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带壳鸡蛋几十个一起煮怎么煮？

鸡蛋,冷水,放入带壳鸡蛋几十个一起煮怎么煮？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

带壳鸡蛋几十个一起煮怎么煮？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

先把鸡蛋洗干净，然后放入容器内，中火煮开后转小火防止破裂，在煮10分钟。如果煮茶鸡蛋，要用红茶，大料，花椒，香叶，桂皮，丁香，茴香。酱油盐，少许料酒。把煮熟的鸡蛋在案板滚成细纹（这样煮出来的鸡蛋纹路好看）放入料锅内，在煮10到15分钟，最好腌几小时把料捞出就行了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

先把鸡蛋清洗干净、检查有没有坏蛋和破壳蛋、烧一大锅水(水一定要多一点、不能让鸡蛋露出水面)蛋冷水下锅烧开后转小火煮6分钟、关火再泡6钟分钟捞出就可以了.

回答于 2019-09-11 08:43:50

煮茶蛋

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是日照板面小哥专业板面教学。煮鸡蛋是我经常做的事情。因为我家板面加的卤蛋是卖的最快的。所以一两天就煮一锅。我给你两个建议，让你煮的鸡蛋既不碎又好剥皮。

鸡蛋最好是蒸熟它，这样的话就算是偶尔有碎的，它也不会碎的很厉害。不会影响正常使用。最主要是干净。要是煮的话碎了会进去脏水。有的人教你怎么这么清洗干净。如果是家用煮个十个八个的那容易。几分钟搞定。要是商用一下煮半筐蛋。可能一个个的清洗吗？所以商用的话最好是蒸着用。

如果非要煮，就凉水下锅，全程小火，开锅后十分钟左右也就好了，那如果鸡蛋有薄皮的或是有裂纹的，小火也会煮碎的。

鸡蛋怎么好剥皮呢？我把我家商用的方法分享给你，希望能有点用。我一般都一下买两筐蛋。为什么呢？因为夏天鸡蛋放三到四天，冬天放五到六天。这样的鸡蛋只要煮熟了。那个皮轻轻的一搓就下来了。如果是当天买的蛋，那就完了，十个里面能好好的剥出来一半就谢天谢地了。而且剥起来费劲了。不信你就试一下。

如果你买了新蛋又非要煮着吃，那就只能延长煮制的时间，正常十分钟，你就煮半小时。如果家用也无所谓，反正剥破了也能吃，要是商用的话那剥破了只能放着自己吃了。

希望我的回答能给你一点帮助，如果感觉用用就给个赞呗。有什么餐饮小吃的问题可以关注我或是给我留言评论。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

先把鸡蛋清洗干净，放水里一起煮10分钟左右。拿出来每个鸡蛋再磕破，然后锅里放入茶叶，料酒，大料，盐，再把鸡蛋放入里面煮5分钟左右，就差不多可以吃了。最好鸡蛋一直泡在里面，可以入味，更好吃些。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是洁洁健康美食，很高兴来回答这个问题，关于带壳鸡蛋几十个一起煮怎么煮？下面有几个步骤，请参考。

第一步:首先准备一个能装下几十个鸡蛋的大锅，洗干净。

第二步:把你要煮的几十个鸡蛋洗干净，拿一个大盆用盐水把鸡蛋泡五分钟左右。

第三步:把准备好的大锅放在炉子上，放入冷水，准备开火。

第四步:把洗干净的鸡蛋放入冷水锅里，一个一个的慢慢放，也可以两个两个的一起放

第五步:放完鸡蛋，盖子盖上，开小火，等大锅的水，煮沸腾了，看时间煮五分钟。

第六步:五分钟时间到了就关火，不要揭盖，再焖八分钟左右

第七步:八分钟时间到了，准备一个大盆，里面装半盆冷水，用漏勺把煮好的鸡蛋捞在装有冷水的大盆里，冷水一定要淹没鸡蛋哦！(要注意安全哦！)

第八步:两分钟左右，把鸡蛋剥壳，就很好剥。鸡蛋也嫩嫩的，蛋黄也不会发黑，吃着粉嫩粉嫩的，口感非常好。

以上的几个步骤都是我煮鸡蛋的经验，赶紧动手吧！

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是美食达人赣西凯哥！ 刚好前两天发布过一个视频就是用清水蛋做的

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