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炒菜苔需要焯水吗？
菜苔,蒜薹,蒜苔炒菜苔需要焯水吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
2、焯水的时间不宜过长。水开之后放入菜苔，时间以不超过两分钟为宜。
以上就是我的答案，如果你是炒菜苔就不需要焯水，如果你是凉拌菜苔，就需要焯一下水。
希望能对你有所帮助，再见。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒红菜苔不需要焯水，红菜苔富含大量胡萝卜素，和维生素，焯水会导致营养流失，下面我跟大家分享一下我的做法，
将菜苔洗净，锅中放入猪油，蒜沫，炒香下入菜苔，喷一点点水，炒至七成熟，下去盐，味，大火翻炒几下即可出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒菜苔不需要焯水，紫菜苔一般很嫩，菜苔洗净切段，放两个红辣椒，大火翻炒菜苔，几分钟出锅，湖北过年必吃的一道菜！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我建议不要要焯水，焯水后的蒜苔没有了它本身的味道，而且炒的时候也很软，味道不好，蒜苔不焯水一样很容易入味的
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒蒜苔时不焯水，先把蒜苔洗好切成寸断，事先切好的肉丝放锅里炒熟，放入蒜苔煸炒，放盐，少量糖，最关键的就是放点水焖1-2分钟，炒出来的蒜苔入味，最后出锅时放点味素
回答于 2019-09-11 08:43:50
最好是焯一下水，时间不要太长，蒜苔一变翠绿马上捞出，这样容易进味，容易熟，不变黑，口感脆。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒菜台不用焯水
准备洗好的菜台500克，算头15克切成末备用
起锅烧油烧热倒出，从新倒入猪油放入蒜末和菜台大火翻炒调入盐，鸡精，少许白糖翻炒几下出锅。
这样炒出的青菜台颜色青，口感脆。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒蒜薹不需要焯水的，分享给你一个超级简单的做法。
蒜薹切段，胡萝卜切条，锅中倒油。放入葱姜爆香，放入蒜薹、胡萝卜进行翻炒。加入盐、鸡精翻炒均匀即可。火腿，肉丝，都可以跟蒜薹一起炒，而且也特别好吃哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
最好焯水哦
这样炒的时候比较容易熟
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们家炒菜苔从来都不焯水，焯水味道就没有那么好了，虽然看起来嫩绿，但是口感没有直接爆炒出来的味道好。
菜苔洗干净，放点猪油下锅，然后倒入菜苔下锅爆炒，放猪油炒出来的菜柔软香甜，特别好吃。
还有就是放点腊肉或腊肠煸香，再倒入菜苔下锅爆炒，这样炒出来的也非常好吃，这两种方法我们家常做，大家都喜欢吃。
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