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晨光香菇包菜饼怎么做？
香菇,面团,包菜晨光香菇包菜饼怎么做？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
晨光香菇包菜饼怎么做？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，我是美食创作者二蛋，很高兴能回答这个问题.
香菇包菜饼做法：
用料1
面粉 300g
水 190g
酵母 2-3g
用料2
猪后腿肉 1块
圆白菜 1个
香菇 12朵
小葱 1把
姜 1块
榨菜 1小包
鸡蛋 2个
香菇包菜猪肉馅饼的做法（皮和馅料)
饼皮材料：面粉300g，水190g，酵母2-3g——做馅饼的面团要比做馒头包子的面团和得更软一些，所以水的比例也会增加
1.酵母溶于水，再加入面粉，揉成均匀光滑柔软的面团
2.盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大
3.馅料：将包菜洗净，切碎
4.加入2小勺盐，将包菜杀一杀
5.15分钟后，会发现包菜渗出很多汁水。用纱布包裹包菜，将汁水挤出
6.香菇洗净切碎。葱姜切碎。榨菜丝洗净切碎
7.猪肉洗净、去皮、切小块，放入搅拌机中打成肉末，不需要打得很细碎——我没力气剁馅，用的搅拌机。讲究的同学可以手工剁肉馅儿
8.将包菜末、香菇末、榨菜末、葱姜末、猪肉末混合
9.打入2个鸡蛋，加适量盐，1小勺芝麻油，搅拌至所有材料混合均匀
10.馅料就准备好了
将活好的面取出，揉几下排气，分割成8份。取一份面团滚圆、用手按压，包入馅料
回答于 2019-09-11 08:43:50
晨光的香菇包菜饼其实很简单，在家完全可以做来吃，甚至能做出来味道更好的饼。
下面分享一下我自己制作的方法，简单又好吃，早上也不耽误多少时间。
1、准备食材：香菇，包菜
2、香菇切碎，切成碎丁，越碎越好。同样，包菜也切碎备用
3、取小碗加入盐、蒜末、葱、十三香，烧热油，泼调料。这样泼出来的调汁更加香。
4、加入香油，酱油，蚝油。制作汁料。
5、调制倒入香菇包菜中，腌制10分钟。
6、取适量馅放入面皮中，用虎口慢慢合拢收口，再将收口朝下按成扁的小圆饼就好了。
7、平底锅烧油，下生胚，一面煎至金黄，翻另一面也煎至金黄。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是懒妞美食记，很高兴为你回答这个问题，其实菜饼制作方法很简单，和做包子的步骤差不多，只是最后一个是蒸一个是煎。下面是我对如何制作香菇包菜饼的回答。[耶][耶][耶]
[玫瑰]1.准备材料
首先准备500克面粉，100克猪肉，150克新鲜香菇，500克包菜，再备一些葱姜十三香。[心]
[玫瑰]2.调制馅料
先把猪肉剁成肉末，这里肉末可以增加馅料的香味，将葱姜切成末混入肉末中搅拌均匀。再将香菇和包菜切碎，与肉馅混合均匀，在加入食用油，食盐，十三香调味。将馅料放入锅中炒熟炒香，盛出放凉备用。[心]
[玫瑰]3.揉面
将面粉放入盆中，加入5克酵母粉，两勺盐，加入温水搅拌成絮状，再将面粉揉成光滑面团，醒发至两倍大。醒发后将面团取出揉按排气，将面团分成一个个小剂子，用保鲜膜盖住备用。[心]
[玫瑰]4.制作饼坯
将面剂子用擀面杖压成圆形面皮，包入馅料，再用包包子的方式封住馅料，再把包子用擀面杖轻轻压扁，这样一个饼坯就做好了。[心]
[玫瑰]5.开始煎饼
平底锅中刷油，把做好的饼坯放在平底锅上，不断翻面煎，煎至两面金黄，饼侧面按压立刻回弹就代表熟了，就可以出锅了（馅料本身就是熟的，只要面皮熟透就可以了）。[心]
香菇和包菜都是对身体有益的蔬菜，香菇味道鲜美，营养美味，包菜口感爽脆，富含膳食纤维，面粉是粗粮，多吃对身体是有好处的。香菇包菜饼可以用来当早餐或者零食，老少皆宜。但要注意煎的时候不要太过火，不然容易吃了上火哟。[笑]
以上是我的回答，希望可以帮助到你哦[耶]
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是酱酱的老大。首先呢，很高兴回答这个问题，作为一个陕西人，饼对我们来说太美味了，真的是活到老，吃到老啊。
晨光香菇包菜饼很多人都喜欢吃，每天早上他们家都会排队买饼，主要是馅料多，饼软好吃。其实呢，我们在家就可以自己做的，当早餐吃，实在太方便了！做法非常简单，食材也很普通，一会会我们自己也能烙几十个呢。现在就跟大家分享下怎么做美味松软的晨光香菇包菜饼吧！
光香菇包菜饼制作方法:
食材：
面粉、酵母、猪腿肉、香菇、榨菜、鸡蛋、卷心菜、油、盐、姜、小葱、芝麻油
做法：
1、温水中加适量酵母粉化开，开始和面，面团要和的稍微软一点。
2、面团揉光滑后，盖上保鲜膜，找个暖和的地方，慢慢醒发哦。我通常是把蒸箱加热一分钟，然后放进去，不到一个小时面就发好了，非常快。
3、选择肥瘦相间的猪肉洗净剁碎。也可以放入搅拌机，这样更快。
4、包菜洗净切碎，加一勺盐，放十多分钟，将包菜水份用手攥干。
5、香菇、葱、姜、榨菜洗净切碎，跟包菜和猪肉混合拌匀。
6、馅料里加2个鸡蛋，适量盐，芝麻油均匀。馅料就准备好啦！
7、醒发好的面排气揉成长条，分成相等的剂子，取一个剂子肉圆、用手按压成饼，放上馅料，像包包子一样包好，收口朝下，用手压一下，然后擀面杖擀平整就好啦！
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