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鸡蛋如何储存时间会比较长?
鸡蛋,冰箱,蛋壳鸡蛋如何储存时间会比较长?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好!我是李乐和
鸡蛋如何储存,时间更长久有以下几种方法。
第一个方法、就是准备一小碗食用油,只需要刚刚没过碗底即可,之后将准备好的食用油抹在鸡蛋壳表面就行,要抹到每一个角落哟,这个食用油会很好地封闭住鸡蛋,使里面的物质不宜变质,然后这个鸡蛋的保质时间就会大大延长,是不是很神奇呢,这是因为食用油在鸡蛋的表面会形成一层膜,这个膜会阻挡二氧化碳和氧气出去,而且还会阻止细菌进入到鸡蛋里面。
第二种方法、使里面的物质不宜变质,然后这个鸡蛋的保质时间就会大大延长,是不是很神奇呢,这是因为食用油在鸡蛋的表面会形成一层膜,这个膜会阻挡二氧化碳和氧气出去,而且还会阻止细菌进入到鸡蛋里面,蛋白质会在高温的情况下失去原先的形态,使蛋白质不再是原来的“蛋白质”,这个保护膜可以很好的保护鸡蛋,使鸡蛋不会变质,这样方法会使鸡蛋能够几个月不会变质。
第三种方法、我们在日常放置鸡蛋时,最好将鸡蛋的大头朝上,将小头朝下,这样会使蛋浮在气孔的下面,这样可以防止细菌侵入。
第四种方法、如果你嫌麻烦的话,你可以直接将鸡蛋埋在装满大米的米缸里,这样同样可以用来延长保质期。
以上就是鸡蛋储存时间长久的方法了!
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,很高兴回答这个问题,关于鸡蛋如何储存可以放的时间长,我的建议有以下几点?
第一:可以放在冰箱冷藏,放的时候要大头朝上、小头在下。这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面,既可防止微生物侵入蛋黄,也有利于保证蛋品质量。从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用,不可再久置或再次冷藏
第二:有些鸡蛋的外壳很脏,人们喜欢清洗后再存放,以免污染其他食品。但清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜,使细菌和微生物畅通进入蛋内,加速鸡蛋变质。可以用保鲜袋或膜包起来再放,就不会造成污染了。
第三:鸡蛋变质的时间与存放时的温度、湿度紧密相关。在我国北方,夏季在室温下存放30天~35天、冬季在15℃以下存放40天~50天,一般不会变质。在温度高和潮湿的南方,保存25天~40天就可能变质。当温度高于25℃时,鸡蛋变质腐败的时间将明显缩短。
以上是我的观点和建议,往大家参考。
回答于 2019-09-11 08:43:50
嗨朋友们,我是梨窝儿[呲牙][呲牙],很高兴能够回答这个问题。鸡蛋同其他食物一样,越新鲜越营养,口感也越好。[呲牙][呲牙]那么,鸡蛋怎么存储时间会更久一些呢?根据我自己的经验,[大笑]我认为要从以下4个方面做好保存工作。
第一,散装蛋存放前不要清洗,因为鸡蛋壳上不仅有气孔,还有一层很薄的膜,清洗过程中会把膜破坏掉,细菌反而容易通过气孔进入蛋内,加快鸡蛋变质。品牌盒装鸡蛋也无需清洗,因为这些蛋在厂里经过了清洗、消毒、上膜等工序,可以很好地保证鸡蛋品质。
第二,鸡蛋最适当的保存温度为5℃~7℃,也就是放入冰箱冷藏室中保存即可,如果买的是整盒的鸡蛋,最好连同盒一起放入冰箱,能在最大程度上保证鸡蛋新鲜。在冰箱内,鸡蛋最长可存两个月,但10天以内,鸡蛋的品质最好。
第三,把散装蛋放入冰箱时,最好把鸡蛋较尖的地方冲下放,因为鸡蛋的气室位于鸡蛋圆端部分,把圆端向上,可以避免散黄,延长保存时间。
第四,储存在冰箱的鸡蛋不易反复挪动。尤其是天气炎热时,从冰箱取出的鸡蛋应尽快食用,不宜再放回冰箱,因为鸡蛋遇冷再遇热,表面会产生小水珠,细菌也因此附在蛋壳表面,放回冰箱细菌会继续繁殖,并侵入蛋中使鸡蛋坏掉。
注意这四点,我们的鸡蛋就会存储很长时间啦[耶][耶]
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡蛋最好的保存方法:
1、放在冰箱里冷藏,冷藏时应是鸡蛋尖的部分朝下,尖端部分与空气交换减少,受空气细菌感染变质的机会就减少,保存效果更佳。
2、鸡蛋不可用水清洗,水分附着在蛋壳上容易滋生细菌,通过含有细孔的蛋壳感染鸡蛋内部,清洗时鸡蛋表面容易被洗净,鸡蛋更易变质,用布擦干净即可。
3、用|盐水存放,将水放入容器中,倒入适量的食用盐,放入鸡蛋,这样可以是鸡蛋蛋壳和空气隔离,在含有盐的水中几乎不含细菌,使鸡蛋不易被细菌感染,保存保鲜更久,将鸡蛋埋入盐中亦可。
4、将鸡蛋放入米中,这些粉末或多或少的会进入鸡蛋壳的空隙中,从而堵塞了细菌进入鸡蛋内部通道;大米会给鸡蛋提供一个相对于空气更为干燥的环境,细菌在这样的条件小更难生存,这样鸡蛋就不再那么容易变质了。
5、鸡蛋放入油中或在蛋壳表面抹上一层食用油,防止鸡蛋变质也是有效,抹上油可放入冰箱或者放入密封保存的袋中紧包住鸡蛋,如超市鸡蛋零食的密封保存那样。
6、用石灰水浸泡后再晾干,究其原理也是用碳酸改填堵鸡蛋壳上的孔,这种方法适用于保存大量的鸡蛋。
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