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毛豆是炒来好吃,还是煮了好吃?
毛豆,好吃,翻炒毛豆是炒来好吃,还是煮了好吃?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
来些姜丝
再切些猪肉丝
把剥好的毛豆用开水烫一烫,捞出来放到一边
先炒肉丝,放入毛豆,再放入尖椒碎,放入盐、辣味鲜、胡椒粉、生抽,鸡精炒熟即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我的煮毛豆
将辣椒、蒜以及姜切成末,然后将毛豆洗干净,在沸水中煮熟,捞起后放入凉水,沥干水分将辣椒、大蒜以及姜末洒在上面,依次倒入一些醋、生抽、耗油以及香油,这样煮毛豆就做好了。
准备食材:毛豆、生姜、蒜、辣椒、醋、生抽、香油等
1、先将辣椒、大蒜以及生姜切成末备用,然后将毛豆洗干净,放在沸水中煮熟,之后捞起来放到凉水中降温。
2、差不多之后再沥干水分,将准备好的辣椒、大蒜、生姜末洒在上面。
3、最后我们依次往里到一些醋、生抽、耗油、香油,用筷子搅拌均匀之后,煮毛豆就做好了。
小窍门:要掌握毛豆煮的时间,不能太长,也不能太短,否则口感会变差。
回答于 2019-09-11 08:43:50
先煮熟,凉拌着吃也很好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
水煮毛豆,下酒,零食都好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
加肉沫烧豆豆好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
毛豆炒咸菜,毛豆烧鸡都不错
回答于 2019-09-11 08:43:50
我就想问问!这个验证那么难吗
回答于 2019-09-11 08:43:50
头条的朋友们,大家好!感谢受邀。
作为一个吃货,毛豆真的是超爱的。在此就分享一下我的毛豆吃法。
第一种:凉拌毛豆。首先先将毛豆两头剪去,然后将毛豆洗净,沥干水分。锅里加入清水倒入毛豆,加一勺盐,加盖闷煮。将毛豆煮至断生,大概水开五分钟左右,然后捞出用清水冲洗,再用清水浸泡一会。这一步可以让毛豆保持颜色翠绿,非常漂亮。浸泡20分钟左右再将毛豆捞出控干水分。准备好蒜米,剁碎备用,花椒适量,干辣椒适量。把控干水分的毛豆倒入容器里,放食量盐、鸡精、耗油、生抽、老陈醋、白胡椒、白糖、搅拌入味,再倒入剁碎的蒜米,干辣椒和花椒,淋上热油,再次搅拌均匀。放置半个小时左右,味道会更好。
第二种:豆米炒肉。首先将毛豆的豆米剥出,把毛豆上的粘膜弄掉,洗干净控干水分备用。
然后把瘦肉切成肉丁,放入碗中,加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、少量耗油、剁碎的蒜米、搅拌均匀。放入生粉,最后再加点清油再次搅拌均匀。锅内放入油,待油热后下入肉丁煸炒熟后乘出待用。锅洗净再次下入清油,油温七成热左右下入豆米翻炒,加入盐,继续翻炒,翻炒一分钟后倒入适量清水没过豆米立刻,加盖闷煮。待水分快收干时下入肉丁,一起翻炒,最后加入鸡精起锅装盘,一盘美味的豆米炒肉就完成了。
第三种:清水毛豆。将毛豆两头剪好洗净后就下锅加清水没过毛豆,加盖闷煮,待毛豆煮熟后捞出晾凉就可以直接食用。一般减重期间我会这样吃毛豆,什么都不加,就是清水煮熟,吃毛豆的原味。有的朋友可能不太喜欢毛豆的豆腥味,那就换其他吃法。总有一种你会喜欢的。
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