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天津酱油哪些品牌比较好？

酱油,天津,氨基酸天津酱油哪些品牌比较好？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 天津酱油那个牌子好

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

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先不说牌子哈，好的酱油有三大特点：1、酱味正；2、天然晒；3、没有味料色度添加剂，也就是说，真正好的酱油，是酿造，不是勾兑，纯天然。 但是遗憾的是，现在的酱油醋也居然跟白酒学会了造假，用化学品和水勾兑，操作简单，产量巨大，成本很低，售价不变，而且很赚钱，但是对人身体确实没有什么好处。

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除原生酿造酱油外，其它酱油只是添加了食用增鲜剂，也是商家营销的宣传手段，並无实际意义，反而价格高出普通酱油不少。就我个人而言以下几个牌子的酱油都不错，供你参考。除海天外，徐同泰、东古、李锦记、鲁花自然鲜（六月鲜），千禾、加加、厨帮等。

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其次需要提醒的是，一定要选择酿造的，配制勾兑酱油没有营养价值且对健康不利。另外，在酱油的包装上都有生产标有国家标准（GB18186—2000是酿造醤油标准）和氨基酸态氮含量，这个含量越高，酱油的品质就越好。因此不必追求高大上，选择适合的就好。其次酱油的优劣是分等级的，区分的标志就是每100毫升的氨基酸态氮的含量，普通三级酱油的氨基酸态氮每百毫升不低于0.4克，二级不低于0.8克，一级不低于1.1克，特级不低于1.2~1.5克。另外酱油还分佐歺和烹调，佐歺的酱油箘落总数低可以生食，而烹调酱油应在烹饪中加热使用。

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总结下哈，标牌上，只要找到三个内容就证明是酿造酱油，就可以买了：①有晒制或酿造字样；②有“GB/T18186”工艺标注；③有氨基酸态氮含量，并标明优质级别。我自己用到最多的是海天生抽和厨邦生抽，炒菜拌菜都很好，大家可以试一下。

回答于 2019-09-11 08:43:50

天津红钟酱油

成品红钟牌酱油色泽红褐，质地清澈，香味醇厚，味道鲜美，久存不变质。这种酱油中的无 盐固态物、氨基酸、糖分、食盐、全氮、总酸及比重等理化指标均达到或超过国际先进水平。 在发酵期间，各种微生物的作用生成多种人体必需的氨基酸和有机酸、醇、酯，并产生自然色素和特有的风味。

中文名

天津红钟酱油

颜色

色泽红褐

始创人

叫李惠南

地区

天津

历史

红钟牌酱油的始创人叫李惠南。1919年他东渡日本留学，就读于东京高等工业学校应用化学 系，他认为日本利用现代化学方法制造酱油颇为可取，遂致力于此项研究。1927年，他在天津北营门西大街办起了“宏中酱油厂”，后又扩建为“宏中酱油股份有限公司”，产品定名为 “宏钟”牌酱油。当时，天津几家大酱园作坊不以为然，认为凭借自己悠久的历史，雄厚的 资金和既得市场，一定能压倒“宏中”。李惠南制定了一套严格的酿造工序，原料限用东北 金元大豆和高白秋麦，采用日本菌种，以我国传统发酵工艺为基础，结合日本酱油生产技术， 创造了固稀结合的发酵工艺，使“宏钟”酱油的营养成分、氨基酸含量、卫生标准及色味都 比其他酱园作坊的酱油高出许多。宏钟酱油以酱香浓郁醇厚，滋味鲜美绵长的独特风味，压倒了同行，占领了市场，成为国内闻名的产品。




回答于 2019-09-11 08:43:50

天津光荣酱油比较不错




回答于 2019-09-11 08:43:50

天津红钟酱油，光荣酱油还有利民酱油都是老品牌。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴为你解答！美味鲜、珍极酱油、海天酱油 ，希望你满意。




回答于 2019-09-11 08:43:50

海天、美味鲜都不错