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什么馅的饺子最好吃？饺子什么时候发明的？
饺子,韭菜,肉馅什么馅的饺子最好吃？饺子什么时候发明的？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
饺子是我们北方人年夜饭桌上必不可少的。包饺子、吃饺子，是大多数家庭欢度除夕的一个重要活动，但各地吃饺子的习俗亦不相同。有的地方除夕夜吃饺子，午夜12点的时候也要吃一次。有的地方初一吃饺子。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望的特有方式。饺子的谐音“交子”即新年与旧年相交的时刻。过春节吃饺子意味着大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运。
饺子馅有很多种，例如韭菜肉的，茴香肉的，白菜肉的，牛肉的，羊肉的，豆角肉的，芹菜肉，三鲜的等等。那么多种馅，每个人的口味不同，喜欢的馅也不同，
我个人觉得韭菜粉条肉馅的饺子最好吃了，韭菜不仅可以做成韭菜肉馅，还可以做成韭菜鸡蛋馅，韭菜三鲜的等等，我们家经常吃的水饺就是韭菜肉馅的，非常好吃，韭菜也有“久财”的意思 寓意也非常好。
什么馅的饺子最好吃还是要根据个人口味而定，喜欢哪个馅哪个就是最好吃的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请，饺子北方人更喜欢吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得韭菜肉馅饺子，作为饺子里的“扛把子”，也只有韭菜饺子才能发挥出它的最大优点，韭菜最经典的吃法也必须是包饺子，韭菜肉馅饺子和馅要分开，韭菜加油单独搅拌均匀，而肉馅要加盐，蚝油，水搅拌均匀。擀好饺子皮后，要包的时候，再把菜和肉馅搅拌到一起，这样不容易出水，韭菜颜色翠绿，我说韭菜饺子是饺子馅排名第一没人反对吧？最好吃的饺子馅，没有之一。
2。饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，揉成大的粗面团，盖上拯干的湿纱布或毛巾，放置（饧）一小时左右，刀切或手摘成若干个小面团，先后揉搓成直径约3公分左右的圆长条，刀切或手摘成一个个小面剂子，将这些小面剂子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，先将冷水烧开，包成后下锅并用漏勺或者汤勺（反过来凸面朝上）顺着锅沿逆时针或顺时针划圆弧状以防饺子粘连，煮至饺子浮上水面即可（如为肉馅可在沸腾时添少许冷水再烧，反复两三次）。饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。饺子在河南省还有山西省一些地方方言中也被称为“扁食”。因为河南省，山西省的饺子比较大，像韭菜合，因此称扁食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
最喜欢的就是韭菜饺子
回答于 2019-09-11 08:43:50
我喜欢吃香菜肉的，
回答于 2019-09-11 08:43:50
饺子从小都是妈妈负责弄，记忆里有酸菜猪肉胡萝卜猪肉白菜猪肉，好像大家都这么吃久而久之也习以为常了；毕业在外工作以后路过一些饺子馆，闻着味进去点了份荠菜饺子，第一次吃一回味整个口腔都是淡淡清香，特意了解了原来荠菜还能预防癌症和清肝明目呢，大家也可以做做尝尝。
回答于 2019-09-11 08:43:50
最好吃的饺子馅得看个人喜欢是一方面，还得看地域也是一方面，比如说我们东北人大多数人喜欢吃酸菜猪肉馅饺子，这个到了南方那里人还都不知道，听都没听说过。
有很多馅南方人喜欢吃的，到了我们这里我们可能还不适应就是这个道理。
我们这里现在差不多家家户户都在包山野菜馅猪肉饺子，我们这里现在山野菜旺季，大家不是用山野菜包饺子就是蒸包子。
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