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怎样做酸萝卜好吃？我做的为什么不脆？
萝卜,白醋,切成怎样做酸萝卜好吃？我做的为什么不脆？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
食材：萝卜 小米椒 米醋 冰糖 食盐
制作步骤：
1.萝卜清洗干净，不用去皮，切片或切丁，看各人喜欢，我喜欢切片；小米椒洗干净切丁
2.把萝卜放到一个小盆里，撒上食盐，盖上盖子，然后抛翻萝卜几分钟，使盐与萝卜充分拌匀，再尝看看，咸度比平时自己煮菜稍微咸一些即可。然后静置十分钟，再抛翻几分钟，共抛翻三次，每次间隔十至十五分钟。
3.最后一次抛翻后，无需把萝卜水倒出，直接倒入米醋，水没过萝卜即可，然后加撒入适量冰糖及小米椒拌匀（喜欢吃麻的，可），然后淹上两三个小时即可食用。
特别提醒：萝卜切得厚的，淹泡时间稍长点。
我的回答完毕，希望对你有用！
回答于 2019-09-11 08:43:50
萝卜，芹菜，姜，大蒜，洋葱，凉水烧开，凉冰，放到一个密封的坛子，加糖盐，就可以了，我家的就这样做的，希望帮到你！
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