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请问，吃三分熟牛排的人多还是吃七分熟的人多？
牛排,七分,口感请问，吃三分熟牛排的人多还是吃七分熟的人多？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
7分阿
回答于 2019-09-11 08:43:50
在回答问题之前先简单普及一下关于牛排几分熟的小知识。
我们经常在电视上看到别人去餐厅吃牛排的时候，服务员都会问“先生，需要几分熟？”
这个时候大部分都会说七分熟，这个也是我们接受到最多的一个信息。
其实，在牛排世界里，除了七分熟，还有一分，三分，五分，九分不同的熟度。
而每个熟度在英文里都是有对应的名词的
不同的熟度，是对不同的中心温度进行区分，熟度不同，口感的差别就很大。
全生牛排（Raw）：未经烹煮的牛肉，一般很少出现，只会在特定的菜式上才有，口感并不好
近生牛排（Blue）：正反两面在高温铁板上各加热60秒左右，目的是锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉口产生口感差
一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。
三分熟牛排（medium rare）：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后 上下两侧熟肉棕色。
五分熟牛排（medium）：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。
七分熟牛排（medium well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。
全熟牛排（well done）：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。
好了，现在开始回答问题
我相信很多人开始都是在电视上认识牛排的，同样的，由于先入为主的观念，电视上的七分熟，已经深入大众的脑海中，是认知度最高的一个熟度，所以，数据很可能是，七分熟吃的人最多，并且，就口感而言，七分熟也是众多熟度中最好的，也比较符合大众的饮食习惯。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我的儿子也是比较喜欢吃牛排的，我觉得7分熟的牛排比较健康点。三成熟的话比较生，可能会有血水，吃太生的就怕有寄生虫，东西还是熟透点吃才健康。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你这个问题问在中国还是外国。 吃几分熟的牛排，主要取决于东西方人的体质差异和饮食习惯。
一分熟的牛排中间几乎是生的，生的带血牛排，汁多而且具有真正的牛肉原味，但初食者不免望而生畏。全熟牛排则呈咖啡色，几乎熟透。
其实牛排在半生时用刀切开所见的粉红色肉汁，并不是血，而是烤肉渗入的调味品汁，只有半生的牛肉又美妙的牛肉原汁，烤得时间越长，肉汁渐渐蒸发，肉质也变得坚韧，鲜美感消失跆尽。在中国我觉得吃七分熟的人多。
回答于 2019-09-11 08:43:50
七分的吧！国人还是比较偏向于熟食吧！除了刺身
回答于 2019-09-11 08:43:50
大多数的人还是喜欢七分的
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我觉得这个要看个人的口味。牛排肉味香浓，滋味鲜美，吃起来口感特别好。不过在吃牛排的时候，选择不同程度的熟度是件很纠结的事，不知道到底要选几分熟的，有的人选三分熟的，端上来一看，马上就叫服务员端回去，再加熟到全熟，那么吃几分熟的牛排最好呢？
牛排分近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和九分熟。按我们中国人来说，近生到五分熟的那是完全不能接受。九分熟又太老了，如果没有心里障碍的点7分熟的，是在可以接受的范围，七分熟的牛排内部主要为灰褐色，夹杂着少量粉红色，口感质嫩，质感厚重！
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