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春天到了，山里竹笋大量出土了，你喜欢吃竹笋吗？为什么？
竹笋,春笋,腊肉春天到了，山里竹笋大量出土了，你喜欢吃竹笋吗？为什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
春天正是吃笋的季节，竹笋是竹子的幼芽。竹子喜温怕冷，故在南方分布极广，秦岭—淮河以北一带竹林分布越渐稀少。竹笋是中国传统的佳肴，加上“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等《诗经》中的诗句，表明食用竹笋已有几千年的历史，并延生至今。
我本人是非常喜欢吃笋的，不仅口感鲜嫩脆爽，而且营养价值极其丰富，能够开胃健脾，通肠排便，增强免疫力等。最喜欢的一道菜是竹笋烧五花肉，层次分明的五花肉，不肥不腻，白白的春笋裹上肉汁送入口中，恨不得将舌头都吞下去，真的是很美味呢！
当然竹笋也有其他做法，如腌制竹笋，干制竹笋，榨汁竹笋等等，现在很多饭店凉拌菜都会有一道竹笋，也是非常受欢迎的，然而在我心中竹笋烧肉一直是No1！
最后，春天的季节，多吃点绿色总是好的，把春天装在心里！
回答于 2019-09-11 08:43:50
春天到了，不仅超爱吃竹笋还有咱们这儿的芦笋，为什么爱吃竹笋？因为竹笋跟芦笋一样口感又脆又嫩，不管怎么做都好吃，下面我讲讲我比较常吃的竹笋做法。
1：干锅竹笋，竹笋切片(切大块点）后先焯水，如果不焯水会有点涩口，焯水后用凉水冲洗，保证口感脆生，再就是把腊肉洗净焯水切片，把腊肉放到没有加油的锅里炸出肥肉部分的油放蒜粒干辣椒耗油(尝尝腊肉咸淡，如果淡了再加点盐，不淡就免了），加水煮沸后汤汁收到刚好盖过腊肉倒入竹笋，再次煮沸盛入砂锅中放到碳火炉上边吃边煮，完美。
2：挖回来的竹笋去皮切长片晒干储存起来，过季后随时想吃随时拿出来温水一泡洗净，切成土豆丝大小炒肉吃，口感仍然脆嫩鲜香。
3：(1）将竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状倒入开水锅中，舀一小匙白糖入锅搅匀，煮至断生，捞出迅速过凉白开，控干水备用；将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加生抽、白糖少许、陈醋、豉油1勺、辣红油、蒜末油、小米辣椒碎、麻油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可；
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答你的问题。
春天到了，山里竹笋大量出土了，你喜欢吃竹笋吗？为什么？
我的回答当然是喜欢吃啦！
竹笋是大自然赐给人们最天然的美食，它还含有很高的纤维素，有助于人体毒素的排除，而且竹笋还有减肥降脂的功能，最适合想排毒，减肥的人吃，特别是爱美的女性。
竹笋一年四季皆有，唯有春笋和冬笋口感最佳。清明节前后，是采摘春笋的最佳时机，采摘回来的竹笋纵向切成两半，去除它的笋壳，汆水断生之后便可以泡水储存。
竹笋可谓是万能的搭配菜，可以做出很多可口的美食。莹莹最喜欢的就是凉拌竹笋、竹笋炖腊蹄和竹笋炒牛肉，真是想想都流口水。
下面我们来分享做一道竹笋炒牛肉。
竹笋炒牛肉
材料：竹笋600g、牛肉300g、指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量。
做法：
1、把汆烫好的竹笋清洗干净，用刀斜着切成长段。
2、牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。炒锅不用放油，烧热后放入竹笋用中火翻炒一下，将竹笋的水分焙干后盛出。
3、炒锅倒入油烧热，下姜蒜末和指天椒末爆香，放入牛肉滑炒断生，放入竹笋翻炒，烹入料酒，蚝油和盐翻炒均匀即可。
好了，一道美味的竹笋炒牛肉就做好了，希望莹莹的回答能够给你提供建议！
回答于 2019-09-11 08:43:50
春天到了。山里的竹笋大量出土。你喜欢吃竹笋吗？为什么？关于这个话题，我个人是这样认为的。首先我自己也是很喜欢吃竹笋。竹笋在我们中国有3000年的历史了。竹笋，微寒，无毒。益气和味。具有低脂肪，低糖多纤维的特点。等等。而且味道鲜美。所以我就很喜欢吃。如果经常便秘的人吃一些也非常好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
竹笋是竹的幼芽，竹笋作为蔬菜历来深受人们的喜爱，味清香鲜美，而被视为菜中珍品，不能生吃，单独烹饪时有苦涩味，味道不好，竹笋可以切小块烧肉，也可以切片炒肉片，都是非常好吃的。
用料:竹笋、猪肉、姜、蒜、青椒、红椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、鸡精、白糖、淀粉
做法
1.猪肉清洗干净切薄片，放入碗中加入少许生抽，几滴老抽、淀粉适量，一勺料酒抓匀腌制10分钟
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