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怎样煎槐花？
槐花,面粉,鸡蛋怎样煎槐花？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
洋槐花怎么煎？下面我为大家分享一下我们家的做法。
洋槐花可以炒鸡蛋，可以煎饼，可以凉拌。但是自己家里的常见做法就是煎洋槐花饼
煎洋槐花饼做法很简单，取一些洋槐花冲洗干净备用，在准备好适量面粉（面粉的量根据家里面人口数量准备），面粉放水和成糊状，接着把洋槐花放进面糊里搅拌均匀，最后根据自己口味洗喜好在面糊里放入盐、味精、鸡精、胡椒粉等等一些调味品调好味道。
下面就是起锅烧油煎洋槐花饼了，最好是家里有电饼铛，因为电饼铛可以两面加热比普通的煎锅操作更容易。如果没有那就只能用普通的煎锅操作了。
煎锅放在燃气灶上加热放入食用油，油不用放的太多锅底有那么一层薄薄的油就可以。油加热至6成热就可以取适量的洋槐花面糊放在锅里煎了，面糊不用人为的摊开，让面糊自己流动，流动到多大就决定了饼子的大小了。
注意：这个时候就要把火调小一些火大了容易糊。待一面煎煎成型之后就可以慢慢的把饼翻过来煎另一面，只至饼子煎熟就可以出锅了，剩下的面糊照此流程操作就可以。
洋槐花饼煎好之后可以直接使用，也可以再次加工炖着吃。
好了，我的分享就到这了。感谢各位的阅读。也欢迎各位的指导。
回答于 2019-09-11 08:43:50
槐花蒸
很少吃花的东东，但槐花例外，春天的槐花含苞待放，怎么吃都好吃~~
食材配方
主料：
槐花50g
面粉10g
蒜泥6粒
辅料：
醋3g
香油2g
盐2g
做法 共4个步骤我要吐槽
1.新鲜槐花洗干净控净水备用，蒜切泥加盐，醋，香油调成汁
2.放入适量面粉拌匀
3.蒸锅放笼布，放入槐花铺平盖盖蒸10-15分钟即可
4.成品
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是厨师王俊杰，很高兴跟大家分享一下我的经验。只要是每年的四月份，我都会吃上几次煎槐花，我们家有两颗槐树，整个村里边的人都去摘，有的送给城里边的亲戚。
槐花的做法也不少，有凉拌，粉蒸，蛋炒，最爱吃的就是煎槐花，特别令人回味的是，把槐花煎好以后再加葱姜炝锅，加入水烩一下，最后淋入香油，那个味道真的是太美了。
槐花洗净，加入盐，味精，鸡精，胡椒粉，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再加入适量面粉和淀粉，加入水搅拌成糊，不要太稀了。
热锅凉油，煎制槐花，这样不会粘锅，两面煎制金黄。味道美美哒。正好我拍的有视频，有兴趣的可以到我主页看一下。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用面粉裹一下的了煎
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料
槐花面粉盐麻辣粉蚝油水鸡精
煎槐花的做法
把槐花淘洗干净，放到盆子里，放盐，鸡精，蚝油，麻辣粉，
然后加入面粉，
搅拌均匀，要拍成小饼子。所以面粉多一点，
拍成小饼子，薄薄的，煎到两面金黄。饼子就熟了，
可以享受美味的槐花饼子了，
回答于 2019-09-11 08:43:50
原料：槐花200克，面粉100克，清水60克，盐3克。
做法
1、新鲜槐花择去杂质后再漂洗干净（干槐花则泡发干净），加入干面粉和盐拌匀，然后再倒入清水调成粘稠糊状。
2、平底不粘煎锅放在炉上，开小火，再刷层薄薄的油。
3、双手戴上一次性手套，挖一大勺槐花面糊放在手心里，滚圆、压扁，把面糊整成一个圆形小饼。
4、把小饼排放在煎锅里，用小火煎至底部成型后，再逐个翻面，小火煎至两面都稍显金黄色，能闻到槐花的香味冒出时，出锅即可。
美味的秘诀：
1、干面粉的用量不宜过多，因为面粉用多了就会压住槐花的天然花香味，最好不要超过槐花重量的一半。
2、煎槐花饼的时候要一直用文火煎，以防表皮焦糊了里面却还没熟的现象。
3、做槐花饼可以直接使用新鲜槐花，也可以把槐花用开水稍微焯一下再用，两种做法的味道还是小有差别的，不焯水的感觉更加鲜甜些。
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