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原浆啤酒真的好吗？
啤酒,原浆,酵母原浆啤酒真的好吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
原浆啤酒和普通的啤酒最大的区别就是100% 麦芽发酵，原浆啤酒未经过滤处理保留了发酵过程中的活性酵母。原浆啤酒的泡沫非常丰富，口味也非常纯正。
原浆啤酒是正常发酵，没有经过高温或者低温以及后期处理的啤酒发酵液，是非常新鲜，非常原始的啤酒，味道是非常好的，相对处理过的啤酒来说，口干更好，但是可能没有经过处理的啤酒那么清澈，颜色有一定的浊度。
原浆啤酒最大限度的保持了啤酒的发酵液，原浆啤酒对人的营养非常好，含有蛋白质、维生素等。原浆啤酒的价格可能稍微比一般的价格要贵一点，但是一般都在大众接受的范围内。
回答于 2019-09-11 08:43:50
酿酒原料：原浆啤酒使用精选麦芽、上等啤酒花、优质酵母和冰川水酿造，无任何人工添加剂，麦芽汁浓度更高，口感非常醇厚；普通啤酒为了降低成本，使用大米、玉米和淀粉等低价替代物取代麦芽，酿出的啤酒麦芽汁浓度低，口感偏淡。
生产工艺：原浆啤酒发酵时酵母在发酵罐顶端工作，发酵温度较高，发酵结束后不进行过滤和杀菌处理，保留了对人体有益的活性酵母，发酵时间长达24天以上，发酵充分，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁；普通啤酒酵母发酵在发酵罐低端，发酵温度较低，发酵结束后通常采用过滤和巴士杀菌，使啤酒的保质期延长，大量快速的生产导致其发酵时间不满一周，发酵不充分，麦芽汁浓度低，口味较淡。
原浆啤酒的营养价值也比普通啤酒的更高。
回答于 2019-09-11 08:43:50
原浆啤酒很贵，普通啤酒为了降低成本，使用大米、玉米和淀粉等低价替代物取代麦芽，酿出的啤酒麦芽汁浓度低，口感偏淡。还不如粮食酒，现在很多人都在京东上买谷养康纯粮酒，是只做无添加纯粮食酒，承诺假一罚万，跟酒精兑的酒不一样，味道很正。
回答于 2019-09-11 08:43:50
啤酒在我们生活中有很多用途，喝酒也成了人们的生活乐趣，无酒不欢嘛。
提到啤酒就要提到德国，德国的啤酒已经称为纯正啤酒的代名词，随着时代的不断进步，原浆啤酒进入人们的视野，无论德国还是中国，都受到人们的青睐。下面咱们就谈谈原浆啤酒。
1.什么是原浆啤酒，
原浆和一般啤酒不一样，是未经过过滤处理的直接从发酵罐里分装出来的原汁原液。因为含有活性酵母所以浑浊，酒体泡沫丰富，香气浓郁，口味新鲜纯正，风味独特，是啤酒家族中名副其实的“液体面包”。
2.原浆啤酒为什么回沉淀
因为没有过滤，不经高温巴氏灭活工序，呈朦胧状的原浆，必定的会产生一些营养成分的沉淀物。
3.沉淀物是什么
沉淀物为酵母菌和乳酸菌群。色泽上呈现浑浊现象属于正常，其完全保留了发酵过程中产生的氨基酸，蛋白质以及大量的钾，镁，钙，锌等微量元素，还有大量活性酵母，有效提高人体的消化和吸收。
回答于 2019-09-11 08:43:50
坐标青岛，在青岛大学毕业后留下来成为青岛新市民后，我觉得每到夏天是最幸福的时候，炎热的夏天晚上在路边用塑料袋打些扎啤，凉爽甘甜的啤酒顺喉而下，那叫一个爽，其中原浆是最好喝的，其实相比纯生而言，纯生口感清澈，大麦味没有那么浓厚，颜色比较清澈些，而原谅颜色更浑厚感觉有些浑浊，口感更厚重，大麦味道比较重，喝后感觉啤酒味更好，回味甘甜，所以个人感觉还是原谅好喝，尤其夏天青岛的散装扎啤原浆，那才是幸福生活的味道
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题真没发现，反正我喝啤酒的时候都是和朋友一起，直接就干了，根本没有仔细品过[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]
回答于 2019-09-11 08:43:50
真的呀， 它在 制 作上 去 除了过 滤 环 节， 保 留 了丰富优质鲜 活 的酵 母 ， 因 此 喝起 来 味 道 更好 也 比其 他 啤 酒 新鲜 的多 。
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