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为什么同是中国人，各地方的口味差别很大？
口味,差异,南方人为什么同是中国人，各地方的口味差别很大？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
答：这是因为地域的不同造成的饮食习惯各不相同，最简单的对比就南方和北方因为地域环境的差异所以饮食和口味会差别很大。
【鱼米之乡的饮食习惯】
湖北，一个地处长江中游，经常阴雨潮湿，必须吃辣除湿。湖北又号称“鱼米之乡”主食以大米为主，鱼类颇为丰富，著名的黄鳝就出自湖北，湖北的水产品比蔬菜丰富的多，就拿湖北地区的人们饮食习惯来讲，偏辣偏油。一天三顿都吃辣椒，没有辣椒就不会做饭。湖北还爱吃藕，其中排骨藕汤相当有名，糯米藕，这些都体现了湖北“鱼米之乡”的饮食特点。
随着人们生活水平的改善，湖北的特色风味小吃也开始多了起来，比如:热干面、三鲜豆皮、辣鸭脖，武昌鱼，食物更加多样化，平民化。
湖北人喜欢吃泡菜，泡菜文化历史悠久，到了秋天人们便将萝卜、辣椒还有其他的瓜果蔬菜分类装好，只放入盐，用一块大石头压紧实，不能有一点空气，盖子上还要压一块重物，到了开封的时候取出来或配菜或炒菜，或直接吃，又酸又辣绝对下饭佳品。
湖北人喜好喝米酒，米酒叫甜酒也叫糯米酒，自古以来湖北人就有好饮酒的习惯，因为酒可以驱寒暖身，古人劳作的时候喜欢喝上几口糯米酒，这个爱喝酒的习惯就流传至今。
【海派饮食文化】
上海，国际贸易大都市，地处长江入海口，气候属于亚热带季风气候，上海菜叫“本帮菜”口味是以“鲜“为主，喜好清淡、营养、滋补的食物，上海人一日三餐离不开汤羹，当地人还喜欢吃一些红烧的食物，红烧狮子头、糖醋排骨还有油爆虾这些浓油酱赤的菜，所谓”本帮菜”就是上海本地城隍庙附近的一些老饭店，有着百年历史的饮食文化。
上海还吸取了周边宁波、浙江地区饮食文化，比如：宁波汤圆、桂花甜酒酿、生煎、年糕、小笼包这些特色小吃。
同是南方城市但是饮食习惯和口味却大不相同，都是因为地域气候所影响。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好我是拐拐感谢邀请首先我来回答一下
1.中国地大物博南边差异大在加上地域问题是吧就好比说南方人为什么爱吃米饭而不是面食呢这个就是地域差异因为我们南方的气候只适合种稻谷
2.北方人为什么吃面食因为他们那边的气候更适合种小麦而且他们主要以小麦为主
3.就是环境因素呢说一下有些地方呢就比如我们南方的竹笋北方基本上没有因为气候环境的差异所以这个也是一个方面
4.就比如说海南热带地区他更适合芒果，香蕉这些水果是吧，在说了一方水土养一方人也是就是我的回答
回答于 2019-09-11 08:43:50
一、各地风俗习惯，文化不同，长久以来流传下来的习俗习惯。有些食物有独特的意义或用途。或许人们并不喜欢。
二、各地的粮食或蔬菜的种植面积多少，地区适宜种什么蔬菜，什么蔬菜易成活，因地制宜，比如南方稻米，北方小麦，粮食产量决定了该地区的主食。
三、气候条件不同。像四川比较湿热，当地大多数人就喜欢吃辣也可以接受辣，像北方就很少吃辣，我们只会放几个辣椒用来调味道。
四、或许他们身体里缺某一种物质，需要靠某种食物来满足。
回答于 2019-09-11 08:43:50
气候问题
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为各个地域的气候变化不一样，比较冷的地方喜欢吃辣喝高度酒，比较热的地方比较喜欢吃清淡一点的食物。而且各个地方的特产又不一样，每种食材烹饪搭配都不一样，久而久之就形成各地不一样的饮食习惯。
回答于 2019-09-11 08:43:50
是因为全国各地因气候原因和地理分布位置不一样，水土养育不一样，故而口味不一样比喻南方种水稻，吃米饭的多，北方种麦子，玉米那自然是吃面食的多，在吃菜方面口味就更不一样了，象广东人吃辣的人少，大部分人以请谈为主，象湖南，贵洲人就爱吃辣椒，再四川人就爱吃花椒，总之就是因各地气候不同，而吃的口味不一样。
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