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鲜笋子直接晒可以吗?怎么样?
笋干,竹笋,笋子鲜笋子直接晒可以吗?怎么样?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以,但是煮过水断生的更好
回答于 2019-09-11 08:43:50
不可以直接晒的,要用水煮才可以额。
回答于 2019-09-11 08:43:50
竹笋最好不要直接晒干,为什么?因为竹笋直接晒干,不易储藏,虫蛀,容易受潮发霉,口干也无味。
有的几种土办法加工竹笋,一种是盐制方法,用坛封装。把竹笋外壳去掉,在锅里用水煮沸几分钟,竹笋稠软即可,用一斤熟竹笋半斤盐封装。食用时清水冲洗,味道清口有后味。既无任何添加素,保存时间又长。
新鲜竹笋千万能直晒干,还有一种笋干推荐给大家:
1,从山上竹林里挖竹笋,剥笋皮。
2,将剥好的竹笋洗干净后切成片。
3,放入锅里煮,放盐。盐要放多点,尝出咸味。易于保存。
4,煮熟后放在筛子上,在太阳底下晒干。
5,晒干了的竹笋密封保存。要煲汤的时候就可以拿出来吃了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
以下是我的观点,鲜笋是可以直接晒的看看怎么晒的吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
据我了解鲜笋子直接晒是不行的,我个人制作方法是先把笋子剥壳,根据自己的要求切成片,然后把切好的鲜笋子放入锅里加入泉水大火烧开,焯水十五分钟后捞出出改用冷水清水寖泡一个小时,这样能使笋子的口感更加脆。最后呢就把泡好的笋片拿去摊好晒太阳了,反复晒个几天,大概就干透了,笋干就做成了可以收起存放至干燥的地方,想吃的时候就放入水中泡软就可以烹饪美食了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以,爆炒五花肉
回答于 2019-09-11 08:43:50
我告诉你们鲜笋怎么保存保持新鲜,把笋切成片、放锅里用水绰一下,去掉涩味,捞出来冷却,然后保鲜袋一个袋装一碗,放到冰箱里冷却,下次就一袋拿出来炒,不影响口感
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以的,晒干还可以保存
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