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蒜苔什么时候收割最好?
蒜薹,蒜苔,大蒜蒜苔什么时候收割最好?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
蒜苔什么时候收割最好?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
提起蒜苔小时一到抽蒜苔季节,母亲就把我和姐姐们带去划蒜苔,什么是划蒜苔,就是用针绑在棍上,用针去划划的好处省得抽断,蒜苔也是人们喜欢吃的,这个蒜苔就是有他独特的美味,蒜苔什么时候好抽。
蒜苔什么时候好抽 :
采苔时间一般掌握在苔长15-20厘米,田间70%蒜苔总苞变白,蒜苔打弯即可采收,但不同品种差异很大,各地应根据当地品种,后期气候条件灵活掌握。如果用抽苔法进行采苔时间可选择晴天中午或午后,这时植株因蒸腾作用而降低了水分含量,蒜苔叶鞘之间接触松动,蒜苔组织也因失水变得柔韧,抽苔不易抽断,采收比较彻底,不影响蒜苔的质量和蒜头的膨大。如果用针刺划苔可在上午露水下去之前采,这时蒜苔水分充足,比较脆,容易从基部最鲜嫩的地方折断。
采苔时间直接影响蒜苔本身的产量和质量,也影响蒜头的质量和产量,采苔不可过早,也不能太迟。过早,蒜苔发育不完全,蒜苔细短,影响蒜苔的质量和产量,同时过早采苔,残留在假茎中的断蒜苔继续得到营养,蒜头得到的营养被分散,致使蒜头产量不高;采苔过晚,蒜苔纤维素高,品质降低也会过多地消耗营养物质最终降低种蒜的产量和直径,只有适时采苔抽净蒜苔,才能更有效地集中养分,达到蒜苔蒜头双丰收。
蒜苔什么时候上市 :
蒜又称蒜毫,人们喜欢吃的蔬菜之一,常被误写作“蒜苔”。)的产地不同,采收期也不尽相同,我国南方蒜苔采收期般在4~5月份,北方一般在5~6月份,但在每个产区的最佳采收期往往只有3~5天,一般来说,在适合采收的3天内收的蒜薹质量好,稍晚1~2天采收的蒜苔入贮后效果不好就老了,一般来说,当抽出的苔茎刚刚向侧弯曲时,采收质量最好。
采收时应选择病虫害发生少的产地,在晴天时采收,采收前7~10天停止灌水。雨天和雨后采收的蒜苔不宜贮藏。采收时以抽最好,不得用刀割或用针划破叶鞘抽苔,采收后应及时迅速地运到阴凉通风的场所,散去田间热,降低品温。今天就和大家分享到这谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢各位:
我是山东的农民老吴,今天我来回答这个问题。种过大蒜的蒜农朋友们都知道,蒜苔什么时候收获最好?只有没种过蒜的朋友不知道,今天我就和不知的朋友们,谈谈这个问题。
现在的种蒜,不是以前的种法,随时代的发展而变化。过去在我的山东省最有名的产蒜区,并不是金乡县,而是山东的苍山县,老年人都人都知道“苍山大蒜”,是四至六个辦,简称“四六辦”。
过去称四六辦为“笨蒜”,蒜香味浓,压蒜泥粘性大,好吃。蒜苔很粗长,做菜也易烂,口感也好。
后来又兴了“洋蒜”,农民称之为“乱八辦”,个头虽然长的比较大,但是蒜辦大小不匀。产量高,蒜苔小,口味比四六差的多。以产蒜头为。
后来在金乡县种出了名,称之为“金乡大蒜”,名扬四海,销往各地,甚至出口国外。
除此以外,还有一种蒜,可能叫“海蒜”,这种蒜辦很小,但蒜苔粗长,和笨蒜苔差不多,lZ感也很好,是以产蒜苔为。称之为“苔蒜”。
由于蒜的品种不一样,种植时间和种法不同,收获蒜苔的时间也不相同。有露地地膜种植,有大棚,芎棚保护地种植,所以采收时间不一样。保护地收的早一些,收益就高。露地晚,采收也晚,种的多,价格就上不去。
蒜的品种不同,采收时间也不同。按露地来讲,洋蒜产苔比笨蒜偏早一点,笨蒜晚一些。在收蒜苔的最佳时机上也不一样,洋蒜苔在蒜苔长出十公分左右,苔尾略弯曲从下往上划取。采晚了就下部老化收缩,降低品质。
笨蒜收苔就不一样,待蒜苔长出大弯曲约十五公分以上,才划取蒜苔。有的蒜农采收不及时,或为了增加产量,顾意让它长长,有很多基部老化,有十公分左右不能食用。“海蒜”苔的收获也和笨蒜苔差不多。收后十八天左右开始收大蒜。
以上的情况就这些,希望没种过大蒜,不知何时收苔的朋友参考。
谢谢关注和阅读!
回答于 2019-09-11 08:43:50
一是用刀割开假茎,把薹切断抽出,然后扭转蒜叶覆盖伤口。二是用手把蒜薹直接抽出。用刀割法蒜薹产量高,但伤口易遭雨淋后腐烂。用手抽蒜薹法产量低,要有一定技术,应用较少。目前多采用的方法是,下午抽取蒜薹,在蒜苗基部用手捏一下再抽,或用钉子扎破蒜苗基部,再抽取,这样抽出的蒜薹长,给蒜苗造成的伤口小,对蒜头的生长影响小。
适期采收蒜薹。蒜薹开始分化到采收,历时40-45d,前期生长慢,甩尾后生长加快,当田间大部分蒜薹抽出约25cm,总苞变白,蒜薹刚开始打弯时,应及时采收。蒜薹采收早了产量低,晚了纤维多、品质差。一般在5月上旬采收,生长整齐的1-2次可采完,在采薹前10d,要停止浇水,使蒜薹与叶鞘适当松离,便于采抽蒜薹。
当蒜薹总苞露出叶鞘6~8厘米时即可采收。采收蒜薹的最佳方法是用抽蒜薹器抽薹,既快又无伤痕。具体方法是左手抓住露出叶鞘的蒜薹,右手拿住抽薹器卡住叶鞘口处的蒜薹,向下划去,离地面5厘米左右处向内一倾,左手一提,即抽出蒜薹。简易包装:用软质绳捆系,每捆0.5-1.0kg,捆系后摆放在荫凉处。
怎样多抽蒜薹
用提高温度的办法,当太阳出来时,用一块大的塑料布盖在大蒜棵上,二、三个小时后大蒜棵发了绵软,用右手握住蒜薹帽,不用多大力气往上提,抽出的蒜薹又直又长,抽完了盖塑料布的,拉着塑料布往前走,另盖前面一块,这种办法比不盖塑料布的抽蒜薹一亩地至少多抽25公斤以上,且蒜薹不弯钩,中间不断,又不用甩尾巴,方法简单,效果明显。
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