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烙饼怎么撒盐？

面团,均匀,面粉烙饼怎么撒盐？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 怎么样烙饼时让盐撒的均匀。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是小丽，今天分享一下做烙饼的方法和经验

1.准备300克面粉，加入150的温水，加入10克食用油，揉成软硬适中的面团，然后盖上保鲜膜，饧发1小时；

2.案板上撒上干面粉，拿出饧好的面团，分成4份面剂；

3.取一份面剂揉成面团擀开，厚度约为半厘米的薄饼；

4.在面饼的表面抹上食用油，撒上适量的盐，用手把盐抹均匀，再撒上葱花

5.然后将面饼卷起呈长条，把边缘捏紧，再慢慢拉伸，再从一端卷起，卷完后把另一端放在下面，饧5分钟，然后用擀面杖擀开，呈圆饼状。

7.电饼铛预热刷入适量油，抹匀，放入面饼，开中火慢慢烙至两面变成全黄色就可以开吃啦！

经验总结1.温水调面烙出来的饼柔软

2.撒完盐以时候，再用手抹一遍，这样饼的味道很均匀

喜欢的朋友可以试一下哈。




回答于 2019-09-11 08:43:50

杆饼大时把饼上满点油把盐撒到饼上

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.可以和面的时候撒盐，这样做出来的饼比较劲道。

2.可以在把面皮擀平的时候放上，盐，油，葱花，这样可以做葱花饼。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答这个问题

准备一百克的面粉，里面放三十克的盐，加上五克酵母，用七百克的温水和面，筷子搅拌均匀成面絮状就揉搓成面团，把和好的面团上抹上一层油，锁住水分，等面醒两个小时，锅里倒油，油烧热后放葱、姜、花椒、八角和香叶炸香，炸香后用漏勺捞出大料，将剩下的油倒进半碗干面粉里，制成油酥，搅拌均匀后等它凉透就可以了。面发好后拿出来放在案板上揉搓一下，揪成面剂，将剂子揉搓后抹上油酥，卷成长条后压扁，再重复一次，等面团醒第二次后，用擀面杖稍微压扁成饼状，上面撒上白芝麻或者黑芝麻，锅烧热后抹上一层油，将面饼放入锅中，来回翻面多烙几次，只要看到面饼鼓起来，颜色变深了就说明可以出锅了。做这个油酥火烧有几个地方需要注意一下，第一点，将面团揉搓好后，要抹上一层油，这样能够锁住面团里的水分，面团如果发干，做出来的油酥火烧就会非常干，一点都不香，第二点，制作油酥的时候，油锅里面要加入一些大料，这样做出来的油酥才比较有味道，第三点，最后在烙面饼的时候要不停地来回翻面，多翻面几次能让面饼熟得更彻底。只要注意以上几个地方，好吃又简单的油酥火烧就做好了，平时都是去快餐店买，油酥火烧价格也不便宜，自己做着吃，安全卫生，平时想吃的时候就可以做上一大锅，全家能吃两天，味道比外面快餐店的还好吃，家人喜欢极了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

嗨~你好！我是博味入疆。烙饼怎么撒盐？日常生活中，我家的主食以烙饼为主。葱花饼之类的都需要撒盐。有了咸味饼才好吃。

关于怎么撒盐，全凭个人喜好，有的人是把盐直接和到面里，这样也行，就是擀面时擀不开。面的收缩性大。费劲。

我通常是把面团擀成大饼，自己全凭经验，手抓着盐，手指滑动着撒，非常均匀，然后再用擀面杖擀一下，防止盐在刷油的时候把盐刷跑，剩下的就是撒上葱花，卷起来做成饼了。

好多这样的小经验，都是生活中慢慢摸索出来的。生活就是一堂上不完的课，所以我们也有学不完的知识。我是博味入疆。希望我的回答对你有用，感谢朋友的阅读。

回答于 2019-09-11 08:43:50

在做饼之前先做点油酥，首先取少许干面粉放在一个小容器里，放少许盐，十三香，起锅放入适量食用油烧热，倒入干面粉容器搅拌至粘稠状，不要太干，然后均匀的抹在擀好的面饼上，做出的饼咸淡适中了

回答于 2019-09-11 08:43:50

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