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自己在家可以做千层蛋糕吗？怎么做呢？
奶油,千层,面糊自己在家可以做千层蛋糕吗？怎么做呢？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
11，美味的千层蛋糕就做好啦，简单好做又好吃
如果大家喜欢，就点个关注支持鼓励一下，谢谢～
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答你的问题！在家当然可以做千层，下面的图片是我教学生做的课件，里边有详细配方和制作过程！
注意做面糊时轻一点搅拌，以免产生很多气泡，还有用平底锅烙饼皮时，需要等锅降温一些在放面糊，铺平！
回答于 2019-09-11 08:43:50
芒果千层蛋糕 ：
呵呵！不要被名字吓到，勇敢的去尝试，
会有满满的成就感！
一，芒果千层饼材料：
鸡蛋\t3个
细砂糖\t45克
淡奶油\t30ml
黄油\t30克
牛奶\t250ml
低筋面粉\t120克
二，奶油部分材料：
淡奶油\t250ml-500ml
细砂糖\t25克-50克
水果\t选择自己喜好的水果，要好吃，要甜
三，芒果千层蛋糕的做法：
1.把细砂糖、淡奶油、鸡蛋、纯牛奶搅匀均匀，倒入融化黄油搅拌均匀，倒入过筛低筋面粉，搅拌均匀，
过筛（建议3次以上）
2.将调好的千层蛋糕糊用锅煎，中间有大泡即可
3.煎好的千层饼皮放凉放进冰箱冷藏
4.打发淡奶油，细砂糖分三次倒入，打发至有纹路
5.切水果粒，准备合体啦！
6.把千层饼皮整好看一些，我用戚风模具底片去除多余的边料
7.淡奶油用裱花袋装起来，底部铺好千层饼皮，摊上奶油
8.铺一层水果
9.就这样一层千层饼皮，一层奶油，一层水果，叠到你想要的高度即可
10.做好后可以直接吃，冰箱冷藏4个小时左右口感更佳哦
赶紧收藏起来做吧！给三妹一个点赞哟！谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以做的，准备150克低筋面，40克黄油，2个鸡蛋，500克牛奶，40克糖，全部加入搅匀，过滤，倒入平底锅，中低火即可，这是我在家做的，榴莲千层蛋糕
回答于 2019-09-11 08:43:50
买最方便还是买，在家做方法有的是，好多都是一看就会一做就废
回答于 2019-09-11 08:43:50
自制芒果千层蛋糕，不用黄油，平底锅就能做，第一次做零失败！
现在很流行千层蛋糕，千层蛋糕和传统蛋糕不大一样，传统的蛋糕外面一大堆奶油包边，而千层蛋糕几乎都是没有包边的，表面看没有什么奶油，层次感非常丰富。
千层蛋糕看起来看很复杂，其实最简单的蛋糕了，除了皮就是奶油，一层一层堆一起就可以了，做法很简单。蛋糕店的千层蛋糕还很贵，一小块切片就十几二十块，好吃是好吃，可是太少根本不够吃，每次吃完都意犹未尽，做法简单还那么贵，感觉很不划算。千层蛋糕除了奶油，最重要的就是班戟皮，其实，我们在家就能做，千层蛋糕根本不需要烤箱，只要一个平底锅就能做。下面分享千层芒果蛋糕做法，简单易学，新手第一次做也能零失败。
芒果千层蛋糕：
皮：鸡蛋4个、糖40g、水100g、牛奶235g、面粉135g；
馅：500g淡奶油、100g白砂糖、芒果溶、芒果；
1、碗种打入4个鸡蛋，打散，加入40g白糖，搅拌均匀，加入235g牛奶搅拌一下，加入100g水搅拌；135g面粉用筛子筛入面糊之中，搅拌均匀。
这个配方是健康无油的，水可以换成黄油或者食用油，口感会更好一些：
2、过筛子：面糊用过滤网过筛，过筛两边，让面糊更细腻，方便后期制作。面糊混合好后静置半小时左右，让所有的材料相互融合，煎出来的皮才会柔软有韧性，这一点非常重要噢。
3、锅里刷一丢丢的油，最好用油刷，更均匀，锅微微热后，用勺子搅动一下面糊，再倒入面糊，放入锅中的时候晃一下，让面糊更均匀。
4、烙饼皮：中小火煎到面冒泡即可，如果温度比较高要特别注意温度，可以利用锅的温度煎成饼。
5、饼皮一张张用同样做法烙饼，做好后取出放凉，不要堆在一起，用做慕斯的模具把边缘修饰一下，让边缘更整齐。
6、把500g淡奶油加上100g白砂糖直接打发；
7、淡奶油种加入芒果果溶，增加风味，芒果果溶可以买现成的，也可以用芒果制作，如果没有也可以不要。
8、将芒果切成小丁，一层饼皮先抹上一层薄奶油，一层芒果，一层奶油，依此堆起来，做成蛋糕的样子，最上面一层是千层皮，可以放2张，千层皮比较薄，一张皮可能会透，芒果切小丁尽量均匀一点，看上去更平整。
9、最后再稍微修整一下外圆，喜欢奶油包边的可以在边缘涂上奶油，也可以不要，根据个人喜欢，最顶部装饰一些芒果，薄荷叶子，这样就更好看。
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