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自己在家可以做千层蛋糕吗？怎么做呢？

奶油,千层,面糊自己在家可以做千层蛋糕吗？怎么做呢？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以做，买好鸡蛋，白糖，面粉，泡打，蛋糕油，大豆油，

第一步打蛋和白糖打8分钟

等二步加蛋糕油打两分钟

第三步加面粉和油和水搅匀即可

温度上210下100

分三次烤

回答于 2019-09-11 08:43:50

千层蛋糕自己在家就能做，只需要平底锅，不需要烤箱，呈上视频供大家参考

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，千层蛋糕是特别受大众欢迎的甜品之一，做起来简单，一个平底锅就能完成，下面我就分享一下芒果千层蛋糕的做法！

1.准备一个芒果，切成丁备用。

2.准备千层皮的材料：低筋面粉35g、白砂糖15g、牛奶225g、鸡蛋2个、黄油6g、玉米淀粉20g。

3.准备一个空碗，加入鸡蛋、牛奶、白砂糖，搅拌均匀至白砂糖融化。

4.筛入低筋面粉和玉米淀粉搅匀，将黄油溶化加入液体中，并搅拌均匀。

5.将搅匀的液体过滤一遍，这样饼皮会更加的细腻，液体沉淀10分钟后开始烙饼皮

6.将液体倒入平底锅中，摊平，待表面起大泡就代表好了，就可以取出。注意每烙完一张饼皮后，液体都需要搅拌一下，防止面粉沉淀，液体混合不均匀。这些量我一共烙了12张饼皮。

7.接下来打发淡奶油，100g淡奶油加入20g糖打发。

8.接下来就是无难度的组装啦，一层饼皮抹上一层淡奶油，每隔3层加铺一层芒果，这个完全也可以按自己的喜好来。

最后盖上保鲜膜放到冰箱中冷藏1个小时候再食用，味道更佳哦。是不是很简单呢，想吃就做起来吧！

回答于 2019-09-11 08:43:50

不用烤箱也能做的蛋糕，千层蛋糕

材料：鸡蛋（中等大小） 7个低筋面粉 150克韩国幼砂糖 50克玉米油 50克牛奶 250克水果夹馅 水仙芒（大） 1个淡奶油（安佳） 500克糖粉（太古） 50克

1、所有材料，鸡蛋，牛奶，油，砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，筛入低筋面粉，如果用土鸡蛋，建议加一个

2、建议所有液体混合后，再加低粉，一定尽量少搅拌，左一下，右一下，画半圈搅，要不然面出筋了或者鸡蛋打发了

3、混合过筛，静置备用

4、芒果切小块备用

5、面糊用之前用勺子搅拌一下，舀一大勺面糊，倒入平底锅中，转一圈，摊成薄薄的饼，有点起小泡了，马上翻面，可以用手或者借助筷子，在锅里停一下，马上倒出来，平铺在烤盘上，摊好皮晾凉备用，我一共摊了十七张

6、强调一下，一个千层蛋糕，需要用十张皮，我是用八寸慕斯圈压好，没有的话，直接用摊好的皮做

7、高速，打发奶油，出纹路快好了，加糖粉，搅打两下就好了，千万不要打过了

8、最底层边缘挤一圈奶油➕芒果，第二层再挤一圈奶油，第三层再挤一圈奶油，中间也可以挤点，第四层挤一圈奶油➕芒果，以此类推，共加三层水果~倒数第二层时，奶油从边缘画圈向内挤，整个面都需要铺满，这是下数第四层，可以参照我的做法~

9、盖上最后一层时，用手掌轻轻，按压至平，千层做好最好冷藏半小时后吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以做，鸡蛋面粉需要

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以

回答于 2019-09-11 08:43:50

我自己在家做了多次千层，草莓口味、抹茶口味、原味都做过，特别好吃，自己还喜欢加超多的奶油和水果。做法也很简单，做的时长比戚风蛋糕更快。详细做法如下:

自己在家无聊，研究了一款草莓千层蛋糕，颜值高到 爱了爱了，都舍不得送给别人，只有自己拥有。

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