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自己在家可以做千层蛋糕吗？怎么做呢？
奶油,千层,面糊自己在家可以做千层蛋糕吗？怎么做呢？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以啊，自己动手丰衣足食呵呵
材料
主料：面粉适量、牛奶一袋、糖适量、鸡蛋两个、奶油适量；
辅料：
千层蛋糕
1
鸡蛋 糖 打匀
2
加入面粉 牛奶打匀
3
用不粘锅 做成面片
4
最后一层面 一层奶油 一层水果
小贴士
面糊一定要稀一些
希望我的回答能够帮到你
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答你的问题。
要不是我当年会做这个千层蛋糕，也许现在还单身，我其实最擅长的不是做蛋糕，常在家做饭自然只会做家常菜，一点也不喜欢蛋糕，馒头啥的。
恰恰喜欢一个爱吃面食糕点类的女友，一天商量吃啥的时候，她要吃蛋糕，我骨子里觉得蛋糕没啥好吃的，就没让她吃，后来几天都被她的冷漠所刺伤，深深的总结才恍然大悟，我太自私了，女孩子就喜欢吃个蛋糕都不能满足，怎么能对和我在一起的幸福有所期望，后来我就下定决心学做蛋糕，芒果千层蛋糕就是我给她做的第一款蛋糕。
鸡蛋2个打散，加入糖拌匀，加入牛奶拌匀，加入面粉搅拌成稀面糊。黄油隔水融化成液态，倒入面糊中拌匀，面糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时。平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺约45ml面糊煎凝固，只煎一面，煎好冷却。依此煎好面糊，大约12到15块，越薄越好，放凉待用。倒入奶油、奶酪和糖在干净的锅里，打发。把芒果洗净取肉切成片状。把未煎的一面朝上，铺上打发好的奶油，一次弄好两层，从第三层到第六层每层都铺上一层奶油，一层芒果肉片，一层奶油，然后把下一层饼皮铺上。做最后一层时，先在蛋糕体四周裹上煎饼，然后铺上奶油，覆盖最后一片饼面即可。都是在家做的，希望你能学会。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，希望可以对你有帮助~
我是哩哩，是一个大吃货，千层蛋糕以前都是去外面买，好贵不说，而且总有被坑的感觉，老妈生日，所以打算自己做一个给她老人家吃，所以刚好学做了一个，我分享一下我做的方法哈~
水果千层蛋糕所需素材：
鸡蛋 3个
牛奶 250ml
芒果 3个
低筋面粉 100克
细砂糖 60克
淡奶油 500克
黄油 25克
草莓 8个
1. 打三个鸡蛋，加入30克白砂糖，250毫升纯牛奶
2. 搅拌均匀后加入100克低筋面粉，继续搅拌，隔水加热融化后倒入面浆中，搅拌均匀后过筛，这样面皮更好看
3. 用平底锅烙蛋皮
4. 做好的蛋皮和水果
5. 500毫升淡奶油打发
6. 所有材料都准备好了
7. 一层奶油一层水果，我做的是一半芒果一半芒果，这样两种口味都能吃到。
8. 好了，用盘子压一下，用盆盖住，放入冰箱冷藏四个小时。
9. 切一块下来，味道果真很好吃哟~
老妈超级爱吃哈哈
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能够回答你的问题
作为一名资深的甜品吃货，可以说大大小小的甜品都要吃个遍，便是我的目标，尤其是今天说的这一款千层蛋糕也是我最爱的一款甜品。
在家能够制作千层蛋糕？怎样制作？
没错，我们最爱吃的甜品之一的千层蛋糕是可以不用烤箱就可以制作的，所以在有些因为烤箱的限制原因就可以在家制作了。
接下来就是我们需要准备的东西
准备工具
平底锅一个，牙签或长制竹签一根，打蛋器一个，中等舀一个，有怕烫的小伙伴也可以准备一副手套呦。
准备制作材料
全蛋：5个
蛋黄：2个
糖：112克
盐：2.5克
低筋面粉：250克
牛奶：750克
黄油：50克
淡奶油：150克
糖：12克
制作过程
将鸡蛋+蛋黄倒入容器中，手动打蛋器将其打散即可。
倒入糖，盐搅拌。
倒入低筋面粉搅拌均匀（搅拌至无干粉即可，不要搅拌时间过长，以免出现起筋状态。）
牛奶倒入锅中，加热至手温（手温就可以了，切记加热温度不要过高）
牛奶加热后倒入搅拌好的千层糊中，搅拌均匀。
黄油加热到液态倒入千层糊中，搅拌均匀。
整体过筛至另外一个容器中。
摊千层皮
这里我们需要注意的是开小火进行摊，不然会导致底部变糊，怕烫的小伙伴可以戴手套进行操作。
开小火预热一下平底锅。（如果发生粘锅状态的时候，可以用一小块黄油放入锅中，润滑锅底）
用舀将千层糊倒入平底锅中，然后迅速晃平，使千层出来后的状态是平整的。
待千层表面出现气泡使，我们用牙签从边边翘起来一端，随后迅速翻面。2到3秒就可以倒扣出来。
循环操作，放凉备用。
整体组合
那么在做这个千层蛋糕的时候我们就需要我们准备的淡奶油，淡奶油+糖打发即可，夏季不易打发可隔冰块打发。
将第一张千层皮放在底托上，抹上薄薄的一层奶油，放入我们自己喜欢的水果。然后再放一层千层皮，循环操作就可以了。
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