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低筋面粉应该怎么做？
面粉,面筋,玉米淀粉低筋面粉应该怎么做？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
方法1：笼屉上铺上笼布，倒入普通面粉，把低粉摊平，别弄太厚了，上面在盖一个笼布，水来中火蒸二十分钟，在放凉，会结块的，用擀面杖擀碎过筛就可以了。
方法2：普通面粉（中筋面粉），玉米淀粉4：1混合均匀就可以了。
方法3：普通面粉，放炒锅炒一下，或者放烤箱烘烤，面粉就失去筋性了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.铺一层笼布，如果不够厚的话可以铺两层。 倒上适量面粉，大约2—3厘米厚，不要把整个铺面，边缝处稍稍留有空隙，方便蒸汽流通。用筷子在面粉上插几个洞，方便面粉蒸透。
2.上面再盖一层笼布，主要是防止锅盖上的水流下来。 凉水上锅蒸十五分钟(上汽后开始计时)。
3.蒸好之后主要是这种结块状况。
4.把它切碎，然后用擀面杖擀细并过筛，然后让它继续晾凉，等完全凉透之后就可以使用了。 一次可以多做点然后储藏起来，这样就可以下次继续使用了。
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