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苦瓜可以拿来做什么饼？
苦瓜,切成,鸡蛋苦瓜可以拿来做什么饼？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
苦瓜鸡蛋饼
用料
苦瓜 鸡蛋 小葱 盐
苦瓜鸡蛋饼的做法步骤
步骤 1
苦瓜洗净从中间剖开，将内里的籽和白瓤仔细刮净，横切成片
步骤 2
将苦瓜片用盐抓拌一会儿，再泡入冰水中20分钟左右，捞起沥干水分
步骤 3
鸡蛋打入碗中，加入葱花、盐搅拌均匀，再加入苦瓜搅拌，确保苦瓜片与鸡蛋汁充分融合
步骤 4
平底锅烧至五成热，放入适量油烧热，倒入搅拌好的苦瓜蛋汁，摊成蛋饼，改小火慢慢煎，待苦瓜熟透，鸡蛋微老即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
苦瓜鸡蛋饼的做法步骤
步骤 1
选中等大小的苦瓜1根，洗净表面，纵向切成两半，用勺子挖去苦瓜里的瓤和籽，注意：里边的白瓤瓤尽量去干净，否则会更苦
步骤 2
取半个苦瓜，斜刀切成薄厚均等的片
步骤 3
切好的苦瓜片，加少许盐和水浸泡3-5分钟，再用清水过两遍，这样苦瓜没那么苦，实际上，我从来不会洗，都是直接切碎，与蛋液搅拌均匀后，煎（怕苦就不吃苦瓜呗）
步骤 4
再切成丁，大人吃的话，切地稍大点可以，小孩吃，就切地碎些，这样他不会嫌苦
步骤 5
鸡蛋打入碗中，加适量盐和一点点生抽，将蛋液搅打均匀
步骤 6
苦瓜碎倒入蛋液中
步骤 7
搅拌均匀
步骤 8
锅中加入适量食用油，油热后，倒入苦瓜蛋液，此时改为中或中小
大约煎2分钟，表面的蛋液大部分都凝固了，蛋液的边沿呈微黄色
用锅铲把蛋饼翻面，下铲轻点，别把蛋饼铲碎了，煎1分钟，翻面，可以出锅了
回答于 2019-09-11 08:43:50
苦瓜洗干净后，切成2厘米左右宽的节，然后把中间挖空。
锅里烧水，放点盐，把苦瓜煮一下，这样可以去掉一些苦味。
煮到苦瓜变色了，软了，就可以捞起来了。
在煮好的苦瓜上面裹上一层干粉。
姜切成姜米，放进肉馅里，再加盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋和匀。
把肉馅镶进苦瓜里。
打几个鸡蛋加干粉，弄成蛋糊，裹苦瓜饼用。
锅里烧油，差不多六成油温就可以了。苦瓜饼裹上蛋糊，下锅炸
饼子要炸两次，颜色才会变得金黄。第一次炸好后，全部捞起来，等油温烧高后，再一次炸的
这就是炸好的苦瓜饼。可以搭配不同的口味，椒盐的、甜味的按自己喜好
回答于 2019-09-11 08:43:50
挺多的，简单说一下苦瓜鸡蛋饼
用料详情
主料：苦瓜(300克)、鸡蛋(3个)
辅料：花生油(10克)、盐(4克)
用时：15分钟
热量：
做法步骤
1.准备好原材料
2.苦瓜去掉瓜瓤
3.苦瓜切成末
4.鸡蛋充分搅拌
5.不沾锅烧热，然后加入适量油，晃均匀
6.鸡蛋液里加入苦瓜，加入适量盐，搅拌均匀后，倒入锅里，轻轻抖动锅使其平整
7.煎熟一面后翻一面
8.出锅了
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.准备好苦瓜、红萝卜、鸡蛋、荸荠、面粉、芹菜。
2.苦瓜抽丝，加入少许盐腌出苦水。
3.过水，沥干。
4.红萝卜抽丝。
5.荸荠切细粒。
6.芹菜切粒。
7.准备一个大碗，把步骤2-6倒进去，打入两个鸡蛋。
8.加入面粉。
9.加入适量鸡精、盐巴。
10.用筷子拌均。
11.起油锅把调好的面糊倒入平底锅，小火煎熟。
12.烙熟的饼用铲子切成块，就可以装盘了
回答于 2019-09-11 08:43:50
苦瓜可以拿来做煎蛋饼
回答于 2019-09-11 08:43:50
做苦瓜豆渣饼，苦瓜切成片，放在容器中，加上盐，用手抓一抓，杀出水，打入一个鸡蛋，再加上豆渣和盐，搅拌均匀，平底锅烧热放油，把苦瓜糊放入锅中摊平，中小火煎成两面金黄，就可以出锅了，这是一道非常健康美味的佳肴，如果没有豆渣换成面粉也可以的
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