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鸡蛋如何储存时间会比较长?
鸡蛋,冰箱,蛋壳鸡蛋如何储存时间会比较长?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
2.远离挥发物存放
蛋壳上有许多细密的气孔,若是和葱姜蒜等挥发物一同存放,强烈的气味便会渗入鸡蛋,加速变质。
3.取出后尽快食用不可再次冷藏
鸡蛋从冰箱中取出后必须尽快食用,冷藏的鸡蛋遇室会“发汗”,小水珠中的细菌和微生物会很快进入蛋液内部,不能保质必须尽快食用,更不能再次放入冰箱。
4.独立存放
如果没有冰箱用于冷藏鸡蛋,必须用干净的纸或布做成空穴,独立存放鸡蛋,避免直接暴露在空气中,减少微生物和细菌入侵,延长鸡蛋保存
好了,误区和正确的方法都列举了,实践是检验真理的唯一标准!谢谢您的阅读,希望对您有所帮助!
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题。
鸡蛋在温度2-5度的情况下,保质期为40天,而冬天屋内常温下为15天,夏天室内常温下为10天,储存鸡蛋有以下几个方法:
1.将鸡蛋在盐水里泡下,能保鲜几个月
2.在鸡蛋表面涂抹一层食用油,可延长保鲜时间
3.将鸡蛋洗干净,在开水里烫30秒,晾干密封,可以保存数月
4.在容器底部放6厘米厚的豆子,排放一层蛋,大头朝上,在铺一层大豆,可以保鲜几个月
希望可以帮助到你
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好,我是嘟嘟妈,很高兴回答您的问题。随着天气慢慢变热,鸡蛋存放太久容易变质,鸡蛋作为家庭常备的食物,有什么妙招能延长保存时间呢?以下是我多年来总结的经验方法,分享给大家:
1、最适宜鸡蛋存放的温度为2-5摄氏度,所以可以用湿布擦干鸡蛋表面,防止细菌进入,再放入冰箱冷藏。切忌不可水洗,因为流水会冲走鸡蛋壳表面的保护膜,让鸡蛋直接接触空气,加快鸡蛋变质。
2、将鸡蛋放入加了食盐的清水中,或者直接放进盐堆里面,将鸡蛋和空气隔开,延长保存时间。
3、将鸡蛋放在通风、阴凉处,摆放鸡蛋时要把大头朝上摆放,防止变质和营养流失。
4、不要把鸡蛋与味道重的食品放在一起,以免鸡蛋变味、口感变差。
5、在鸡蛋壳表面每一个角落都抹上食用油,食用油在鸡蛋的表面会形成一层膜,这个膜会阻挡二氧化碳和氧气出去,而且还会阻止细菌进入到鸡蛋里面。
6、在一个碗内放两个鸡蛋,然后用刚刚烧开的开水渐渐淋在鸡蛋的表面,然后静置半分钟即可。蛋白质会在高温的情况下失去原先的形态,使蛋白质不再是原来的“蛋白质”,这个保护膜可以很好的保护鸡蛋,使鸡蛋不会变质,这样方法会使鸡蛋能够几个月不会变质。
以上就是我在生活中,通过实践总结出的让鸡蛋保存更长时间的方法,希望对您有一定的帮助,谢谢!
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡蛋的保鲜方法如下,一、注意隔离,它需要不停地通过蛋壳上的气孔进行呼吸;二、不要密封存放,鸡蛋需要呼吸,向外蒸发水分;三、存放前不用水洗,水洗会破坏保护膜;四、储存鸡蛋时,要将鸡蛋竖着放,而且要将鸡蛋的大头朝上方。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡蛋最好的保存方法:
1、放在冰箱里冷藏,冷藏时应是鸡蛋尖的部分朝下,尖端部分与空气交换减少,受空气细菌感染变质的机会就减少,保存效果更佳。
2、鸡蛋不可用水清洗,水分附着在蛋壳上容易滋生细菌,通过含有细孔的蛋壳感染鸡蛋内部,清洗时鸡蛋表面容易被洗净,鸡蛋更易变质,用布擦干净即可。
3、用|盐水存放,将水放入容器中,倒入适量的食用盐,放入鸡蛋,这样可以是鸡蛋蛋壳和空气隔离,在含有盐的水中几乎不含细菌,使鸡蛋不易被细菌感染,保存保鲜更久,将鸡蛋埋入盐中亦可。
4、将鸡蛋放入米中,这些粉末或多或少的会进入鸡蛋壳的空隙中,从而堵塞了细菌进入鸡蛋内部通道;大米会给鸡蛋提供一个相对于空气更为干燥的环境,细菌在这样的条件小更难生存,这样鸡蛋就不再那么容易变质了。
5、鸡蛋放入油中或在蛋壳表面抹上一层食用油,防止鸡蛋变质也是有效,抹上油可放入冰箱或者放入密封保存的袋中紧包住鸡蛋,如超市鸡蛋零食的密封保存那样。
6、用石灰水浸泡后再晾干,究其原理也是用碳酸改填堵鸡蛋壳上的孔,这种方法适用于保存大量的鸡蛋。
回答于 2019-09-11 08:43:50
放大米里面
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