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华夫饼的面糊怎么调？
面糊,打蛋器,面粉华夫饼的面糊怎么调？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
华夫饼的面糊怎么调？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我来分享一下我的配方，希望能帮到你
华夫饼，既可当早餐又可当下午茶的美食之一。老人孩子都适合吃。今天小编和大家分享一下华夫饼的做法。
首先需要准备的材料
鸡蛋 2个
牛奶 220克
普通面粉 150克
低筋面粉 50克
泡打粉 2克油 适量
1.先准备好所需的食材，然后将鸡蛋敲入干净的大碗中；
2.用手动打蛋器或筷子将鸡蛋搅拌成均匀的蛋液，再倒入牛奶，家中如果没有牛奶又想做这款华夫饼就用清水替代；
3.将鸡蛋与牛奶的混合液体搅拌均匀之后分别筛入普通面粉、低筋面粉和泡打粉。配方中加低筋面粉可以让华夫饼吃起来更加细腻和柔软。泡打粉主要是起蓬松的作用，购买时要选择无铝泡打粉；
4.用手动打蛋器搅拌均匀，搅拌好的面糊用打蛋器提起呈快速低落的状态；
再加入1勺食用油，继续用手动打蛋器搅拌均匀，到这一步制作华夫饼的面糊已准备好，接下来开始预热机器烙。
5. 接通华夫饼早餐机的电源，先将机器预热2分钟，然后用硅胶刷在模具上刷少许食用油，再用汤勺舀一勺拌好的面糊倒入到华夫饼早餐机的底盘上，倒面糊时建议从中间开始。
6. 如果是制作圆形或不规则型华夫饼，面糊直接倒入中间，如果是制作正方形，倒面糊时需要把底盘所有的位置都填满；设置时间三分钟。
7时间到，打开华夫饼早餐机的盖子，外脆内软的华夫饼就制作完成。喜欢颜色深的朋友可以适当延长煎的时间。剩余的面糊可以采用同样的方法制作完成；出炉后的华夫饼可以直接吃，也可以涂抹上果酱或淋上酸奶吃，加了果酱或酸奶的华夫饼味道更佳；
华夫饼的另一种吃法：
将制作好的华夫饼装盘，华夫饼搭配果酱、水果、酸奶吃，味道相当不错哦!
最重要的一点，出炉以后要趁热吃哦。非常的美味，希望这个可以帮到你。
回答于 2019-09-11 08:43:50
【华夫饼】的北欧传统配方！绝对和布鲁塞尔街边小店买到的一模一样！
【华夫饼】源于北欧的一种松饼，尤以比利时华夫饼最为著名，与许多自制榛子果酱或奶油一起食用，适合作为早餐食用，也可以是随时吃上一口的美味甜点。再加一点冰淇淋或一点点糖粉的华夫饼，也被称为Waffel或gaufre。其松脆可口，也很容易快速制备。只要在家中要有合适的华夫饼机，这样您就可以得到经典的蜂窝形状。
由于制作简单，难度小门槛低，所以制作配方非常随意，各种华夫饼配方流传于世。此次，西子只提供源自比利时的传统配方。
成分（约20个华夫饼）
4个鸡蛋
160克糖
360克面粉
100克黄油
360毫升牛奶
1茶匙酵母
2茶匙香草精
制作方法：
1. 从蛋清中分离蛋黄，然后用电动搅拌器将蛋清打至坚硬。
2. 在另一个碗里，搅拌糖、香草精和两个蛋黄。还要添加室温融化的黄油，并混合以上所有东西。
3. 添加面粉和发酵粉，继续混合，将牛奶均匀倒入。
4. 此时，还要加入打好的蛋清。
5. 让混合物静置几分钟，同时加热板。可在加热板两面涂上些许黄油。
6. 将混合物倒入华夫饼机中并煮约5分钟
7. 根据您的口味，在华夫饼表面增加您喜欢的甜食，比如蜂蜜，奶油，细砂糖、果酱，榛子巧克力酱，冰淇淋或者炼乳等。
若干小建议！
1. 在调制面团时（第三步），可加入少许柠檬皮，肉桂粉调味面团。
2. 若要准备巧克力版华夫饼，请在面团中加入100克可可。
更多美食，请关注“西子食不语”！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，华夫饼一般由面粉、泡打粉、糖、鸡蛋、油、牛奶等组成，可以做成各种口味的。我分享一下我之前做的原味华夫饼的面糊的方法吧。
配料：低筋面粉100g，无铝泡打粉2g，细砂糖30g，鸡蛋1个，玉米油30g，纯牛奶80ml。
操作：将低筋面粉、泡打粉、糖放进一个盆中，混合均匀。将鸡蛋、牛奶、玉米油打入另外的盆中，搅拌均匀，把面粉加入到液体的盆中，用打蛋器搅拌均匀，无颗粒状，然后就可以用华夫饼模具进行烙制了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
材料：鸡蛋1个，细砂糖30克，香草精几滴，牛奶100克，黄油30克，低粉100克，泡打粉3克
先将鸡蛋打散加入细砂糖搅拌至糖融化
把黄油加热成为液体，湿性材料混合后加入鸡蛋糊中混匀
低粉与泡打粉混合过筛加入鸡蛋糊中即成华夫饼糊。
ps.奶油酱
回答于 2019-09-11 08:43:50
华夫饼的用料
鸡蛋 3个 、 牛奶 120ml 、 糖 40g 、 黄油 50g 、 泡打粉 4g 、 盐 1g 、 低筋面粉 120g
华夫饼的做法
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