
其实黑木耳本身是没有毒性的,但是隔夜了之后就会产生一种致命毒素,叫做米酵菌酸。
人类一旦食用了这种黑木耳,进而将这种毒素带入体内,最后导致多器官中毒衰竭身亡。
黑木耳的正确吃法,应该是当天泡,当天吃。不能过夜,不能长时间泡发。
结语:
每个人的生命都是宝贵的,不要认为这是勤俭节约,其实这些都是不值得的,如果倒掉这些隔夜菜,就不会出现悲剧。
世界上没有后悔药,那么多的真实生活例子,希望对更多的人有警惕的作用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
《生活报》报道,东莞一位34岁的女子,因为隔天食用了剩余的煮食的木耳出现腹痛的情况,去医院后做了一系列检查,才发现是木耳病毒,毒素引起了急性肝功能衰竭,后因高昂费用以及病情恶化抢救无效等不幸身亡。
木耳导致中毒的事件,几乎每年都在发生
之前浙江有一位50多岁的陈先生,用泡发三天的黑木耳炒蛋,吃完出现多脏器功能衰竭,差点丧命,在ICU抢救了一个星期,才终于脱离生命危险。后来临床医生初步判断:是由于久泡导致黑木耳变质,造成急性生物毒素中毒。
黑木耳泡久了会中毒吗?
木耳本身并无毒,木耳原本含有细菌,干燥处理后,干木耳里的水分含量很低,细菌基本上不繁殖,或者繁殖速度很慢。
但是!我们泡发木耳后,可能会滋生细菌、真菌等致病微生物,而且随着水分含量和温度的升高,细菌就会大量繁殖,时间越久,越容易产生一些有毒有害的物质,而且这些物质,高温烹饪没办法完全消除,所以存在风险。
如何保存处理木耳呢?
可用凉水(或温水)泡发。经过3~4小时就可以了,只要木耳又恢复到半透明状即为发好!切记!不要为了追求口感,而特意延长泡发时间。这样细菌随之而来的风险也在增加!
在热天里,也可以把木耳放在冰箱里泡发,温度低可以有效抑制微生物繁殖。若发现泡过的木耳等干菜已经发粘,有异味,一定要倒掉,不要侥幸进食。如果不慎进食,出现异常情况一定要及时就医!
生活中饮食还有很多注意事项。比如头孢+酒,柿子+海鲜,这些都是会引起严重后果的一些搭配,要注意哦。
还有其他什么注意的,欢迎留言讨论
回答于 2019-09-11 08:43:50
食物中毒,这是类似事儿一定要注意,我前段时间因为这个去了一趟医院!
先说明一下,有些食物本身没有毒,但是放置长时间之后或者处理不当很容易引起食物中毒!木耳隔夜吃,中毒的事情已经发生了很多次了,但是我们还是不注意,有时候甚至都不曾注意过那么常见的食物怎么中毒,所以一定要注意。
香椿芽,虽然好吃但是使用不当也会出现食物中毒
医生表示,香椿芽营养丰富,但同时也易富集土壤中的硝酸盐,转化成亚硝酸盐。亚硝酸盐能与人体血红蛋白结合引起高铁血红蛋白症,严重可危及生命。
我在三四月份的时候买过两次香椿芽,而且味道特别鲜美。但是只是单纯地洗了洗,并没有焯水。第一次吃的比较少,没有明显的感觉。
后来又买了一次,然后凉拌豆腐,又裹了面油炸,吃了不少,吃过后晚上就感觉有些恶心而且还伴有拉肚子。因为当天除了吃这个并没有吃特别的食物。
后来才知道原来,吃香椿芽必须要焯水,香椿芽虽然营养丰富,但是里面含有硝酸盐,如果不焯水,持用很容易导致食物中毒。【研究表明,焯烫1分钟,可除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。】
建议
对于一些入口的食物,一定要注意正确的使用方式和做法,尤其是一些自己不经常吃的,图个新鲜,使用不当很容易引起食物中毒。
希望能够引起大家的重视!
回答于 2019-09-11 08:43:50
木耳本身没有毒素,泡久了会滋生细菌、霉菌产生毒素。身体健康的人反应不大,肝功能失调衰弱的人就危险了,因为肝本身就是排毒系统,肝功能障碍不能及时过滤排毒,导致毒素滞留体内溶于血液引发中毒。健康的身体很重要,饮食习惯也一样重要,希望大家重视健康重视饮食,避免悲剧发生。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在没有搞清原因前,最好不要吃,命要紧
回答于 2019-09-11 08:43:50
当天做当天吃,泡发不超过4小时
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