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有哪些既简单又好吃的蛋糕适合新手做？
蛋糕,打蛋器,均匀有哪些既简单又好吃的蛋糕适合新手做？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
有哪些既简单又好吃的蛋糕适合新手做？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能回答这个问题，以下这几款面包蛋糕做法都比较简单，很适合新手去做，很多朋友试过后都能成功，详细的做法可以到我主页去浏览食谱。
1.苹果千层蛋糕
2.无油蔓越莓蛋糕
3.苹果千层蛋糕
4.舒芙蕾
5.菠萝包
6.低糖牛角包
7.肉松小贝
8.土司方包
9.苹果派
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好！我是重庆发哥！下面分享即简单又好吃的蛋糕制作方法：。 材料准备，鸡蛋：5只、低筋面粉：100克、细砂糖：100克、玉米油：50克、盐：2克
1、鸡蛋打入打蛋盆中，隔热水加热至40-50度，加入细砂糖、盐，搅拌均匀；
2、电动打蛋器高速将鸡蛋打发，大约4分钟左右；
3、电动打蛋器转低速，整理一下大气泡，这样蛋糕才会更细腻；
4、将低筋面粉过筛加入蛋糊中，刮刀采用切拌手法将面糊搅拌至无颗粒；
5、玉米油用刮刀引流加入面糊中，继续用切拌手法拌匀；
6、将拌好的面糊倒入模具中；
7、放入预热好180度烤箱，烤30分钟即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
哈喽，大家好，我是霞儿！很高兴回答您的问题！
我感觉戚风蛋糕是最简单而且又好吃的蛋糕！虽然一开始我也被“气疯”过很多次，但是后来一位朋友给了一个大师级别的配方，真的是屡试不爽！用过这个配方的朋友，不管是高手还是小白，也全部成功了！可见配方很重要！
当然操作方法也十分重要，我大概给您介绍一下过程吧！
1.先准备两个无水无油的盆子。
2.其中一个盆子里面放入70克色拉油和60克水，搅拌均匀成乳白色完成乳化，再筛入100克低筋面粉，呈Z字型搅拌，千万不能画圈搅拌，以免起筋。
3.五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄放在刚刚的低筋面粉糊里面，继续呈Z字型搅拌均匀。
4.开始打发蛋白，蛋白里面分3次放入80克白糖，第一次放入是打蛋器低速搅拌至蛋白起大泡泡，第二次是蛋白起细腻的小泡泡，第三次是蛋白出现纹路时，全部放入。一直打发至提起打蛋器出现小弯钩就可以啦！
5.蛋黄液分三次跟蛋白翻拌，一定上下翻拌，否则会使蛋白消泡，一定切记！
6.搅拌均匀后倒入模具！稍微提高一点倒入，然后摔打几下，震出里面的空气。
7.烤箱上火140度，下火160度预热10分钟，烤35-40分钟，最后五分钟勤观察，如果不确定，就用牙签插一下看看是否有蛋糕渣带出来，如果牙签干干净净就是熟了，反之则再来几分钟，不要超过40分钟就好啦！
8.烤好后，取出来，再摔打几下，震出热空气，倒扣晾凉，然后脱模！
9.最关键的一步来啦！好好享用不会被“气疯”的戚风蛋糕吧，哈！
我的视频也有详细讲解，喜欢可以参考一下，也可以私信我！
我是霞儿，喜欢记得关注我，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好我是小贝，很高兴能回答您的问题，关于有哪些即简单又好吃的蛋糕适合新手做，我有一个方，请您参考，做法和取材都很简单，但是味道特别可口，满满的蛋糕香味，新手小白一次都能成：无油无水小蛋糕配方如下
鸡蛋 3个
低筋面粉 90克
细砂糖 65克
柠檬汁或者白醋 3滴
盐 0.5克
1.准备食材
2.鸡蛋去皮整个放到打蛋盆里，（蛋白蛋黄一起）加20克糖高速打至发白
3.打至发白后改成低速，打至鸡蛋液花纹不易消失（这个过程分两次加入剩下的糖）打好后是如下图
4.打蛋这个过程把烤箱预热一下，根据自己家烤箱脾气设置，我家两个烤箱美的38升的165度29分钟，长帝的上盘135度下盘120度20分钟
5.打好的蛋液可以加入低筋面粉了，过筛分两次加入，用切和翻拌法，像切菜，炒菜那样，搅拌好的蛋糕液下图
6.蛋糕液弄到容器里，开始进烤箱，调好温度，20分钟即可
10分钟后
20分钟到了烤好了
是不是特别的简单呢，赶快试试吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
不用抹面，也能做出来超美的奶油蛋糕
配方：
蛋糕胚部分： 夹心部分：
鸡蛋3个 葡萄糖浆35g
蛋黄2个 草莓300g
糖粉120g 吉利丁片10g
杏仁粉120g 淡奶油200g
低粉20g 糖14g-20g
蛋白2个
盐2g
黄油20g
首先，将3个鸡蛋，两个蛋黄，糖粉，杏仁粉一起放入打蛋盆里打发
打发到体积膨胀，颜色发白，打发的时间会比较久，不要着急哦！打发好的全蛋糊放在一边备用！然后换个打蛋头打发蛋白，蛋白中加入2g盐，打发到偏硬的状态！然后将20g的过筛好的低筋面粉倒入全蛋糊中混合均匀，用上下切半的手法，防止消泡！
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