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千层饼可以加馅吗？加什么馅好？
千层,面粉,均匀千层饼可以加馅吗？加什么馅好？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是很高兴回答你的问题。
今天来分享一款鲜肉洋葱千层饼，好吃又解馋。
材料：
面粉400、水260克、盐3克（和面用）、猪肉500克、葱头半个、鸡蛋1个、盐1勺、料酒1勺、酱油1勺、老抽半勺、耗油1勺、花椒粉半勺、姜20克
做法：
1、面粉中加盐加水搅拌成面絮状，和成偏软的面团，会有点粘手，静置醒半个小时左右。
2、葱头半个切小丁，姜切末。
3、猪肉选三分肥七分廋的剁碎，我选的是后腿肉。其实前腿肉、夹心肉都可以。
4、馅料加入所有调料，拌匀。
5、面团一分为二，案板刷一层油，面团也刷油，擀开。能擀成长方形或正方形最好。
6、切割成如图“九宫格”形状，中间不要剪断哦。然后铺上肉馅，留一格空白，四周也要留白。
7、第一排，把空白的向中间的折，再把最右一格向中间折，翻折到第二排，把第二排两边的折上来，第三排两边向中间折，全部折一起。
8、轻轻擀开，一定要轻，很容易破，破了不影响味道就是影响颜值。
9、平底锅热了后刷一层油。
10、把饼放进锅里，小火，盖上盖焖两分钟，一面烙成金黄色再翻面，两面金黄，有肉香即好了。
11、切开可以看到分层哦，配点粥啊汤啊，做早饭或晚饭都挺适合的。
希望我的回答对你有帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
千层饼可以放草莓，芒果，香蕉，苹果，凤梨等
回答于 2019-09-11 08:43:50
什么饼夹肉都好吃，听我的准没错
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好我是不爱吃大米的小米，喜欢就关注支持一下小米
用料
面粉200g肉馅100g小葱适量盐适量姜，蒜适量 黄酒适量 胡椒粉适量 十三香适量 香油适量 花椒油适量 鸡精适量
做法
1、面加适量的酵母，水搅拌成棉花型
2、揉成三光放酸奶机里发酵
3、大概1小时左右面发好了
4、赶走气泡二次发酵
5、猪肉里加胡椒粉，盐，十三香，鸡精，香油，花椒油，姜，蒜，黄酒搅拌均匀。
6、腌10分钟之后放小葱搅拌均匀
7、面分成五份
8、擀成长条
9、面上均匀抹上肉馅
10、从一端慢慢卷起来
11、卷好的样子
12、全部做好
13、用擀面杖擀成1公分左右厚
14、锅里放适量的油
15、油温适中，中小火饼一个个放
16、煎至两面金黄色出锅
17、烤箱180度预热5分钟，饼放烤箱烤10分钟就好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以加，加豆沙味道也不错哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
肉馅
回答于 2019-09-11 08:43:50
我每次做千层饼都是里面加了葱花，十三香在抹些油真是特别香
回答于 2019-09-11 08:43:50
芝麻
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