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苦荞面怎么做好吃？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

苦荞面怎么做好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

苦荞面怎么做好吃？

苦荞面的吃法很多，现分享几种简单易行的做法：

1、烙苦荞饼。取苦荞面适量，加水调成糊状。平底锅烧热，锅底涂少许油，舀一勺面糊下锅，摊薄摊平，合适时翻锅，烙熟起锅即可食用，蘸糖浆、蜂蜜、椒盐均可。也可以在面糊中添加喜欢的佐料。如果嫌味道太苦，可以在调面糊时加面粉。

2、蒸苦荞馒头。把苦荞面加入面粉中，像做白面馒头一样的工序加工，即成苦荞馒头。

3、蒸苦荞糕。用苦荞面以蒸米糕的工序蒸出来，就是苦荞糕了。

4、蒸苦荞饭。把苦荞面放到盆中，加适量洋芋粉，掺水拌成米粒大小的疙瘩，上锅蒸熟，倒出，用冷水浸透，滤干水，再蒸透。蒸苦荞饭最好用山泉水，否则苦味太重。

5、擀苦荞面条。在面粉中加入苦荞面，按照擀面条的工序，即可做成苦荞面条。

6、做苦荞饼。老家有一家月饼厂，用苦荞面做月饼外皮，味道独特。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴回答你的问题

苦荞面粉具有健脾，益气，开胃的作用，它是降血压，降血脂降血糖的好食物，苦荞面粉还具有良好的营养保健功能

苦荞面的做法也是非常多的，比如苦荞面馒头，苦荞面发糕，苦荞饸饹，苦荞面条等等

接下来我就说一下简单的做法

苦荞面馒头：苦荞面粉200克，面粉300克，酵母五克，泡打粉五克，白糖适量，水五两左右，面团和好后醒一会，再做馒头，做好后再次的醒发，醒发至1.5倍大的时候就可以上锅蒸了

苦荞面条：苦荞面100克，面粉400克，盐10克，水225克，活成面团醒一会，擀成薄片，切成稍微宽点的面条

苦荞饸饹：苦荞面150克，面粉350克，碱五克，水260克左右活成面团醒一会，用饸饹机压成饸饹就可以了

我的回答完毕，希望对你有所帮助

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是莹莹，我们一起来探讨这个问题。

苦荞面怎么做好吃？一般我们家里最常见的面条是碱面，这种吃法相信大家都不陌生。拌面，汤面，配上自己喜欢的配菜，怎么喜欢怎么来。但是这个面吃了容易发胖。

我们首先来看看苦荞的功效:

苦荞面粉其实是将苦荞麦磨成粉末 ，苦荞麦是一种常见的粗粮，生活中我们吃的细粮比较多，吃一些，有利于身体健康。

苦荞粉做出来的美食不仅劲道口感好，还在于苦荞面粉本身含有的营养价值。常吃对身体有好处。

1 具有保健作用。

2 治疗坏血病。

3 降血脂。

4 排毒。

5 预防便秘。

6 有利于减肥。

现在你知道苦荞粉的好处了吧！多样面食做起来。

我就介绍一道最简单最家常的苦荞拌面。

苦荞面的做法:

材料:苦荞面，芝麻香油，酱油，葱，姜，蒜，盐，耗油，豆瓣酱，白芝麻，香菜。

方法:

1 锅中加入水，准备配料。

2 将芝麻香油，酱油，葱，姜，蒜，耗油，豆瓣酱放入碗内。

3 水煮开后下入面条。煮好后捞出控干水分。

4 将面放入配好的调料碗中，面条搅拌均匀。

5 撒上葱花，白芝麻，香菜。开始食用。

希望对你有帮助。

回答于 2019-09-11 08:43:50

荞麦面具有降低胆固醇的作用，含有丰富的维生素，可以保护视力以及软化血管，一起学习怎么做荞麦面吧。

食材：荞麦面 适量 大蒜 适量 小米椒 适量 生抽 适量 盐 适量 米醋 适量 味精 适量 白糖 适量 红油 适量 花椒油 适量

葱花 适量

【方法/步骤】

1.把荞麦放入盆中，用开水把荞麦你泡发15分钟左右。

2.大蒜拍碎捣成蒜泥，小米椒切段备用。

3.盆中加入清水，加适量生抽、盐、米醋、小米椒、蒜泥、味精、白糖、红油、花椒油。

4.荞麦面泡发后过凉水，再捞出沥干放入碗中，把调好的汁浇在荞麦面上。

5.最后撒上葱花即可完成。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴能回答你的问题

1、苦荞面做成酸辣荞麦面，特别好吃，在制作的时候需要准备荞麦面150克，黄瓜丝适量，另外准备少量的红辣椒，在准备香葱和醋等多种调味料，把准备的好的红辣椒洗净以后切成小片儿，黄瓜切成细丝备用。

2、在锅中放适量清水加热，煮开以后，把准备好的苦荞麦面放到锅中，用筷子把他们挑散，然后加热煮开，再打开锅盖煮五分钟左右，煮到面条能轻松夹断的时候关火，把锅中的苦荞麦面取出以后沥掉水分。

3、煮好的荞麦面中加入适量橄榄油调匀，随后放入准备好的米醋和生抽以及白糖，还有少量食用盐，然后加入辣椒片和黄瓜丝，最后放上少量的熟芝麻，用筷子调匀后就是滋味诱人的酸辣荞麦面。

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