您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
如何做好西红柿鸡蛋捞面？
西红柿,鸡蛋,面条如何做好西红柿鸡蛋捞面？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答这个问题，西红柿鸡蛋捞面是夏天必不可少的一道家常没事，炎炎夏日吃上一碗那真是非常爽，下面我就分享一下我的做法经验。
用料
面条 1把
西红柿 1个
鸡蛋 2个
姜 适量
大蒜 适量
加拿大芥花油 适量
生抽 1匙
盐 1小匙
料洒 1匙
做法步骤
1、准备材料
2、西红柿一分为2
3、一半切小丁，一半切大块
4、鸡蛋加少许盐，打散
5、姜，蒜切碎
6、水开后，放入面条煮熟
7、面条捞出，用凉水冲干净后，沥干水分
8、炒锅放入适量芥花油
9、油热后，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼
10、蛋饼用铲子压成小块，盛出备用
11、锅里重新放芥花油，下蒜，姜末爆香
12、加入西红柿煸炒
13、炒出香味后，加入盐
14、加入料酒，把西红柿炒出红油
15、再加入生抽
16、加入2碗清水，盖上盖子煮10分钟
17、最后放入鸡蛋和面条，煮开即可关火
回答于 2019-09-11 08:43:50
先把西红柿洗干净切小块备用，葱花蒜沫备用，再打两个鸡蛋，均匀搅开，起锅烧油，先炒鸡蛋炒至八分熟出锅，在炒西红柿葱花蒜沫接着下锅，西红柿炒至变软 黏稠加炒好的鸡蛋翻炒加入少许开水熬至黏稠水淀粉勾茜出锅，在加水煮擀好的面条，煮熟过凉水捞入炒好鸡蛋里面就好了，味道嘎嘎的香
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是哈哈，作为一个地地道道的天津人，吃捞面可是我骨子里的必备！做好西红柿鸡蛋捞面太简单啦！如果你平时上班没有时间擀面，你可以去周边的菜市场买现成的面条（扁面条相对于好煮熟含胶少，圆面条劲道含胶多），如果你对生活的品质或者外面的食品安全有质量的话，我建议你自己擀面条！（500g面粉里加入5g食用盐，凉水和面，面一定要超级硬！用你家的大擀面杖把面擀成4mm厚片，将其S型叠起，切成粗细均匀的面条就好了，下锅煮面要加入一勺食用盐会不容易散，吃起来更劲道）！卤子的做法就更简单了，第一种做法：先炒鸡蛋再炒西红柿里面只加入盐！第二种做法就是先炒西红柿，里面加入一些水，开锅倒入鸡蛋液，加入一些淀粉和盐即可！捞面的点睛之笔在于加点醋再来两瓣蒜！说的我自己都流口水了，一年四季都在吃，太香了实在是，希望我的回答可以帮助到你！
回答于 2019-09-11 08:43:50
懒人做法，西红柿开水烫过剥皮切块，下油锅，我喜欢炒的久点，把西红柿炒成泥装，，加开水，烧开后下面，煮一会，然后鸡蛋搅拌后淋在面上面，在煮开就行了
也可以先把鸡蛋炒下，盛出，等面煮好了在到进锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
夏天天气炎热，有的人苦夏，吃不下饭，自己在家做一碗西红柿鸡蛋捞面，酸酸甜甜、清爽可口，很开胃，吃着又舒服。
这是配料表
材料：西红柿 鸡蛋 虾米 盐 植物油 大蒜 黄瓜 芝麻酱 淀粉 手擀面
做法： 西红柿用开水烫烫，好去皮
切成小块
大蒜去皮，用捣蒜器捣成泥
虾米洗净 黄瓜洗净切成丝， 鸡蛋打碎，搅拌均匀
锅里油热7 成 ，加西红柿块翻炒
炒到西红柿出油软烂。 放入清水，盐虾米一起煮开
加鸡蛋，要不停的搅拌均匀煮开，用少许水淀粉勾芡
手擀面用开水煮好
捞起用凉开水过凉
把面条装入盘子或碗里，加黄瓜丝 芝麻酱蒜泥 西红柿浇头一起拌拌就可以吃了
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，我是美食领域创作者港哥很皮c，这是我分享的西红柿捞面的做法。
1.材料：西红柿 鸡蛋 虾米 盐 植物油 大蒜 黄瓜 芝麻酱 淀粉 手擀面
2.做法： 西红柿用开水烫烫，好去皮
3.切成小块
4.大蒜去皮，用捣蒜器捣成泥
5.虾米洗净 黄瓜洗净切成丝， 鸡蛋打碎，搅拌均匀
6.锅里油热7 成 ，加西红柿块翻炒
7.炒到西红柿出油软烂。 放入清水，盐虾米一起煮开
8.加鸡蛋，要不停的搅拌均匀煮开，用少许水淀粉勾芡
9.手擀面用开水煮好
10.捞起用凉开水过凉，
11.把面条装入盘子或碗里，加黄瓜丝 芝麻酱蒜泥 西红柿浇头一起拌拌就可以吃了。
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |