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碎花生米做馒头心怎么做法？
花生,馒头,面团碎花生米做馒头心怎么做法？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是小佩，很荣幸回答你的问题:碎花生米做馒头心怎么做？
把碎花生米加入面粉和细砂糖一起拌匀，包入馒头里就可以了。
希望能帮助到你，祝你天天开心！生活幸福！
回答于 2019-09-11 08:43:50
和面粉搅拌
回答于 2019-09-11 08:43:50
碎花生米做馒头心怎么做法？
馒头：我国传统且古老的面食品之一，是由面团经过充分发酵后蒸制而成。最初的馒头分“实心馒头、菜心馒头、肉心馒头”等，后来为了方便区分，慢慢的将有包馅儿的叫做包子。时至今日“江浙沪”许多老一辈的人，依然有叫“包心馒头”的习惯。
那么，怎样把“碎花生米”做成甜心包子馅儿呢？
1、把炒锅水份擦拭干净，小火上锅再次烘干水份，然后倒入一点点的植物油烧热，倒入花生碎慢慢超出花生香味，慢慢的把花生碎炒熟后起锅晾干冷却。（如果花生碎已经是熟的跳过此步骤）
2、炒熟的花生碎如果太过粗大，可以用纱布包起来用擀面杖重新擀压遍，擀成细小粒状比较适合。
3、准备适量的“白砂糖、熟黑芝麻”跟炒熟的细花生碎混合均匀就可以了。
4、制作好的“白糖花生馅儿”就可以直接用来包入包子中，做成甜心包子了。
5、如果有制作剩余的“白糖花生馅儿”要装入密封的罐子或是密封的袋子中，放到干燥的地方存放，下次可以继续使用。
把“细花生碎、熟黑芝麻、白砂糖”混合均匀后，当做馅儿料包入包子当中，在蒸制过程中“白砂糖”受热会溶化成糖浆，包裹住“细花生碎、黑芝麻”，当你一口咬下包子时，满满的一口都是花生芝麻的香味，简直是一用享受。
喜欢“白糖甜包子”的朋友们赶紧去试试吧！祝大家：生活愉快
回答于 2019-09-11 08:43:50
据传，馒头的叫法起源于三国，“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。”
至清代，北方把没有馅的称为馒头，有馅的称为包子。而南方则把有馅的称为馒头，无馅者也叫做“大包子”。到现在如今北方称无馅的为馒头，有馅的为包子，但吴语区沿袭旧习，有馅没馅儿的统称“馒头”，一般把无馅的叫做馒头，带馅没汤的加前缀叫肉馒头、菜馒头和豆沙馒头等。你熟知的生煎包全称是“生煎馒头”，小笼包全称是“小笼馒头”。
题主问碎花生米做馒头心怎么做?我自己有两种做法，一个是包包子，把碎花生炒熟，加入白糖，少量猪油，拌匀就可以直接包了。还有一个是做千丝花卷的夹心层。把花生炒熟，青红丝切丁。开小火放少量的面粉炒出香味，放入油拌匀，成半流动状。加入花生碎，青红丝，糖拌匀。发酵好的面团擀成长方形薄皮后，把拌好的油料均匀抹在面皮上，把面沿着一边卷过去，卷成卷。切片，拉展，整型就可以上锅蒸了。
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