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烤肉饼怎么才能皮薄好吃？

面团,面粉,肉馅烤肉饼怎么才能皮薄好吃？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

介绍我自己的制作方法

1.低筋粉，加入适当的盐，酵母不要多，使用温开水，慢慢的加入面粉中，千万要注意温水不要一次性加，边加水边揉面团，柔到面团光滑位置，

2.放一旁，找一块湿布，盖在面团上，醒3个小时。三小时后揉面团，搓长条，下剂子，

3.用擀面杖擀面皮，中间厚，四周薄点，包肉馅。放十分钟再擀成薄饼。

4.锅内加油，煎熟即可

5.肉馅制作：肉沫最后手剁的，加入盐，味精，耗油，黄酒，生姜，葱花，要吃辣椒的话可以加点辣椒末，也可适当加点麻辣鲜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

烤肉饼的用料

肉末 400g料酒 15ml酱油 30ml淀粉 一勺黑胡椒 一点盐 一点鸡蛋 2个葱 一根姜水 2片姜泡在30ml开水里蒜 4瓣口蘑或香菇 六七个洋葱 小半个胡萝卜 一根香菜 装饰梨或者苹果 有的话放小半个

烤肉饼的做法步骤

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除香菜外所有东西剁碎，放在大盆里，四根筷子朝一个方向搅拌，拌个一分钟差不多

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘铺锡纸，抹油，肉馅放在勺子上，勺子扣过来就是个小饼，或者用手捏也行，稍微薄一点别弄成丸子了不然不好熟

步骤 3

放入预热190C/375F的烤箱里，17分钟

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒香菜（不喜欢吃不放也行），再回烤箱2分钟

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