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三文鱼蘸料怎么调？
芥末,酱油,茶匙三文鱼蘸料怎么调？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
这是我本行，从事五年了。。三文鱼生吃的话，调料大多数人还是采用芥末和寿司酱油来搭配，至于各用多少取决于每个人的爱好。。芥末酱油适中后，可以用筷子搅拌调匀，之后就可以食用了。。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好 我是爱你的大表哥呀
关于这个问题 作为单纯的享用美食人士
可以简单的采用某品牌海鲜酱油及芥末膏即可
希望我的回答对你有所帮助
回答于 2019-09-11 08:43:50
做刺身三文鱼时，除了刺身的工艺外，三文鱼蘸料的制作也是非常关键的,把蘸料做的美味,三文鱼吃起来才会更加鲜美。那么，三文鱼蘸料怎么调
配方：材料A：芥芥 材料B：酱油
做法：1、将材料A和B混合在一起调匀即可。
原理：芥末是吃鱼生等食品的必备调料,以其独特的辛辣味帮助杀除鱼生中的腥秽气,具有提鲜增香的效果。而且芥末中的芥子油有开胃杀菌的作用。芥末具有呛人的气味，主要源于芥末中的芥子油，它是一种异硫氰酸盐，有杀菌功效，能够抑制食物中霉菌和其它细菌的生长。
注意：1、虽然吃生鱼片蘸一点芥末能起到杀菌的作用，但芥末并不能杀灭生鱼片中存活的寄生虫，所以，想通过蘸取芥末来杀灭寄生虫的观点是错误的。再说，我们实际生活中，并非把单纯的野生的三文鱼直接生吃。三文鱼食用前用低温冷冻可杀灭寄生虫。通常可以用零下30摄氏度左右的低温，冷冻保存24个小时左右，用以杀灭寄生虫。还有人工养殖的三文鱼一般都会经过除虫的处理，因此一般是没有什么寄生虫的，不用过于担心。
2、芥末具有强烈的刺激性，有胃炎或消化道溃疡的人忌食。芥末能“催人泪下”，眼睛有炎症的人不宜食用。一次不要食用太多，以免伤胃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个最简单了呀，味极鲜酱油即可，碗中先放入芥末，用勺子沿着底部抹匀，倒入味极鲜酱油，拿筷子搅拌均匀就行，芥末按个人口味添加，
回答于 2019-09-11 08:43:50
芥末加日本刺生酱油！为最佳
回答于 2019-09-11 08:43:50
芥末加酱油
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实很简单，调和过得酱油料中挤入芥末，搅拌即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
材料A：芥芥末粉1/2茶匙，温开水1茶匙。
材料B：酱油1大匙，蚝油1/2茶匙，醋1茶匙，香油1茶匙，糖1/2茶匙。
做法：
1、将材料A拌匀成芥末酱备用。
2、材料B加入作法1的芥末酱中一起调匀即可。
扩展资料
三文鱼刺身蘸料原理：芥末是吃鱼生等食品的必备知调料,以其独特的辛辣味帮助杀除鱼生中的腥秽气,具有提鲜增香的效果。而且，芥末中的芥子油有开胃杀菌的作用。芥末具有呛人的气味，主要源于芥末中的芥子油，它是一种异硫氰酸盐，有杀菌功效，能够道抑制食物中霉菌和其它细菌的生长。
食用蘸料注意事项：虽然吃生鱼片蘸一点芥末能起到杀菌的作用，但芥末并不能杀灭生鱼片中存活的寄生虫，所以，想通过蘸取芥末来杀灭寄生虫的观点是错误的。芥末具有强烈的刺激性，有胃炎或消化道溃疡的人忌食。芥末能“催人泪内下”，眼睛有炎症的人不宜食用。一次不要食用太多，以免伤胃。
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