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小麦粉可以做葱油饼吗？怎么样？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

小麦粉可以做葱油饼吗？怎么样？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先，很高兴回答这个问题，小麦粉可以做葱油饼，具体步骤如下：

1、用温水和面，加两个鸡蛋，面和好后醒一小时。

2、制做油酥，锅里加油，油烧热，加入葱、蒜、香菜，炸至金黄捞出，把油到入适量面粉中，搅拌，油酥就做好了。

3、将醒好的面擀开，擀薄，上面涂抹油酥，撒上葱花，对折两次。把面饼顺一个方向擀开，用刀划成一厘米宽的细条，然后把所有细条顺一个方向卷起来，卷成圆形，摁扁，擀圆。

4、电饼铛烧热，刷油，把擀好的饼放入电饼铛，烙至两面金黄，就可以出锅了。

以上，是做葱油饼的经验和建议，请参考！





回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，做为一个地道的北方农村人，面食可以说是我们的主食，特别是葱油饼更是我们常做的一种美食。这其中面粉是不可缺少的，在我们那里，都是用自家的小麦磨成面粉做面食。所以说小麦粉可以做葱油饼的，下面就我们那里农家做法说一下：

首先准备好适量的面粉倒入面盆中，并加入适量水，水不要一次加足，以防加多并用筷子搅拌成絮状后，用手活成光滑面团，放入盆中并用保鲜膜封好，醒大约二十分钟。记住，面要活的稍微软些，这样烙出的油饼才会软不发硬。

二，在醒面时准备好葱、花椒面、盐、花生油，并将葱切片葱花备用。

三、将醒好的面取出，并在面板上揉成光滑的面团后，分成均匀的两份。取其中一份用擀面杖擀成大约两厘米厚的面片，并在上面均匀的涂上花生油，撒上适量的花椒面、盐、葱花，并从一边卷起。卷好后从一头盘起，边盘边分成均匀的剂子，一般三至四个为宜，另一半也是如此，并将分好的剂子擀成大约三厘米厚的面饼。

四、烙饼，我们那里都用地锅烙，也可以用电饼铛，个人感觉不如地锅烙的香。锅内烧干水，倒入适量油烧热后，放入生面饼小火慢烙至两面均匀发黄即可。

切记，烙饼时不可大火，要小火并烧匀。烙饼过程中可在适量加入花生油，以防烙糊。这样外酥里嫩，香气扑鼻的葱油饼就做成了。





回答于 2019-09-11 08:43:50

可以可以，不会的来找我，我教你[呲牙]

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好我是食工坊顺哥，很高兴回答这个问题

葱花饼，色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、葱香宜人，是非常地道、美味的家常主食。在我家，每隔一段时间，家人就会点名要求吃这个。焦香的葱花饼配上小米粥，再拌一盘小凉菜或者咸菜，简简单单，却吃得舒服自在，小麦面粉是可以做葱花饼的。下面就给大家分享下具体做法。

1， 主料，葱面粉500克、温水300克、小香葱碎、植物油30克、盐少许。

2， 做法，面粉500克放入盆中，然后淋入温水搅拌均匀，揉成光滑的面团。面团进行醒面大概30分钟，

3、面团醒好以后，将面团分成两份，取一份擀成薄片，擀成圆片即可，然后刷上油。撒上葱花和盐。然后把面饼卷成卷后按成挤子

4、把按好的面挤放在案板上，用擀面杖，擀成面饼胚即可，

5、平底锅或者电饼铛热了刷点油放入饼胚盖上锅盖中小火煎。一面变色翻面，两面都成金黄色，微微鼓起就熟了。摔一下有利于层次分明。就可以出锅了。欢迎大家关注评论。







回答于 2019-09-11 08:43:50

完全可以啊，我们都是用小麦粉啊

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以的，效果不错

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以哈。我经常做，最近宅在家里。各种饼都来了[捂脸][捂脸][捂脸]，首先，面粉300g，鸡蛋1个，小葱切的细细的，适量的盐，有椒盐的话也可以放点。步骤是这样的：面粉先慢慢加入开水，用筷子搅拌成絮状，然后打入一个生鸡蛋，用手揉成光滑的面团，醒半个小时。把切好的葱花放入热油锅里，炸出香味，千万不要焦了。然后放入盐和一点点椒盐粉，准备好，放旁边。将醒好的面团分几个小面团，取一个面团，擀成薄片，刷上做好的油葱，从下到上卷起来，再从右到左盘起来，静置15分钟，轻轻擀成圆饼。打开电饼铛或者锅，把饼放入期中，烙到葱油饼两面金黄熟透，即可。可以了不做葱油饼，直接擀成薄薄的面皮，放入煎饼档，不用油变成烙饼，可以刷酱卷菜吃。我昨天刚做的如图

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