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鸡汁土豆泥的制作方法是什么？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

以上就是胖虎饮食君和大家分享的关于鸡汁土豆泥的制作方法了，如果觉得还不错，就请给小编点个赞吧~

回答于 2019-09-11 08:43:50

奶香浓郁的土豆泥，吃起来口感细腻无比，入口即化。 来一份软绵可口、香气四溢的鸡汁土豆泥吧，土豆控大大的满足！

1、土豆冲洗干净，放入汤锅中煮至完全熟，取出晾凉去皮盛入沙拉盆中，用勺子将其慢慢碾压成土豆泥。（带皮煮土豆会比去皮煮土豆要香一些）

2、把软化的黄油、盐和胡椒粉合成调味料，放入压好的土豆泥中，搅拌均匀。

3、在土豆泥里倒入热牛奶搅匀。

4、盛入碗中，倒入鸡汁，撒上切成细碎的法香即可。

小贴士

1.土豆要完全煮熟、筷子轻轻一扎就透，这样才能碾压成泥，否则有硬芯就会有压不动的块。 2.天气冷了黄油不好软化，可以隔热水或者用微波炉稍微加热下软化黄油。 3.由于鸡汁是咸的，所以这个方子里只需要加入很少的盐。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好！我是咬一口馨馨奶酪！很高兴来回答你的问题

每次去KFC我都要点一份土豆泥，小小一杯直接不够吃现在学会这个自 己在家做真的超级简单方便，一个土豆可以做一-大碗，随便吃个够，爽歪歪

所需食材

土豆2个

牛奶30克

黄油10克

调料汁:蚝油2勺，鸡汤(清水) 60-80克， 黑胡椒碎适量，淀粉1勺,盐1勺

做法

1️⃣土豆去皮切块，上蒸锅蒸熟

2️⃣趁热捣成泥，用叉子反复压细腻

3️⃣分2次加牛奶，搅拌到细腻，用小碗把土豆泥整理成圆形

4️⃣调料汁混合均匀

5️⃣炒锅加热放黄油，融化后倒入调料汁，加热至粘稠

6️⃣煮好的酱汁浇到土豆泥上

小贴士

土豆泥用叉子反复压会比较细腻

酱汁熬煮中可以尝一下味道，味道淡了再加

喜欢酱汁粘稠的可以多煮一 会儿

没有鸡汤可以用清水，也很好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，很荣幸可以回答这个问题

主料：土豆1个(约600克)

配料：鸡汁20克、牛奶20克、黄油10克、黑胡椒粉1茶匙

1.准备好材料，土豆洗净表皮的泥土，然后连皮放入锅中，煮软至筷子能很轻松插入土豆中。

2.将土豆去皮，用勺子压成块。

3.然后分别将土豆块放入料理机中，依次搅打成土豆泥。

4.将土豆泥倒出碗中，这时的土豆泥变得非常细腻。鸡汁加入1汤匙清水拌匀，将黄油、鸡汁、牛奶放入微波炉里高火30秒

5.将融化的黄油倒入土豆泥中，拌匀，让土豆泥更充分地吸收，再倒入热牛奶拌匀

6.然后倒入鸡汁，再次拌匀最后倒入黑胡椒粉拌匀。

7.土豆泥装入裱花袋中，将土豆泥用裱花袋挤入容器中，奶汁土豆泥就做好了，可以开动啦。[赞][呲牙]

烹饪技巧

1.土豆一定要煮软，才容易把土豆泥搅打得更细滑；

2.鸡汁高汤里有盐了所以不用加盐，如果是自己熬制的鸡汁必须加盐；

3.土豆泥的浓稠程度可以根据个人喜好增减牛奶；

4.裱花袋挤土豆泥只是为了漂亮，没有裱花袋，可以将土豆泥直接盛在容器里即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请，很高兴回答你的问题。

一、原料：

土豆、黄油、盐、牛奶、鸡汤、黑胡椒粉、火腿、水淀粉。

鸡汁土豆泥二、做法：

1、中等大小的土豆2个，去皮洗净，切成几大块。

2、放入清水锅内，煮熟，捞出，放到大碗里，用汤匙把土豆压成泥，放一匙黄油（我用的玛琪琳，就是植物黄油），一点盐，1－2匙牛奶，拌匀。不要太稀了。

3、把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。

4、小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。我用的鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好。

鸡汁土豆泥注：

1、取一点淀粉加水搅匀，即是水淀粉，喜欢薄芡的话，就少放点淀粉，喜欢厚芡的话，就多放点淀粉。

制作方法(2张)

2、关于土豆泥，可以用买来的现成土豆泥粉，加牛奶、黄油等直接来调，也可以用土豆自己来做。我个人觉得，还是自己用土豆现做的更鲜香好吃，所以，只有想要偷懒的时候，才用土豆泥粉。

3、关于鸡汁，自己熬当然好，不过，我嫌麻烦，就用买的鸡汤罐头了。

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